Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Nebbiolo Grappa Piemontese Magnum Bottle 1,5 L.

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I.G.T. Grappa Piemontese
Piemonte, Italy.
Nebbiolo.
Red wine Magnum Bottle, 1,5 L.

Reference WAN4539304 Producer Cantina Nervi (10 Products). Type Red wine.
I.G.T. Grappa Piemontese. Delivery May Tuesday 30 - Wednesday 1 We will provide you with a tracking number to track your package online through our logistics partners.

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Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Nebbiolo Grappa Piemontese Magnum Bottle 1,5 L. Origin.

Producer.

Cantina Nervi.

Name.

Conterno Gattinara Vigna Molsino.

(UE)401/2010 Certification.

Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.)
I.G.T. Grappa Piemontese.

Weight.

2.000 gr. (2,0 Kg.).

Producer	Cantina Nervi.
Name	Conterno Gattinara Vigna Molsino.
Variety	Nebbiolo.
Country of origin	Italy.
Region of origin	Piemonte.
Appellation of origin	I.G.T. Grappa Piemontese.
(UE)401/2010 Certification	Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) I.G.T. Grappa Piemontese.
Weight	2.000 gr. (2,0 Kg.).

Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Nebbiolo Grappa Piemontese Magnum Bottle 1,5 L. Data sheet.

Typology.

Red wine.
I.G.T. Grappa Piemontese.

Variety.

Nebbiolo.

Vintage / Harvest.

Currently marketed by the producer.

Format.

Magnum Bottle.

Capacity.

1,5 L.

Alcohol content.

14.5% Vol.

Weight.

2.000 gr. (2,0 Kg.).

Visual tasting note.

Violet edges, Pomegranate color, Intense cherry color.

Olfactory tasting note.

Saline notes, Chinese ink, Ripe forest fruit.

Tasting note.

Medium persistence, Unctuous aftertaste, Sensations of fruity maturity.

Recommended pairing.

Sepia, Stewed meats, Poultry, Vegetables.

Consumption temperature.

17ºC.

Consumption.

It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.

Special Format.

Magnum Bottle.

Typology	Red wine. I.G.T. Grappa Piemontese.
Variety	Nebbiolo.
Vintage / Harvest	Currently marketed by the producer. This product is not identified or supplied in a specific vintage. The product image and label may not match the vintage identification or other characteristics and details of the product for sale. If you wish, we can provide you with this information, and, of course, You can request a specific vintage and we will try our best to satisfy you.
Format	Magnum Bottle.
Capacity	1,5 L.
Alcohol content	14.5% Vol.
Weight	2.000 gr. (2,0 Kg.).
Visual tasting note	Violet edges, Pomegranate color, Intense cherry color.
Olfactory tasting note	Saline notes, Chinese ink, Ripe forest fruit.
Tasting note	Medium persistence, Unctuous aftertaste, Sensations of fruity maturity.
Recommended pairing	Sepia, Stewed meats, Poultry, Vegetables.
Consumption temperature	17ºC.
Consumption	It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.
Special Format	Magnum Bottle.

Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Nebbiolo Grappa Piemontese Magnum Bottle 1,5 L. Description.

Product reference.

WAN4539304

Accessories.

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In general, the images of the products that we publish on our website are only relevant for graphic purposes. The images do not show other accessories such as additional packaging (box, case, etc.) or promotional elements that may occasionally be included by the manufacturer along with the product. If you wish, we can inform you about the additional packaging, elements and accessories included with the product at the current time.

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Lateral position, horizontal bottle.

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Store at a constant temperature between 10-17ºC.
Humidity should be constant around 60-80%.

Recommendations.

Keep preferably away from light.

Product reference	WAN4539304
Accessories	This product is provided in the conditions and format in which it is marketed at the current time. In cases where the product includes an additional packaging, box and/or case, These accessories will be included in the shipment as long as they comply with the dimensions of the special packaging adapted and approved for the transport of beverages. In general, the images of the products that we publish on our website are only relevant for graphic purposes. The images do not show other accessories such as additional packaging (box, case, etc.) or promotional elements that may occasionally be included by the manufacturer along with the product. If you wish, we can inform you about the additional packaging, elements and accessories included with the product at the current time.
Weight	2.000 gr. (2,0 Kg.).
Actual price	411,95 €
Minimum order quantity	1 Unit.
Shipping deadline	Spain: 4,90 € (Up to 10Kg/6 bottles) Delivery term: Information and prices.
Storage position	Lateral position, horizontal bottle.
Storage temperature	Store at a constant temperature between 10-17ºC. Humidity should be constant around 60-80%.
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Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Nebbiolo Grappa Piemontese Magnum Bottle 1,5 L. Legal notice.

