Tayaimgut Per si sol Blanco Sauvignon White Catalunya Aged 75 cl.

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Spain

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D.O. Catalunya
Catalonia, Spain.
Sauvignon White.
White wine 75 cl.

Reference WAN4577328 Producer Tayaimgut (15 Products). Type White wine.
D.O. Catalunya.

49.95

Tayaimgut Per si sol Blanco Sauvignon White Catalunya Aged 75 cl. Origin.

Producer.

Tayaimgut (Tayaimgut Viticultor).

Name.

Tayaimgut Per si sol Blanco.

(UE)401/2010 Certification.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Catalunya.

Production region.

The production region of D.O. Catalunya is located in 330 municipios de la comunidad autónoma de Cataluña, España.

Weight.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

EAN.

8437008076201

Producer	Tayaimgut (Tayaimgut Viticultor).
Name	Tayaimgut Per si sol Blanco.
Variety	Sauvignon White.
Country of origin	Spain.
Region of origin	Catalonia.
Appellation of origin	D.O. Catalunya.
(UE)401/2010 Certification	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Catalunya.
Production region	The production region of D.O. Catalunya is located in 330 municipios de la comunidad autónoma de Cataluña, España.
Weight	1.500 gr. (1,5 Kg.).
EAN	8437008076201

Tayaimgut Per si sol Blanco Sauvignon White Catalunya Aged 75 cl. Data sheet.

Typology.

White wine.
D.O. Catalunya.

Variety.

Sauvignon White.

Ageing.

Aged

Format.

Bottle.

Capacity.

75 cl.

Alcohol content.

14.5% Vol.

Weight.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Visual tasting note.

Blue, Straw reflections, Slight golden reflection.

Olfactory tasting note.

Intense, Fruity, Menthol background, Mediterranean herb.

Tasting note.

Fresh fruit, Unctuous step, Slight bitterness very subtle.

Recommended pairing.

Tortillas, Chickpeas with sweetbreads, Spicy vegetables, Wild asparagus.

Consumption temperature.

6ºC - 8ºC.

Consumption.

It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.

Typology	White wine. D.O. Catalunya.
Variety	Sauvignon White.
Ageing	Aged
Format	Bottle.
Capacity	75 cl.
Alcohol content	14.5% Vol.
Weight	1.500 gr. (1,5 Kg.).
Visual tasting note	Blue, Straw reflections, Slight golden reflection.
Olfactory tasting note	Intense, Fruity, Menthol background, Mediterranean herb.
Tasting note	Fresh fruit, Unctuous step, Slight bitterness very subtle.
Recommended pairing	Tortillas, Chickpeas with sweetbreads, Spicy vegetables, Wild asparagus.
Consumption temperature	6ºC - 8ºC.
Consumption	It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.

Tayaimgut Per si sol Blanco Sauvignon White Catalunya Aged 75 cl. Description.

Product reference.

WAN4577328

EAN.

8437008076201

Accessories.

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In general, the images of the products that we publish on our website are only relevant for graphic purposes. The images do not show other accessories such as additional packaging (box, case, etc.) or promotional elements that may occasionally be included by the manufacturer along with the product. If you wish, we can inform you about the additional packaging, elements and accessories included with the product at the current time.

Weight.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Actual price.

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Storage position.

Lateral position, horizontal bottle.

Storage temperature.

Store at a constant temperature between 10-17ºC.
Humidity should be constant around 60-80%.

Recommendations.

Keep preferably away from light.

Product reference	WAN4577328
EAN	8437008076201
Accessories	This product is provided in the conditions and format in which it is marketed at the current time. In cases where the product includes an additional packaging, box and/or case, These accessories will be included in the shipment as long as they comply with the dimensions of the special packaging adapted and approved for the transport of beverages. In general, the images of the products that we publish on our website are only relevant for graphic purposes. The images do not show other accessories such as additional packaging (box, case, etc.) or promotional elements that may occasionally be included by the manufacturer along with the product. If you wish, we can inform you about the additional packaging, elements and accessories included with the product at the current time.
Weight	1.500 gr. (1,5 Kg.).
Actual price	16,95 € . This product is currently not available.
Storage position	Lateral position, horizontal bottle.
Storage temperature	Store at a constant temperature between 10-17ºC. Humidity should be constant around 60-80%.
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Tayaimgut Per si sol Blanco Sauvignon White Catalunya Aged 75 cl. Legal notice.

