Dehesa del Carrizal Chardonnay Vino de Pago Dehesa del Carrizal Crianza 75 cl.

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D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal
Castilla la Mancha y Madrid, España.
Chardonnay.
Vino blanco 75 cl.

Referencia WAN4570719 Productor Dehesa del Carrizal (11 Productos). Tipo Vino blanco.
D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal.

Colección «MENSAJE EN UNA BOTELLA»

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Dehesa del Carrizal Chardonnay Vino de Pago Dehesa del Carrizal Crianza 75 cl. Origen.

Certificación (UE)401/2010.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Vino de Pago (V.d.P.)
D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal.

Región de producción.

La región de producción de D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal se encuentra en Exclusivamente el término municipal de Retuerta del Bullaque, provincia de Ciudad Real, España.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Productor	Dehesa del Carrizal.
Variedad	Chardonnay.
País de origen	España.
Región de origen	Castilla la Mancha y Madrid.
Indicación geográfica	D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal.
Certificación (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Vino de Pago (V.d.P.) D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal.
Región de producción	La región de producción de D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal se encuentra en Exclusivamente el término municipal de Retuerta del Bullaque, provincia de Ciudad Real, España.
Peso	1.500 gr. (1,5 Kg.).

Dehesa del Carrizal Chardonnay Vino de Pago Dehesa del Carrizal Crianza 75 cl. Ficha técnica.

Tipología.

Vino blanco.
D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal.

Variedad.

Chardonnay.

Envejecimiento.

Crianza

Formato.

Botella.

Capacidad.

75 cl.

Contenido de alcohol.

13.5% Vol.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Nota de cata visual.

Tonos ocres, Nítido, Atractivo dorado.

Nota de cata olfativa.

Complejo, Fruta exótica, Aromas de panadería, Notas acarameladas.

Nota de cata gustativa.

Refrescante, Duraznos, Sensaciones cítricas.

Maridaje recomendado.

Pimientos asados, Frituras, Sopas de pescado, Salmón ahumado.

Temperatura de consumo.

4ºC - 6ºC.

Consumo.

Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Tipología	Vino blanco. D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal.
Variedad	Chardonnay.
Envejecimiento	Crianza
Formato	Botella.
Capacidad	75 cl.
Contenido de alcohol	13.5% Vol.
Peso	1.500 gr. (1,5 Kg.).
Nota de cata visual	Tonos ocres, Nítido, Atractivo dorado.
Nota de cata olfativa	Complejo, Fruta exótica, Aromas de panadería, Notas acarameladas.
Nota de cata gustativa	Refrescante, Duraznos, Sensaciones cítricas.
Maridaje recomendado	Pimientos asados, Frituras, Sopas de pescado, Salmón ahumado.
Temperatura de consumo	4ºC - 6ºC.
Consumo	Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Dehesa del Carrizal Chardonnay Vino de Pago Dehesa del Carrizal Crianza 75 cl. Descripción.

Referencia del producto.

WAN4570719

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Posición lateral, botella horizontal.

Temperatura de almacenamiento.

Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.

Recomendaciones.

Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Referencia del producto	WAN4570719
Accesorios	Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas. Con carácter general, las imágenes de los productos que publicamos en nuestro sitio web son únicamente relevantes a efectos gráficos. Las imágenes no muestran otros accesorios como el packaging adicional (caja, estuche, etc) o elementos promocionales que puntualmente puedan ser incluidos por el fabricante junto al producto. Si lo desea, podemos informarle del packaging adicional, elementos y accesorios incluidos junto al producto en el momento actual.
Peso	1.500 gr. (1,5 Kg.).
Precio actual	11,95 € . Este producto no esta disponible temporalmente.
Posición de almacenamiento	Posición lateral, botella horizontal.
Temperatura de almacenamiento	Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80%.
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Dehesa del Carrizal Chardonnay Vino de Pago Dehesa del Carrizal Crianza 75 cl. Aviso legal.

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Selección de productos by Dehesa del Carrizal.

11 Productos, La mejor selección de Dehesa del Carrizal.

Dehesa del Carrizal by PrivateCeller.com

Dehesa del Carrizal: Marca.

El fundador.

El fundador de la bodega Dehesa del Carrizal, Marcial Gómez Sequeira, plantó su primer vid en 1987 en Retuerta del Bullaque (Ciudad Real). Esta bodega de reconocido prestigio se incluye en el Club de Calidad de Turismo Enólogico. Para elaborar caldos de calidad, Dehesa del Carrizal se apoya en unas modernas instalaciones que les permite tener capacidad para 250 mil kilos de uva. Además, para el envejecimiento de sus vinos con crianza, cuenta con 1.000 barricas. Todo el viñedo está conducido sobre espaldera en cordón royat y tienen a disposición una moderno sistema de riego por goteo subterráneo, que permite en los meses muy caluroso de verano aportar un poco de agua a las viñas.
Hasta finales de los 90, Marcial Gómez fue ampliado la extensión de viñedos y de variedades cultivadas por Dehesa del Carrizal y a día de hoy cuentan con 22 hectáreas de viñedo. Y como variedades ademas del Tempranillo cultivan el Syrah, Chardonnay y Merlot.