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Product Selection by Cantina Nervi.

10 Products, The best selection by Cantina Nervi.

Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Nebbiolo Grappa Piemontese Magnum Bottle 1,5 L.

Additional information.

«Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Grappa Piemontese» is produced by Cantina Nervi. «Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Grappa Piemontese» is monovarietal, made only with the grape variety Nebbiolo, 100% Nebbiolo. «Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Grappa Piemontese» is a product from Italy. The production region of «Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Grappa Piemontese» is Piemonte. It is certified with I.G.T. Grappa Piemontese. The weight of «Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Grappa Piemontese» is 2.000 grams (2,0 Kg.).

«Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Grappa Piemontese» belongs to the Red wine category, Red wine Appellation of origin I.G.T. Grappa Piemontese. «Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Grappa Piemontese» is monovarietal, made only with the grape variety Nebbiolo, 100% Nebbiolo. This product is not identified or supplied in a specific vintage. The product image and label may not match the vintage identification or other characteristics and details of the product for sale. If you wish, we can provide you with this information, and, of course, You can request a specific vintage and we will try our best to satisfy you. «Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Grappa Piemontese» is marketed in magnum bottle 1,5 L format. The alcohol content of «Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Grappa Piemontese» is 14.5% Vol. The weight of «Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Grappa Piemontese» is 2.000 grams (2,0 Kg.). Regarding the tasting of «Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Grappa Piemontese», the notes violet edges, pomegranate color and intense cherry color stand out in its visual phase. Among the predominant notes of the olfactory tasting are saline notes, chinese ink and ripe forest fruit. Finally, The tasting of «Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Grappa Piemontese» in the taste phase stands out with medium persistence, unctuous aftertaste and sensations of fruity maturity. It is recommended to pair «Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Grappa Piemontese» with sepia, stewed meats, poultry and vegetables. The optimum temperature to consume «Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Grappa Piemontese» is 17ºC.

The weight of «Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Grappa Piemontese» is 2.000 grams (2,0 Kg.). The final sale price of «Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Grappa Piemontese» is 411,95 € in PrivateCeller.com.

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Appellation of origin:
I.G.T. Grappa Piemontese.

Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Nebbiolo Grappa Piemontese Magnum Bottle 1,5 L.

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Español [ ES ]

Método de producción.

La Indicación Geográfica Grappa Piemontese o Grappa del Piemonte se reserva exclusivamente para el brandy de uva obtenido por destilación directa de materias primas en excelentes condiciones obtenidas de uvas producidas y vinificadas en la región del Piamonte, destiladas y embotelladas en plantas ubicadas en el mismo territorio. Separando el orujo y las lías y luego enviándolos directamente a la destilación, así se consigue producir este brandy. Estas operaciones deben realizarse en la misma destilería de producción, y la destilación de orujo fermentado o semi fermentado, en una planta continua o discontinua, debe realizarse a menos del 86% en volumen. Dentro de este límite, se permite la redestilación del producto obtenido. En la preparación de Grappa Piemontese IG o Grappa del Piemonte IG se permite agregar: plantas aromáticas o sus partes, así como frutas o sus partes, que representan los métodos de producción tradicionales; azúcares, en el límite máximo de 20 gramos por litro, expresado en azúcar invertido; caramelo, solo para grappa sometida a envejecimiento durante al menos 12 meses, de conformidad con las disposiciones vigentes de la UE y nacionales. Grappa Piemontese IG o Grappa del Piemonte IG pueden someterse a envejecimiento en barriles, tinas y otros recipientes de madera. En la presentación y promoción del uso de los términos, Viejo o Envejecido para la grappa sometida a envejecimiento en contenedores de madera sin pintar o recubiertos, por un período no menor a 12 meses, bajo vigilancia fiscal, en plantas ubicadas en el Territorio piamontés. Los términos Riserva o Stravecchia están permitidos para grappa de al menos 18 meses de edad. En la presentación y promoción del uso de los términos, Viejo o Anciano para la grappa sometida a envejecimiento en contenedores de madera sin pintar o recubiertos, por un período no menor a 12 meses, bajo vigilancia fiscal, en plantas ubicadas en el Territorio piamontés. Los términos Riserva o Stravecchia están permitidos para grappa de al menos 18 meses de edad. En la presentación y promoción del uso de los términos, Viejo o Envejecido para la grappa sometida a envejecimiento en contenedores de madera sin pintar o recubiertos, por un período no menor a 12 meses, bajo vigilancia fiscal, en plantas ubicadas en el Territorio piamontés. Los términos Riserva o Stravecchia están permitidos para grappa de al menos 18 meses de edad.

