Sacristía AB Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Magnum Bottle 1,5 L. Origin.

Producer.

Sacristía AB (Sacristía AB de Antonio Barbadillo).

Variety.

Fortified winePalomino Fino.

Country of origin.

SpainSpain.

Region of origin.

SpainSanlucar de Barrameda.

Appellation of origin.

SpainD.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

(UE)401/2010 Certification.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Production region.

The production region of D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda is located in Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.

Weight.

2.000 gr. (2,0 Kg.).

Producer

Sacristía AB (Sacristía AB de Antonio Barbadillo).

Variety

Fortified winePalomino Fino.

Country of origin

SpainSpain.

Region of origin

SpainSanlucar de Barrameda.

Appellation of origin

SpainD.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

(UE)401/2010 Certification

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Production region

The production region of D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda is located in Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.

Weight

2.000 gr. (2,0 Kg.).

Sacristía AB Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Magnum Bottle 1,5 L. Data sheet.

Typology.

Fortified wine.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Variety.

Fortified winePalomino Fino.

Vintage / Harvest.

Currently marketed by the producer.

Format.

Magnum Bottle.

Capacity.

1,5 L.

Alcohol content.

12% Vol.

Weight.

2.000 gr. (2,0 Kg.).

Visual tasting note.

Golden, Bright brown, Red flashes.

Olfactory tasting note.

Balanced, Apricot, Vanillas.

Tasting note.

Wood notes, Great persistence, Original.

Recommended pairing.

Octopus a feira, Cheese fondue, Nougat cream.

Consumption temperature.

10ºC.

Consumption.

It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.

Special Format.

Magnum Bottle.

Typology

Fortified wine.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Variety

Fortified winePalomino Fino.

Vintage / Harvest

Currently marketed by the producer.

Format

Magnum Bottle.

Capacity

1,5 L.

Alcohol content

12% Vol.

Weight

2.000 gr. (2,0 Kg.).

Visual tasting note

Golden, Bright brown, Red flashes.

Olfactory tasting note

Balanced, Apricot, Vanillas.

Tasting note

Wood notes, Great persistence, Original.

Recommended pairing

Octopus a feira, Cheese fondue, Nougat cream.

Consumption temperature

10ºC.

Consumption

It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.

Special Format

Magnum Bottle.

Sacristía AB Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Magnum Bottle 1,5 L. Description.

Product reference.

WAN4582330

Accessories.

This product is provided in the conditions and format in which it is marketed at the current time. In cases where the product includes an additional packaging, box and/or case, These accessories will be included in the shipment as long as they comply with the dimensions of the special packaging adapted and approved for the transport of beverages.
In general, the images of the products that we publish on our website are only relevant for graphic purposes. The images do not show other accessories such as additional packaging (box, case, etc.) or promotional elements that may occasionally be included by the manufacturer along with the product. If you wish, we can inform you about the additional packaging, elements and accessories included with the product at the current time.

Weight.

2.000 gr. (2,0 Kg.).

Actual price.

106,95 € . This product is currently not available.

Storage position.

Lateral position, horizontal bottle.

Storage temperature.

Store at a constant temperature between 10-17ºC.
Humidity should be constant around 60-80%.

Recommendations.

Keep preferably away from light.

Product reference

WAN4582330

Accessories

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Weight

2.000 gr. (2,0 Kg.).

Actual price

106,95 € . This product is currently not available.

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Lateral position, horizontal bottle.

Storage temperature

Store at a constant temperature between 10-17ºC.
Humidity should be constant around 60-80%.

Recommendations

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Product Selection by Sacristía AB.

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Sacristía AB Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Magnum Bottle 1,5 L.

Additional information.

«Sacristía AB Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is produced by Sacristía AB (Sacristía AB de Antonio Barbadillo). «Sacristía AB Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is monovarietal, made only with the grape variety Palomino Fino, 100% Palomino Fino. «Sacristía AB Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is a product from Spain. The production region of «Sacristía AB Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is Sanlucar de Barrameda. It is certified with D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. The production region of D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda is located in Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces. The weight of «Sacristía AB Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is 2.000 grams (2,0 Kg.).