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Tayaimgut Viticultor: Brand.

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Español [ ES ]

Pequeñas producciones.

Jaume Bertran es el artífice y líder de una pequeña bodega del Alt Penedés. La bodega se encuentra en una de las partes más septentrionales de la comarca, Sant Joan de Mediona, a las faldas de las montañas del Montserrat; situadas a una altitud entre los 400 y 700 metros sobre el nivel del mar, las fincas de Tayaimgut se benefician de un clima más continental, con más pluviometría que otras de la misma D.O.Penedés, así como con más contrastes de temperatura entre día y noche. Con tan sólo 2 hectáreas de viñedo, de baja producción, la parcela Esquarterades (1 ha.), de sauvignon blanc, y L'Hort de les canyes (1 ha.), con cepas de merlot y cabernet sauvignon, Tayaimgut produce unas 4.000 botellas de vino blanco y unas 5.000 de tinto. Algunas tareas solo se pueden realizar a mano, esto no se puede comparar con la mano de obra basada en máquinas.El trabajo manual es un trabajo racional. Porque algunas labores solo se pueden hacer correctamente mientras se piensa.Creemos en el trabajo a escala humana. Y en la bodega, extraiga y conserve todo lo bueno que hemos cosechado de la vid.

Vinos.

Tayaimgut elabora cuatro vinos:
- Tayaimgut Sauvignon Blanc: Es una auténtica bestia parda de la bodega, el referente de los Sauvignon Blanc españoles, con una raza similar a los vinos que con esta uva elabora Dagueneau en Sancerre
- Tayaimgut Rosat de Llágrima es un vino elaborado con Merlot.
- Tayaimgut Negre Jove, fruto de un coupage de Merlot y Garnacha sin crianza.
- Tayaimgut Negre, elaborado con Merlot y Cabernet Sauvignon estructurado y con crianza en barrica.

Tayaimgut Per si sol Blanco Sauvignon White Catalunya Aged 75 cl.

Additional information.

«Tayaimgut Per si sol Blanco Aged Catalunya» is produced by Tayaimgut (Tayaimgut Viticultor). «Tayaimgut Per si sol Blanco Aged Catalunya» is monovarietal, made only with the grape variety Sauvignon White, 100% Sauvignon White. «Tayaimgut Per si sol Blanco Aged Catalunya» is a product from Spain. The production region of «Tayaimgut Per si sol Blanco Aged Catalunya» is Catalonia. It is certified with D.O. Catalunya. The production region of D.O. Catalunya is located in 330 municipios de la comunidad autónoma de Cataluña, España. The weight of «Tayaimgut Per si sol Blanco Aged Catalunya» is 1.500 grams (1,5 Kg.). «Tayaimgut Per si sol Blanco Aged Catalunya» is identified and marketed with the barcode EAN 8437008076201.