Qué es la Grappa.

Grappa es un destilado de orujo producido en Italia y en la Suiza de habla italiana que, a diferencia de otros destilados, por ley no necesariamente debe envejecer. Las características del orujo dependen de la vid, el grado de madurez de las uvas en la cosecha, las tecnologías de maceración y fermentación, así como el intervalo de tiempo y los métodos de la misma antes de comenzar la destilación. La frescura del orujo, que debe estar lleno de líquido y perfectamente saludable, es esencial para obtener una Grappa de calidad. Unas pocas horas de espera son suficientes para comprometer el resultado final. El orujo no fermentado se separa directamente del mosto y se coloca en tanques de acero estériles, envasados al vacío, para evitar alteraciones y fermentaciones no deseadas. La fermentación a temperatura estrictamente controlada es inmediata. Los orujos fermentados obtenidos de la elaboración del vino tinto se separan del vino y se colocan lo antes posible en el alambique, donde se utilizarán en su componente alcohólico y aromático. Los alambiques utilizados son continuos, más comunes y discontinuos (en un baño de agua o vapor), mientras que aquellos con calor directo casi han desaparecido. Si el orujo se almacena durante mucho tiempo antes de la destilación o su almacenamiento en silos no es técnicamente adecuado, pueden producirse altas concentraciones de alcohol metílico que requieren el uso de columnas de desmetilación. Utilizada tanto en dispositivos de destilación continua como discontinua, esta columna elimina el alcohol metílico, pero también muchos ésteres, acetales y otras sustancias olorosas, agotando el aroma del brandy y, por lo tanto, empeorando desde un punto de vista sensorial.

Características organolépticas.

Las variedades de grappa pueden clasificarse según diversos criterios: en función de la denominación de origen geográfica, en función de la variedad de uva o del tipo de alambique utilizado para su destilación. Luego hay una clasificación basada en las características organolépticas de cada tipo de grappa según la cual podemos distinguir por ejemplo la Grappa joven, que tiene solo los aromas derivados de la calidad de la uva y de la fermentación que salió a la luz después de la destilación; la Grappa aromática joven, que es similar a la anterior pero obtenida de un tipo de variedad de uva aromática o semi-aromática; la Grappa envejecida en madera, que ha descansado durante algún tiempo en barriles de madera, que pueden tener diferentes características, por un límite de tiempo inferior al establecido por la ley para la grappa envejecida; la Grappa envejecida en madera aromática que tiene las mismas características que la anterior pero para obtenerla se han seleccionado viñas aromáticas o semiaromáticas; la Grappa envejecida, que la ley prescribe que esta grappa debe almacenarse en barriles de madera por un período no menor a 12 meses. En el caso de la reserva o grappa envejecido, el plazo es de 18 meses; la Grappa aromática envejecida debe de almacenarse en barriles de madera por un período superior a 12 meses y se obtiene de viñas aromáticas o semi-aromáticas; la Grappa con sabor.

Historia.