«Sacristía AB Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» belongs to the Fortified wine category, Fortified wine Appellation of origin D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. «Sacristía AB Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is monovarietal, made only with the grape variety Palomino Fino, 100% Palomino Fino. This product is not identified or supplied in a specific vintage. The product image and label may not match the vintage identification or other characteristics and details of the product for sale. If you wish, we can provide you with this information, and, of course, You can request a specific vintage and we will try our best to satisfy you. «Sacristía AB Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is marketed in magnum bottle 1,5 L format. The alcohol content of «Sacristía AB Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is 12% Vol. The weight of «Sacristía AB Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is 2.000 grams (2,0 Kg.). Regarding the tasting of «Sacristía AB Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda», the notes golden, bright brown and red flashes stand out in its visual phase. Among the predominant notes of the olfactory tasting are balanced, apricot and vanillas. Finally, The tasting of «Sacristía AB Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» in the taste phase stands out with wood notes, great persistence and original. It is recommended to pair «Sacristía AB Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» with octopus a feira, cheese fondue and nougat cream. The optimum temperature to consume «Sacristía AB Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is 10ºC.

The weight of «Sacristía AB Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is 2.000 grams (2,0 Kg.). The final sale price of «Sacristía AB Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is 106,95 € in PrivateCeller.com. Temporarily «Sacristía AB Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» is not available for sale on PrivateCeller.com.

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Appellation of origin:
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Sacristía AB Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Magnum Bottle 1,5 L.

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Español [ ES ]
Historia y consecución DO.

No se sabe exactamente cuándo se comenzó a elaborar la Manzanilla. Históricamente, se suele asociar el comienzo de la producción en las bodegas sanluqueñas con la reestructuración del negocio vitivinícola durante el siglo XVIII y con el asentamiento de la industria moderna en la zona. El primer documento en el que aparece el nombre de Manzanilla referido al vino data del siglo XVIII y se trata de un Acta Capitular del Cabildo de Cádiz. Debemos los primeros estudios sobre la Manzanilla al botánico y agrónomo Esteban Boutelou, en su libro Memorias sobre el Cultivo de la Vid en Sanlucar de Barrameda y Xerez de la Frontera (1806). La Manzanilla fue incorporada a la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry en 1933 como uno de sus tipos de vino. Hasta 1964 no se publicó el Reglamento de la Denominación de Origen Manzanilla, donde se reconoce la identidad de la Manzanilla, así como su vínculo con Sanlúcar de Barrameda. El 26 de junio de 1996, la Comisión de la Unión Europea reconoció el carácter único de la Manzanilla. Con ello dejó de ser necesario referirse a este vino con la expresión «Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda», ya que ahora solo hay una: la de Sanlúcar. La DO Manzanilla San Lúcar de Barrameda pertenece también a su vez a la DO Jerez-Xerés-Sherry, compartiendo estos vinos geografía, zona de producción e incluso variedad de uva y proceso de elaboración como la supervisión y el amparo del mismo Consejo.

Zona de Producción.

La zona de producción del Jerez se encuentra en el extremo sur de la península. Los viñedos de Jerez, El Puerto de Santa María, Sanlúcar, Trebujena, Chipiona, Rota, Puerto Real, Chiclana y Lebrija son los únicos que pueden producir uva para la elaboración de vinos de Jerez y Manzanilla. Otra delimitación importante es la zona de crianza: el triángulo formado por las ciudades de Jerez, El Puerto de Santa María y Sanlúcar. Únicamente en estas ciudades se puede completar el proceso de producción amparado por la D.O. Hay que tener en cuenta varios factores de estas zonas, como el clima, el tipo de tierra (albariza, barros y arenas) y, especialmente, el tipo de uva autóctona: Palomino, Moscatel y Pedro Ximénez, blancas las tres.

Método de producción.