«Tayaimgut Per si sol Blanco Aged Catalunya» belongs to the White wine category, White wine Appellation of origin D.O. Catalunya. «Tayaimgut Per si sol Blanco Aged Catalunya» is monovarietal, made only with the grape variety Sauvignon White, 100% Sauvignon White. The aging of «Tayaimgut Per si sol Blanco Aged Catalunya» occurs in two phases: in a barrel and in the bottle. «Tayaimgut Per si sol Blanco Aged Catalunya» is a Aged with at least 24 months of aging, of which between 6 and 12 months take place in a barrel and the rest in the bottle, before its commercialization. «Tayaimgut Per si sol Blanco Aged Catalunya» is marketed in bottle 75 cl format. The alcohol content of «Tayaimgut Per si sol Blanco Aged Catalunya» is 14.5% Vol. The weight of «Tayaimgut Per si sol Blanco Aged Catalunya» is 1.500 grams (1,5 Kg.). Regarding the tasting of «Tayaimgut Per si sol Blanco Aged Catalunya», the notes blue, straw reflections and slight golden reflection stand out in its visual phase. Among the predominant notes of the olfactory tasting are intense, fruity, menthol background and mediterranean herb. Finally, The tasting of «Tayaimgut Per si sol Blanco Aged Catalunya» in the taste phase stands out with fresh fruit, unctuous step and slight bitterness very subtle. It is recommended to pair «Tayaimgut Per si sol Blanco Aged Catalunya» with tortillas, chickpeas with sweetbreads, spicy vegetables and wild asparagus. The optimum temperature to consume «Tayaimgut Per si sol Blanco Aged Catalunya» is 6ºC - 8ºC.

«Tayaimgut Per si sol Blanco Aged Catalunya» is identified and marketed with the barcode EAN 8437008076201. The weight of «Tayaimgut Per si sol Blanco Aged Catalunya» is 1.500 grams (1,5 Kg.). The final sale price of «Tayaimgut Per si sol Blanco Aged Catalunya» is 16,95 € in PrivateCeller.com. Temporarily «Tayaimgut Per si sol Blanco Aged Catalunya» is not available for sale on PrivateCeller.com.

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Appellation of origin:
D.O. Catalunya.

Tayaimgut Per si sol Blanco Sauvignon White Catalunya Aged 75 cl.

Español [ ES ]

La vid, las uvas y los vinos.

Las nuevas plantaciones suelen optar por el sistema de conducción en espaldera, con podas largas tipo Guyot o bien cortas con cordón Royat, simple o doble. No obstante, continúan existiendo muchas viñas viejas con la conducción tradicional en vaso, con 4-6 brazos y cabezas de dos borrones vistos. Las densidades de plantación de viña pueden ir de los 1.800 a los 4.500 cepas/ha., siendo la más habitual entorno las 2.500 cepas/ha. No obstante, con las últimas plantaciones se está observando una cierta tendencia a incrementar este valor, aproximándolo más a las 3.000 cepas/ha. La producción máxima admitida para poder ser destinada a la elaboración de vinos con DO Catalunya es 10.000 kg/ha para las variedades de uva negra y 12.000 kg/ha para las variedades de uva blanca. Hay 36 variedades de uva autorizadas, autóctonas e internacionales. Esta DO tiene reconocidas 19 variedades de uva blanca, que son: Albarinho, Chardonnay, Chenin, Garnacha blanca, Gewürztraminer, Macabeo, Malvasía, Malvasía de Sitges, Moscatel (de Alejandría y de Frontignan), Parellada, Pedro Ximénez, Picapoll blanco, Riesling, Sauvignon blanc, Sumoll blanc, Viognier, Vinyater y Xarel·lo. Con respecto a las variedades que contempla la DO en el viñedo de uva tinta están: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Garnacha peluda, Garnacha roja (Garnacha gris), Garnacha tintorera, Merlot, Monastrell, Petit Verdot, Picapoll negre, Pinot noir, Cariñena (Samsó), Sumoll, Syrah, Trepat, Tempranillo (Ull de Llebre) y Xarel·lo rosada. Todos los vinos de la DO Catalunya pueden, o bien buscar la máxima expresión de la materia prima -la uva, mediante fermentación de mostos en depósitos de acero inoxidable y bajo un estricto control de la temperatura-, o bien presentar el buqué característico del contacto con la madera de roble que, a su vez, los enriquece con mayor complejidad. Entre la diversidad de vinos encontramos vinos blancos, vinos rosados y vinos tintos. También hay crianzas, reservas y grandes reservas, con una estada mínima en barrica, en el caso de los tintos, de 6, 12 o 24 meses, y un período de envejecimiento total de 2, 3 o 5 años respectivamente. También disponen de vinos de aguja y vinos de licor.

La DO.