El pago.

Dehesa del Carrizal está situada en los Montes de Toledo, cerca del Parque Nacional de Cabañeros, entre las cuencas del Tajo y del Guadiana. Dehesa del Carrizal es un Vino de Pago, la más alta calificación que contempla la legislación. Se trata de una Denominación de Origen Protegida y limitada a 15 bodegas españolas. La singularidad del enclave, los suelos y el clima hacen que se obtengan vinos excepcionales. Según la ley 24/2003 del 10 de julio de la viña y el vino se considera pago a “Un paraje rural con características edáficas y de microclima propias que lo diferencian y distinguen de su entorno, y donde se obtienen vinos con rasgos y cualidades singulares. Además, la producción de uva, la elaboración del vino y el embotellado deben realizarse dentro del pago, siguiendo estrictamente las normas de producción reguladas por Orden Ministerial específica para cada Pago”. En ella se define exactamente cómo debe elaborarse cada uno de los vinos para ser aprobados por la Comunidad Autónoma, por el Ministerio de Agricultura de España y, finalmente, por la Unión Europea. El Pago se sitúa, de esta manera, al mismo nivel de un Consejo Regulador.

Bodega.

La elaboración se realiza íntegramente en nuestra finca, superando estrechos controles de calidad. Con los años, nuestro viñedo está dando cada vez mejores resultados. Apostamos por la enología responsable.

Elaboración.

La elaboración se realiza íntegramente en nuestra finca, superando estrictos controles de calidad. Comprende varias fases: vendimia, transporte, enfriamiento, selección y fermentación. Todo el proceso se realiza con el máximo cuidado para que la uva quede entera, consiguiendo que mantenga su calidad del viñedo al depósito. Se inicia entonces la fermentación y el paso por la cuba correspondiente –madera francesa, hormigón o acero inoxidable–, donde se van incorporando los diferentes matices. Ésta finaliza en el momento del descube donde termina una compleja dinámica de disolución de los componentes de la uva en el vino. Un seguimiento muy preciso de esa fermentación es primordial y se realiza con catas diarias. Al final del descube, el vino se pasa a barricas y el orujo se extrae de la cuba y se aprieta con nuestra prensa vertical que dará lugar al llamado vino de prensa. Esa operación es muy delicada y le damos todo el cuidado pues de su éxito depende la calidad del futuro ensamblaje.

Crianza.

Tras la fermentación, los vinos pasan a nuestro parque de barricas de roble francés de diferentes maestros toneleros y niveles de tostado, según sean necesarios para cada vino. Así descansarán para seguir perfilándose. La puesta en barrica busca la finura aromática y la potencia tánica, complices naturales en nuestros vinos. Las condiciones de humedad y temperatura son siempre muy controladas. El frío invernal favorece la precipitación de los compuestos inestables, mientras que la subida de las temperaturas en verano acelera las reacciones químicas y permite al vino evolucionar en suavidad. Cada 3 ó 4 meses realizamos un trasiego que consiste a pasar el vino de una barrica a otra con mucho cuidado para separar las lías depositadas del vino limpio. Así el vino gana una limpidez notable por decantación natural. En Dehesa del Carrizal un tercio del parque de barricas es renovado cada año.

Ensamblaje.

Pocas decisiones son tan importantes en la elaboración del vino como el ensamblaje. Se trata de una operación de selección y de creación. Los lotes se fusionan en algo superior a los elementos que lo componen. Este momento llega después de la puesta en barrica, pero pensamos en él desde el primer día que empezamos a probar los lotes provenientes de parcelas diferentes. Cada variedad y/o cada parcela aporta su diferencia que permite generar un vino de gran complejidad y equilibrio. Nuestro Chardonnay también pasa por una selección rigurosa. Su crianza dura de 3 a 5 meses y todas la barricas son catadas para definir el lote final. Al finalizar el proceso de crianza, nuestros vinos pasarán el resto de su vida en una botella donde seguirán madurando, a veces durante unos años.

Vinos.