Una vez recolectada la uva, se procede a la pisa y prensado y se deja fermentar: es de ahí de donde surgen los nuevos vinos y los mostos. Los catadores prueban estos nuevos vinos y, dependiendo de las características de los caldos, se separan entre finos/manzanillas (los más pálidos) y olorosos (los que poseen más cuerpo). Una vez separados, se dejan reposar hasta alcanzar los 15º y 17º. Las botas más empleadas son de roble americano, con capacidad para 600 litros. Se llenan hasta los 500 litros, unas 30 arrobas, y se deja una superficie vacía para que se desarrolle el velo de flor. El método que se lleva a cabo es el de soleras y criaderas. Las variedades de uva utilizadas en la DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda serán Palomino, Pedro Ximénez y Moscatel. La manzanilla se considera un vino generoso.

Manzanilla.

La manzanilla propiamente dicha es un vino muy pálido, de un tono amarillo pajizo. Es un vino blanco y seco, elaborado con uva palomino y envejecido bajo una capa de levaduras llamada velo de flor. Su crianza se lleva a cabo exclusivamente en bodegas de Sanlúcar de Barrameda. Las especiales condiciones climáticas de esta ciudad, situada en la desembocadura del río Guadalquivir, propician el desarrollo de un velo de flor muy peculiar. Como consecuencia, el vino adquiere características particulares y diferenciadoras. Tiene aroma punzante con notas florales que recuerdan a camomila y almendras. Al paladar es seco y fresco. Presenta, también, una ligera acidez que deja un regusto ligeramente amargo.

Manzanilla pasada.

Si las manzanillas son sometidas a períodos de crianza excepcionalmente prolongados, en los que la flor llega a debilitarse ligeramente, provocando un pequeño nivel de oxidación y una mayor complejidad; surgen así las "Manzanillas Pasadas". Son vinos con más estructura, pero con todo el carácter punzante e intenso que aporta la crianza biológica.

Fortified wine D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Product Selection Fortified wine D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Sacristía AB Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Magnum Bottle 1,5 L.

Variety:
Palomino Fino.

Sacristía AB Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Magnum Bottle 1,5 L.

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Español [ ES ]
Origen.

El Palomino es la variedad base de los vinos de Jerez, traído en el siglo XVI por las tropas de Flandes y perfectamente adaptado a las características del medio y clima de las comarcas vitícolas andaluzas y extremeñas. La variedad blanca de uva palomino es una variedad autóctona española, utilizada en la elaboración de los vinos generosos de jerez y manzanilla, concretamente, la variedad es muy predominante en el Marco de Jerez, el triángulo formado por las localidades gaditanas de Jerez del Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María y que abarca, además las localidades de Chiclana, Chipiona, Puerta Real, Rota, Trebujena y Lebrija, de donde proceden estos vinos de fama mundial, donde representa el 95% del viñedo. Es una variedad complementaria para la elaboración de vinos en otras denominaciones españolas, concretamente, según el mapa interactivo del reparto de las variedades de uva españolas, Andalucía agrupaba cerca de 9.000 hectáreas de viñedo de esta variedad. Pero el dominio de la palomino en estas latitudes no siempre fue tan absoluto. la palomino fino se fue imponiendo poco a poco y lo venía haciendo ya desde el XVIII y XIX, pero su crecimiento y aumento de presencia fue a más de manera meteórica tras las replantaciones posteriores a la llegada de la plaga de la filoxera.

Características.