La Denominació d’Origen Cataluña, aprobada en el año 1999, fue creada para recoger la tradición de elaborar vino tan presente en el territorio catalán desde hace más de 2.000 años. Su objetivo es dar cobertura a diferentes bodegas de unos 200 municipios catalanes que producen vinos de calidad, pero sin una Denominación de Origen específica. También esta DO se creó con el objetivo de que la viticultura experimentase con una gama más amplia de variedades y con menos restricciones, abriendo la posibilidad de embotellar vinos en una denominación con uva proveniente de otra denominación, o de hacer mezclas con uvas de diferentes denominaciones. Es por ello que la investigación e innovación son las principales características de esta DO. Se trata de una denominación de origen creativa, que no duda en aplicar nuevas tecnologías en busca de mejorar la calidad de sus vinos. Bajo esta denominación se incluyen unas 4.000 hectáreas de viñas dispersas por el territorio. En general, domina un clima mediterráneo, con muchas horas de sol y no muy caluroso. En estos terrenos, las viñas se cultivan de manera tradicional. Se pueden encontrar 25 variedades de uva, en las que destaca, entre la uva blanca, la garnacha blanca, el gewürztraminer, el macabeo y la malvasía; y entre la uva negra, el cabernet franc y sauvignon y la garnacha negra. Ampara a vinos blancos, rosados y tintos, y también licorosos tradicionales, mistelas, rancios y dulces naturales. Generalmente, sus producciones tienen un aire moderno e innovador, de color atractivo, de intensidad aromática media y acidez moderada. Los blancos son ligeros y afrutados, y los tintos, potentes y equilibrados. Todos estos vinos pueden conocerse y probarse en la Mostra de Vins i Caves de Cataluña, que tiene lugar en Barcelona a mediados de septiembre. Muchos de los viñedos de la Denominació d’Origen Cataluña se encuentran en torno a monasterios de la Edad Media, como los de Montserrat, Santes Creus, Poblet o Sant Pere de Rodes. Ello es debido a que, en muchos casos, los monjes eran quienes tenían los permisos reales para producir vino. Asimismo, los vinos de esta denominación se pueden conocer visitando las bodegas en las que empezaron a elaborarse.

Clima.

El clima varía en función de las diferentes áreas de viñedos. El ámbito geográfico de la DO Catalunya tiene globalmente un clima mediterráneo, con muchas horas de sol, más de 2.500 horas al año, con inviernos secos y templados y veranos no demasiado calurosos. La primavera y el otoño acostumbran a ser las estaciones más inestables y lluviosas. La temperatura media anual está entorno de los 14-15ºC y la pluviometría va de los 350mm al año, de las áreas más secas, a los más de 600mm al año, de las zonas más húmedas. En el prelitoral y litoral, las marinadas regulan el calentamiento solar, que es más intenso a medida que nos adentramos hacia el interior.
En la costa, el clima es más suave y templado, con temperaturas que aumentan de norte a sur, inversamente a la pluviometría. El interior, alejado del mar, presenta un clima continental mediterráneo, con inviernos fríos y veranos muy calurosos.

Crianza.