- Chardonnay.
Un vino blanco aromático y suave con un toque de mineralidad. Cuerpo y equilibrio
- MV.
Un multivarietal muy equilibrado que guarda lo mejor de nuestras uvas. Un vino para acertar siempre.
- Cabernet Sauvignon.
Un vino tan elegante como complejo. Para muchos, el mejor Cabernet de España.
- Syrah
Una uva especial que cuidamos con una elaboración especial
- Petit Verdot
Nuestra variedad de uva más joven tiene un excelente futuro. Fuera de lo común
- Colección Privada
Nuestro buque insignia. Se vinifica por separado en barricas seleccionadas.

Dehesa del Carrizal Chardonnay Vino de Pago Dehesa del Carrizal Crianza 75 cl.

Información adicional.

«Dehesa del Carrizal Crianza Vino de Pago Dehesa del Carrizal» es producido por Dehesa del Carrizal. «Dehesa del Carrizal Crianza Vino de Pago Dehesa del Carrizal» es monovarietal, elaborado únicamente con la variedad de uva Chardonnay, 100% Chardonnay. «Dehesa del Carrizal Crianza Vino de Pago Dehesa del Carrizal» es un producto de España. La región de producción de «Dehesa del Carrizal Crianza Vino de Pago Dehesa del Carrizal» es Castilla la Mancha y Madrid. Está certificado con D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal. Conforme a lo establecido en el reglamento (UE)401/2010, «Dehesa del Carrizal Crianza Vino de Pago Dehesa del Carrizal» se certifica con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), Vino de Pago (V.d.P.) en la cual se integra D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal. La región de producción de D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal se encuentra en Exclusivamente el término municipal de Retuerta del Bullaque, provincia de Ciudad Real, España. El peso de «Dehesa del Carrizal Crianza Vino de Pago Dehesa del Carrizal» es de 1.500 gramos (1,5 Kg.).

«Dehesa del Carrizal Crianza Vino de Pago Dehesa del Carrizal» pertenece a la categoría Vino blanco, Vino blanco Indicación geográfica D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal. «Dehesa del Carrizal Crianza Vino de Pago Dehesa del Carrizal» es monovarietal, elaborado únicamente con la variedad de uva Chardonnay, 100% Chardonnay. El envejecimiento de «Dehesa del Carrizal Crianza Vino de Pago Dehesa del Carrizal» se produce en dos fases: en barrica y en botella. «Dehesa del Carrizal Crianza Vino de Pago Dehesa del Carrizal» es un Crianza con al menos 24 meses de envejecimiento, de los cuales entre 6 y 12 meses han transcurrido en barrica y el resto en botella, antes de su comercialización. «Dehesa del Carrizal Crianza Vino de Pago Dehesa del Carrizal» se comercializa en formato botella 75 cl. El contenido de alcohol de «Dehesa del Carrizal Crianza Vino de Pago Dehesa del Carrizal» es de 13.5% Vol. El peso de «Dehesa del Carrizal Crianza Vino de Pago Dehesa del Carrizal» es de 1.500 gramos (1,5 Kg.). Respecto a la cata de «Dehesa del Carrizal Crianza Vino de Pago Dehesa del Carrizal», en su fase visual destacan las notas tonos ocres, nítido y atractivo dorado. Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos complejo, fruta exótica, aromas de panadería y notas acarameladas. Finalmente, La cata de «Dehesa del Carrizal Crianza Vino de Pago Dehesa del Carrizal» en la fase gustativa destaca con refrescante, duraznos y sensaciones cítricas. Se recomienda maridar «Dehesa del Carrizal Crianza Vino de Pago Dehesa del Carrizal» con pimientos asados, frituras, sopas de pescado y salmón ahumado. La temperatura óptima para consumir «Dehesa del Carrizal Crianza Vino de Pago Dehesa del Carrizal» es 4ºC - 6ºC.

El peso de «Dehesa del Carrizal Crianza Vino de Pago Dehesa del Carrizal» es de 1.500 gramos (1,5 Kg.). El precio final de venta de «Dehesa del Carrizal Crianza Vino de Pago Dehesa del Carrizal» es de 11,95 € en PrivateCeller.com. Temporalmente «Dehesa del Carrizal Crianza Vino de Pago Dehesa del Carrizal» no está disponible a la venta en PrivateCeller.com.

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Variedad:
Chardonnay.

Dehesa del Carrizal Chardonnay Vino de Pago Dehesa del Carrizal Crianza 75 cl.

Origen.

La variedad Chardonnay es el fruto de una viña originaria de la región francesa de Borgoña, donde se localiza un pueblo del mismo nombre. Dentro de las uvas blancas, es la más extendida y popular en todo el mundo, por lo que, para mucho público, Chardonnay es sinónimo de vino blanco. Es una uva muy equilibrada en fruta, acidez y textura. Se puede considerar que marida con todo, desde comidas potentes hasta las más suaves, desde platos picantes y quesos fuertes, hasta pescados y aves. Además de los vinos blancos de mesa, es la uva con la que se elaboran la mayor parte de los champanes.