El Reglamento 110/2008 de la Unión Europea identifica la grappa como un producto exclusivamente italiano, ya que la define como aguardientes obtenidos del orujo (es decir, de las pieles de las uvas una vez separadas del mosto o del vino) obtenidas de las uvas producidas y vinificado en Italia y destilado en plantas ubicadas dentro de las fronteras nacionales. El brandy de orujo obtenido en otros países europeos no puede llevar el nombre de "grappa", pero debe usar otros nombres protegidos típicos. Este curioso nombre probablemente deriva de " graspa ", un término utilizado sobre todo en Triveneto para definirlo y que significa " rama de uva". El origen de la producción de brandy en Italia se remonta al año 1000, cuando la Escuela Salerno codificó las reglas de concentración de alcohol a través de la destilación y prescribió su uso en el tratamiento de ciertas patologías. Del orujo, y en particular del "espíritu" o la savia obtenida de ellos, hablamos a partir de 1400, incluso si los primeros testimonios sobre el estudio de su destilación se remontan a 1600, por los jesuitas. Sin embargo, solo será a fines del siglo XVIII, con la introducción de los primeros alambiques de vapor, que habrá una verdadera revolución en las técnicas de destilación utilizadas, dando a la grappa su propia identidad de producto, cada vez más extendida y apreciada, especialmente En el norte de Italia. En cambio, otro impulso a la producción y difusión del producto en nuestro país se debe a Florentine Baglioni, quien en 1813 diseñó la columna de destilación, capaz de concentrar líquidos alcohólicos en una operación y corregir algunas imperfecciones. Sobre la base de la destilación, es posible distinguir entregrappas de uva individuales , si el orujo utilizado proviene de una sola calidad de uva, o entre grappas mixtas, si el grappa obtenido contiene porcentajes diferentes de más variedades de orujo. Dependiendo del refinamiento o de los procesos que siguen a la destilación, la grappa puede ser joven (no envejecida); aromático (derivado de uvas aromáticas, por ejemplo, Moscato); envejecido (mínimo 12 meses en barriles de madera); Las reservas de edad o stravecchia (mínimo 18 meses en barricas de madera) o con sabor(con la adición de aromatizantes naturales, como hierbas, raíces o frutas). Más allá de las técnicas de destilación utilizadas, el elemento fundamental para determinar el perfil organoléptico de la grappa es el maestro destilador , el verdadero autor del brandy , tanto que a menudo es más difícil reconocer la variedad de uva de la que deriva que el mano de quien lo produjo. La legislación actual permite mencionar en la etiqueta tanto al destilador maestro como al todavía utilizado, que juntos forman una combinación fundamental para la caracterización de la grappa.

Red wine I.G.T. Grappa Piemontese

Product Selection Red wine I.G.T. Grappa Piemontese.
Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Nebbiolo Grappa Piemontese Magnum Bottle 1,5 L.

Variety:
Nebbiolo.

Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Nebbiolo Grappa Piemontese Magnum Bottle 1,5 L.

Español [ ES ]

Origen.

Hay varias teorías sobre el origen del nombre de esta uva, una sería la palabra nebbia, que significa “niebla”, y hace referencia a la que se postra sobre las colinas de la región del Langhe, en el noroeste de Italia, durante el tiempo de la cosecha. Otra posibilidad sería por el velo lechoso, similar a la niebla, que crece sobre la piel de las uvas cuando alcanzan la madurez y, por último, es posible que derive de la palabra italiana nobile, que significa noble, por la nobleza de esta uva. Desde el punto de vista ampelográfico, el origen de la uva nebbiolo se sitúa en la región italiana de Piamonte, aunque otros autores la ubican en Lombardía. En el siglo I A.C., Plinio el Viejo describió la calidad excepcional del vino producido en Pollenzo, una región localizada al noroeste de lo que ahora es la zona DOCG de Barolo. Aunque Plinio no menciona explícitamente el nombre de la uva de la que se hacía el vino de Pollenzo, la descripción del vino guarda similitudes con las descripciones posteriores de los vinos basados en nebbiolo. La primera mención explícita a la nebbiolo data de 1268 donde se dice que la "nibiol" crecía en Rívoli, cerca de Turín. Posteriormente, en 1303, un productor del distrito de Roero dice tener un barril de "nebiolo”. En el tratado de 1304 titulado Liber Ruralium Commodorum, el jurista italiano Pietro Crescenzi describe el vino hecho de "nubiola" como de excelente calidad. Hay estatutos del siglo XV de la región de La Morra que demuestran la alta estima que se tenía a la nebbiolo, donde se imponían penas, que podían llegar a la amputación de la mano, por cortar viñas de nebbiolo. En el siglo XVIII hay noticias, por primera vez, de uva nebbiolo fuera del Piamonte, cuando los británicos, al no poder disponer de vino de Burdeos debido al conflicto que tenían con los franceses, recurrieron a vinos de esta variedad, aunque las dificultades que encontraban para llevar el vino desde Piamonte a Londres, hicieron que se decantaran por vinos de Oporto y de Jerez. La cantidad de viñedos de nebbiolo continuaron en crecimiento durante el siglo XIX, hasta que la filoxera los diezmó. Después de esto, muchos viticultores decidieron replantar sus terrenos con otras variedades de uva, lo que supuso que la extensión de nebbiolo se redujera, dando como consecuencia que, hoy en día, los viñedos de nebbiolo en Piamonte no alcanzan el 6%.

Características.

Esta cepa es muy caprichosa, por decirlo de alguna forma. Tiende a madurar muy tarde, cuando el clima en la región empieza a ponerse difícil. Es muy susceptible a las plagas y podredumbre. En la bodega es delicada, muy propensa a la oxidación, la cual cambia su color, y puede perder sus aromas frutales. Se debe tener mucho cuidado en su manejo desde el viñedo hasta que llega a la botella, pero cuando todos estos factores convergen en una perfecta armonía, el resultado final puede ser excepcional.