Dos son las claves del éxito de esta variedad, por un lado, su carácter neutro, perfecto para la elaboración de los vinos generosos. Por otro, su perfecta adaptación a las épocas del año idóneas para la vendimia en el marco. La palomino es una variedad de brotación y maduración tardía que resulta muy resistente a la sequía y sabe vivir en condiciones de adversidad. Sus racimos son grandes y tienen forma piramidal mientras que las bayas de las uvas son esféricas, aunque irregulares, de tamaño mediano y de un color que oscila entre el verde y el amarillo. También es conocida como palomino, palomino blanco, Chipiona y pinchito. Es una variedad muy resistente a la sequía y a los intensos calores estivales, bien adaptado, si el patrón es adecuado a los suelos calizos, en los que muy difícilmente muestra clorosis férrica. Es sensible a la rotura de sarmientos por el viento y es muy conveniente establecer las cepas en espaldera y podas en cordón. Es muy sensible al mildiu, al oídio, sobre todo en ataques a los racimos, a la podredumbre gris, la botritis y a los ataques de la polilla del racimo. No se ve muy afectada por las enfermedades de madera.

Zonas de cultivo.

Destaca el cultivo en Jerez, donde representa el 95% del viñedo. Se cultiva en la zona formada por Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda y Trebujena, todas ella comunidades gaditanas. Está admitido su uso, como variedad complementaria, en vinos de otras procedencias, como Tierra del Vino de Zamora y D.O. León. Según la normativa, es una variedad recomendada para la comunidad autónoma de Andalucía (donde es conocida como listán, palomino y palomino fino).

Vinos.

Con la variedad palomino se elaboran varios vinos de los considerados generosos secos. En los vinos de Jerez hay dos grandes ramales o familias: las que pertenecen a la crianza biológica y las que pertenecen a la crianza oxidativa. Además, están los amontillados y palos cortados a medio camino entre las dos crianzas. Todos ellos utilizan la variedad palomino en su elaboración, de hecho, los únicos vinos elaborados en Jerez que no utilizan la variedad palomino son los vinos dulces, que se elaboran con pedro ximénez y moscatel. Además, la variedad palomino también se utiliza para elaborar vinos jerezanos generosos licorizados con cierto dulzor, clasificados como pale cream, medium y cream. Además, el vino manzanilla, de la DO Manzanilla, situada en Sanlúcar de Barrameda, también se produce con la variedad palomino.

Fortified wine Palomino Fino

Product Selection Fortified wine Palomino Fino.
Sacristía AB Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Magnum Bottle 1,5 L.

Data sheet.
Sacristía AB Palomino Fino Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Magnum Bottle 1,5 L.

Fortified wine. Sacristía AB. D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Sanlucar de Barrameda. Spain. Palomino Fino. Magnum Bottle. 1,5 L..
Variety.

Fortified winePalomino Fino.

Country of origin.

SpainSpain.

Region of origin.

SpainSanlucar de Barrameda.

Appellation of origin.

SpainD.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Vintage / Harvest.

Currently marketed by the producer.

Format.

Magnum Bottle.

Capacity.

1,5 L.

Alcohol content.

12% Vol.

Visual tasting note.

Golden, Bright brown, Red flashes.

Olfactory tasting note.

Balanced, Apricot, Vanillas.

Tasting note.

Wood notes, Great persistence, Original.

Recommended pairing.

Octopus a feira, Cheese fondue, Nougat cream.

Consumption temperature.

10ºC.

Special Format.

Magnum Bottle.

Typology.

Fortified wine.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Producer.

Sacristía AB (Sacristía AB de Antonio Barbadillo).

Weight.

2.000 gr. (2,0 Kg.).

Product reference.

WAN4582330

Actual price.

106,95 € . This product is currently not available.

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Country of origin.

Spain. This product is shipped from Spain.

(UE)401/2010 Certification.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Production region.

The production region of D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda is located in Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.

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SpainSpain.

Region of origin

SpainSanlucar de Barrameda.

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SpainD.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Vintage / Harvest

Currently marketed by the producer.

Format

Magnum Bottle.

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1,5 L.

Alcohol content

12% Vol.

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10ºC.

Special Format

Magnum Bottle.

Typology

Fortified wine.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Producer

Sacristía AB (Sacristía AB de Antonio Barbadillo).

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Lateral position, horizontal bottle.

Storage temperature

Store at a constant temperature between 10-17ºC.
Humidity should be constant around 60-80%.

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