Características.

Si fuera una persona, Chardonnay sería un diplomático por su facilidad de maridaje, diversidad en sabores y facilidad de consumo. Como la uva en sí no tiene un sabor concreto, extrae su aroma del terruño donde se cultiva y obtiene sabores muy diversos, que pueden ser desde vinos muy limpios y sabrosos hasta otros ricos en toques de roble y mantequilla. Su racimo es de tamaño más bien pequeño, bastante compacto y con pedúnculo muy característico y de tamaño muy reducido. Las uvas en sí son pequeñas, uniformes y muy esféricas. Su piel es amarillento-verdosa cuando madura, hollejo de grosor considerable y una pulpa poco o nada pigmentada, textura blanda, muy jugosa y con aroma afrutado. La cepa es precoz en su brote, vigorosa, resistente y muy versátil por adaptarse a terruños y climas muy diversos, con la única condición de que no sean excesivamente húmedos. Es muy fértil, aunque con rendimientos bajos, aunque de una calidad bastante elevada. Esta viña se ve afectada por suelos con carencia de magnesio y precisa de niveles altos de fósforo y nitrógeno. Es una variedad de uva muy sensible a la carencia de magnesio y muy afectado por el secado fisiológico del raspón. En cuanto a sus hándicaps, es sensible al oídio, a la flavescencia dorada, al mildiu y a la podredumbre gris, así como a la polilla y a los cicadélidos y especialmente a los ácaros. Por otra parte, los hongos de la madera no le afectan en exceso y resiste perfectamente a la clorosis. Debido a su desborre precoz y maduración temprana es una viña que no gusta de los fríos primaverales, dando unos rebrotes de muy baja fertilidad, no obstante, aguanta bien los inviernos crudos y es muy resistente a los vientos fuertes.

Zonas de cultivo.

Podemos encontrar esta variedad de uva prácticamente en cualquier área vitivinícola pues está extendida mundialmente. Es muy común en Francia, España e Italia, aunque también se cultiva en Portugal, Estados Unidos, Australia, nueva Zelanda, en los países de América del sur y en África del Sur. Se calcula que hay en torno a 160,000Ha de uva chardonnay plantadas, de las cuales una tercera parte está en Francia. Además de su nombre genérico, también es conocida como Franciacorta en Italia, Chardoney y Pino Shardone en Bulgaria, Feinburgunder y Morillon en Austria y Pinot Chardonnay en Chipre.

Vinos.

Sus características pueden variar desde vinos ricos, gruesos y espesos, adecuados para envejecer en botella, a vinos más ligeros y frescos hechos sin madera y destinados a ser bebidos jóvenes. Es una de las variedades con que se elaboran el Champagne. Los vinos chardonnay presentan en su fase visual una capa variable entre pajiza muy pálido y un amarillo casi dorado, con reflejos verdosos. En nariz se observan los aromas característicos que son manzana verde, limón, pomelo, pera, acacia, frutas tropicales como mango, piña, banana, melón o ananá, algo de especias o caramelo. Cuando envejecen en barrica despiertan aromas a vainilla, miel y manteca. Su boca es elegante, larga, sin demasiada acidez, pero con una gama de sabores que va desde manzanas a cítricos, melón, peras, miel, cera, caramelo, dulce de leche y minerales entre los más destacados. Como consejo, es preferible adquirir vinos de esta variedad que se elaboren en regiones vinícolas de clima frío.

Vino blanco Chardonnay

Selección de productos Vino blanco Chardonnay.
Dehesa del Carrizal Chardonnay Vino de Pago Dehesa del Carrizal Crianza 75 cl.

Ficha técnica.
Dehesa del Carrizal Chardonnay Vino de Pago Dehesa del Carrizal Crianza 75 cl.

Vino blanco. Dehesa del Carrizal. Crianza. D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal. Castilla la Mancha y Madrid. España. Chardonnay. 75 cl..

Variedad.

Chardonnay.

País de origen.

España.

Región de origen.

Castilla la Mancha y Madrid.

Indicación geográfica.

D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal.

Envejecimiento.

Crianza

Formato.

Botella.

Capacidad.

75 cl.

Contenido de alcohol.

13.5% Vol.

Nota de cata visual.

Tonos ocres, Nítido, Atractivo dorado.

Nota de cata olfativa.

Complejo, Fruta exótica, Aromas de panadería, Notas acarameladas.

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Refrescante, Duraznos, Sensaciones cítricas.

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4ºC - 6ºC.

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Vino blanco.
D.O.P. Vino de Pago Dehesa del Carrizal.

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Dehesa del Carrizal.

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