Zonas de cultivo.

La uva nebbiolo no es tan viajera como la merlot o la chardonnay; es decir, no la encontramos por todo el mundo. Fuera de su natal Italia, sólo en alguna parte de California, como por ejemplo en Napa Valley, y en el Valle de Guadalupe, en México, podemos probar cierta cantidad de vinos hechos con esta uva.

Vinos.

Esta variedad es autóctona es utilizada para crear dos excelentes vinos principalmente: el Barolo y el Barbaresco. Ambos son tipos de vinos y denominaciones de origen al mismo tiempo, los cuales pueden ser considerados como los mejores vinos de toda Italia. Los vinos elaborados con la variedad nebbiolo pueden requerir años de envejecimiento para equilibrar el nivel de taninos con otras características. Así, la nebbiolo produce vinos tintos de color claro que pueden contar con mucha cantidad de taninos en su juventud. A medida que el vino envejece, desarrolla matices a piel de naranja en el borde de la copa y madura para revelar otros aromas y sabores, como a violetas, alquitrán, hierbas salvajes, cerezas, grosellas, trufas, tabaco y ciruelas pasas.

Red wine Nebbiolo

Product Selection Red wine Nebbiolo.
Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Nebbiolo Grappa Piemontese Magnum Bottle 1,5 L.

Data sheet.
Cantina Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Nebbiolo Grappa Piemontese Magnum Bottle 1,5 L.

Red wine. Cantina Nervi. Conterno Gattinara Vigna Molsino. I.G.T. Grappa Piemontese. Piemonte. Italy. Nebbiolo. Magnum Bottle. 1,5 L..

Variety.

Nebbiolo.

Country of origin.

Italy.

Region of origin.

Piemonte.

Appellation of origin.

I.G.T. Grappa Piemontese.

Vintage / Harvest.

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Format.

Magnum Bottle.

Capacity.

1,5 L.

Alcohol content.

14.5% Vol.

Visual tasting note.

Violet edges, Pomegranate color, Intense cherry color.

Olfactory tasting note.

Saline notes, Chinese ink, Ripe forest fruit.

Tasting note.

Medium persistence, Unctuous aftertaste, Sensations of fruity maturity.

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Sepia, Stewed meats, Poultry, Vegetables.

Consumption temperature.

17ºC.

Special Format.

Magnum Bottle.

Typology.

Red wine.
I.G.T. Grappa Piemontese.

Producer.

Cantina Nervi.

Name.

Conterno Gattinara Vigna Molsino.

Weight.

2.000 gr. (2,0 Kg.).

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Consumption.

It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.

Variety	Nebbiolo.
Country of origin	Italy.
Region of origin	Piemonte.
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Format	Magnum Bottle.
Capacity	1,5 L.
Alcohol content	14.5% Vol.
Visual tasting note	Violet edges, Pomegranate color, Intense cherry color.
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Tasting note	Medium persistence, Unctuous aftertaste, Sensations of fruity maturity.
Recommended pairing	Sepia, Stewed meats, Poultry, Vegetables.
Consumption temperature	17ºC.
Special Format	Magnum Bottle.
Typology	Red wine. I.G.T. Grappa Piemontese.
Producer	Cantina Nervi.
Name	Conterno Gattinara Vigna Molsino.
Weight	2.000 gr. (2,0 Kg.).
Product reference	WAN4539304
Actual price	411,95 €
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Storage temperature	Store at a constant temperature between 10-17ºC. Humidity should be constant around 60-80%.
Recommendations	Keep preferably away from light.
Accessories	This product is provided in the conditions and format in which it is marketed at the current time. In cases where the product includes an additional packaging, box and/or case, These accessories will be included in the shipment as long as they comply with the dimensions of the special packaging adapted and approved for the transport of beverages. In general, the images of the products that we publish on our website are only relevant for graphic purposes. The images do not show other accessories such as additional packaging (box, case, etc.) or promotional elements that may occasionally be included by the manufacturer along with the product. If you wish, we can inform you about the additional packaging, elements and accessories included with the product at the current time.
Legal Notice	It is against the law to sell or supply alcohol to, or to obtain alcohol on behalf of a person under the age of 18 years. If you are not more than 18 years old, you must leave this website.
Consumption	It is recommended to drink in moderation and demonstrate a responsible consumption of alcoholic beverages.