En todos los procesos de crianza los envases de madera de roble tendrán una capacidad inferior o igual a 1000 litros. Para poder utilizar el término crianza, el proceso de envejecimiento será de dos años naturales.
Para los vinos negros, este proceso tendrá una permanencia mínima en bota de madera de roble de seis meses.
Para los vinos blancos y rosados, la duración de este proceso no será inferior a dieciocho meses como mínimo, con una permanencia mínima en bota de madera de roble de seis meses. Para poder hacer constar el término reserva, el proceso de envejecimiento será el siguiente: Para los vinos negros, la duración de este proceso no será inferior a los treinta y seis meses, con una permanencia mínima en bota de madera de roble de doce meses y un envejecimiento en botella de veinticuatro meses. Para los vinos blancos y rosados, la duración de este proceso no será inferior a veinticuatro meses como mínimo, con una permanencia mínima en bota de madera de roble de seis meses y un envejecimiento en botella de dieciocho meses. Para la utilización del término gran reserva, el proceso de envejecimiento será el siguiente: Para los vinos negros, será necesaria una permanencia en bota de madera de roble de veinticuatro meses como mínimo, y un envejecimiento en botella de treinta y seis meses como mínimo.
Para los vinos blancos y rosados, la duración de este proceso será como mínimo de cuarenta y ocho meses, con un envejecimiento en madera de roble como mínimo de seis meses y un envejecimiento en botella de cuarenta y dos meses. En todos los procesos de envejecimiento las botas de madera de roble tendrán una capacidad inferior o igual a 330 litros. Para poder hacer constar el término reserva, el proceso de crianza será: Para los vinos tintos, la duración de este proceso no será inferior a los treinta y seis meses, con una permanencia mínima en envase de madera de roble de doce meses. Para los vinos blancos y rosados, la duración de este proceso no será inferior a veinticuatro meses como mínimo, con una permanencia mínima en envase de madera de roble de seis meses. Para la utilización del término gran reserva el proceso de crianza será: Para los vinos tintos, será necesario una permanencia en envase de madera de roble de veinticuatro meses como mínimo, y una crianza en botella de treinta y seis meses como mínimo. Para los vinos blancos y rosados, la duración de este proceso será como mínimo de cuarenta y ocho meses, con una crianza en madera de roble como mínimo de seis meses. En todos los procesos de crianza los envases de madera de roble tendrán una capacidad inferior o igual a 1000 litros.

White wine D.O. Catalunya

Product Selection White wine D.O. Catalunya.
Tayaimgut Per si sol Blanco Sauvignon White Catalunya Aged 75 cl.

Variety:
Sauvignon White.

Tayaimgut Per si sol Blanco Sauvignon White Catalunya Aged 75 cl.

Español [ ES ]

Origen.

La cepa Sauvignon Blanc, cuyo nombre nace de la unión de sauvage (salvaje) y vignon (viña), es originaria de Sancerre y Pouly-Fume donde se producen vinos dulces muy reconocidos. Existen gran cantidad de viñedos plantados en la zona de Burdeos (Francia), y según la Organización Internacional de la Viña y el Vino, en su informe de 2013, es la cuarta variedad de uvas blancas más difundida en el mundo con 121000 Ha.

Características.

Los racimos de Sauvignon Blanca son pequeños, con uvas también pequeñas, compactas y uniformes, tan apretadas que suelen deformarse al presionarse entre ellas. La forma de las uvas es redondeado-elíptica, su epidermis es verde con estomas y lenticelas muy visibles en maduración. El pedúnculo es muy corto y robusto, lo que hace difícil el desprendimiento de la baya. El hollejo es bastante grueso y su pulpa apenas tiene pigmentación, pero es muy jugosa, consistente y deja en boca un sabor afrutado y muy aromático. Las cepas son vigorosas, de desborre tardía y dan unas producciones altas, al igual que sus rendimientos. Esta variedad de viña se desarrolla bien en suelos poco fértiles, sueltos y que no tiendan a encharcarse. Su resistencia a las heladas invernales es media, pero tolera bastante bien los fríos primaverales. Es muy sensible a varias enfermedades y plagas como la podredumbre gris del racimo, la eutipiosis, el complejo de hongos de la madera, incluso la yesca, el mildiu, el black rot y la excoriosis. También le afecta sensiblemente la polilla del racimo, los ciacdélidos y los ácaros, así como el desecado de raquis y las sequías intensas y la carencia de magnesio.

Cultivo.

Los suelos donde se encuentran viñas de la variedad Sauvignon Blanca, requieren de altos niveles de fósforo y magnesio y, debido a lo vigoroso de esta viña, necesitan ser abonados con poco nitrógeno puesto que, si no se hiciese de esta manera, se producirían muchas racimas (conjunto de racimos que por pequeños y despreciables quedan en las cepas cuando se vendimia) ya que muchas yemas del año brotan dando hijuelos de madera. Una buena opción es utilizar el abonado foliar pues, aunque a veces retrasa la maduración del fruto, obtiene muy buenos resultados. Debido a que no es fértil en las primeras yemas, es recomendable hacer podas largas para la obtención de rendimientos medios-altos. Los vientos fuertes le afectan notablemente, ya que sus sarmientos son frágiles y quebradizos, por lo que se recomienda su conducción en espaldera, lo que también.

Vinos.

Es una variedad que se puede utilizar tanto para vinos jóvenes como para vinos con crianza, aunque su envejecimiento no es fácil, para lo cual se requiere mantener el vino durante mucho tiempo en barricas de roble, siendo vinos más complejos con aromas calizos, pedregosos y a humo. Las sensaciones de los vinos Sauvignon Blanc cambian en función del suelo en el cual se produce, pero por lo general, los mostos obtenidos con esta uva son ácidos, sabores a frutas verdes, hierba y hojas, con recuerdos a grosellas, sauco, setas y flores, produciendo unos vinos blancos, de alcohol medio y acidez elevada, secos, muy elegantes y equilibrados, con aromas de hierba recién cortada. En boca es fresco y persistente. Como maridaje, se recomienda acompañar el Sauvignon Blanc con pescados, mariscos o ensaladas.

White wine Sauvignon White

Product Selection White wine Sauvignon White.
Tayaimgut Per si sol Blanco Sauvignon White Catalunya Aged 75 cl.

Data sheet.
Tayaimgut Per si sol Blanco Sauvignon White Catalunya Aged 75 cl.

White wine. Tayaimgut. Per si sol Blanco. Aged. D.O. Catalunya. Catalonia. Spain. Sauvignon White. 75 cl..

Variety.

Sauvignon White.

Country of origin.

Spain.

Region of origin.

Catalonia.

Appellation of origin.

D.O. Catalunya.

Ageing.

Aged

Format.

Bottle.

Capacity.

75 cl.

Alcohol content.

14.5% Vol.

Visual tasting note.

Blue, Straw reflections, Slight golden reflection.

Olfactory tasting note.

Intense, Fruity, Menthol background, Mediterranean herb.

Tasting note.

Fresh fruit, Unctuous step, Slight bitterness very subtle.

Recommended pairing.

Tortillas, Chickpeas with sweetbreads, Spicy vegetables, Wild asparagus.

Consumption temperature.

6ºC - 8ºC.

Typology.

White wine.
D.O. Catalunya.

Producer.

Tayaimgut (Tayaimgut Viticultor).

Name.

Tayaimgut Per si sol Blanco.

Weight.

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EAN.

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Variety	Sauvignon White.
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Ageing	Aged
Format	Bottle.
Capacity	75 cl.
Alcohol content	14.5% Vol.
Visual tasting note	Blue, Straw reflections, Slight golden reflection.
Olfactory tasting note	Intense, Fruity, Menthol background, Mediterranean herb.
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Consumption temperature	6ºC - 8ºC.
Typology	White wine. D.O. Catalunya.
Producer	Tayaimgut (Tayaimgut Viticultor).
Name	Tayaimgut Per si sol Blanco.
Weight	1.500 gr. (1,5 Kg.).
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Storage temperature	Store at a constant temperature between 10-17ºC. Humidity should be constant around 60-80%.
Recommendations	Keep preferably away from light.
Accessories	This product is provided in the conditions and format in which it is marketed at the current time. In cases where the product includes an additional packaging, box and/or case, These accessories will be included in the shipment as long as they comply with the dimensions of the special packaging adapted and approved for the transport of beverages. In general, the images of the products that we publish on our website are only relevant for graphic purposes. The images do not show other accessories such as additional packaging (box, case, etc.) or promotional elements that may occasionally be included by the manufacturer along with the product. If you wish, we can inform you about the additional packaging, elements and accessories included with the product at the current time.
Legal Notice	It is against the law to sell or supply alcohol to, or to obtain alcohol on behalf of a person under the age of 18 years. If you are not more than 18 years old, you must leave this website.
Consumption	It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.