«Matías i Torres Diego Crianza La Palma» es producido por Matías i Torres (Bodega Juan Matías Torres). «Matías i Torres Diego Crianza La Palma» es monovarietal, elaborado únicamente con la variedad de uva Vijariego Blanco, 100% Vijariego Blanco. «Matías i Torres Diego Crianza La Palma» es un producto de España. La región de producción de «Matías i Torres Diego Crianza La Palma» es Islas Canarias. Está certificado con D.O. La Palma. Conforme a lo establecido en el reglamento (UE)401/2010, «Matías i Torres Diego Crianza La Palma» se certifica con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), Denominación de Origen (D.O.) en la cual se integra D.O. La Palma. La región de producción de D.O. La Palma se encuentra en La isla de La Palma, en las Islas Canarias, España. Comprende tres zonas: Fuencaliente-Las Manchas en la parte sur y occidental de la isla, Hoyo del Mazo-Las Breñas en la parte oriental y Zona Norte-Vinos de Tea en el Norte. El peso de «Matías i Torres Diego Crianza La Palma» es de 1.500 gramos (1,5 Kg.).

«Matías i Torres Diego Crianza La Palma» pertenece a la categoría Vino blanco, Vino blanco Indicación geográfica D.O. La Palma. «Matías i Torres Diego Crianza La Palma» es monovarietal, elaborado únicamente con la variedad de uva Vijariego Blanco, 100% Vijariego Blanco. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle. El envejecimiento de «Matías i Torres Diego Crianza La Palma» se produce en dos fases: en barrica y en botella. «Matías i Torres Diego Crianza La Palma» es un Crianza con al menos 24 meses de envejecimiento, de los cuales entre 6 y 12 meses han transcurrido en barrica y el resto en botella, antes de su comercialización. «Matías i Torres Diego Crianza La Palma» se comercializa en formato botella 75 cl. El contenido de alcohol de «Matías i Torres Diego Crianza La Palma» es de 13% Vol. El peso de «Matías i Torres Diego Crianza La Palma» es de 1.500 gramos (1,5 Kg.). En el proceso de crianza, «Matías i Torres Diego Crianza La Palma» es envejecido durante 7 Meses en barricas de roble. Respecto a la cata de «Matías i Torres Diego Crianza La Palma», en su fase visual destacan las notas opaco, irisaciones doradas-verdosas y ribete grisáceo. Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta exótica, base cítrica y notas de fruta de pepita. Finalmente, La cata de «Matías i Torres Diego Crianza La Palma» en la fase gustativa destaca con jugoso, cálido, notas de caramelo y ligeramente amargo. Se recomienda maridar «Matías i Torres Diego Crianza La Palma» con cordero asado, pescado crudo y pescados con salsas suaves. La temperatura óptima para consumir «Matías i Torres Diego Crianza La Palma» es 11ºC.

El peso de «Matías i Torres Diego Crianza La Palma» es de 1.500 gramos (1,5 Kg.). El precio final de venta de «Matías i Torres Diego Crianza La Palma» es de 32,95 € en PrivateCeller.com. Temporalmente «Matías i Torres Diego Crianza La Palma» no está disponible a la venta en PrivateCeller.com. La variedad vijariego blanco, conocida también como diego, entre otros nombres, es una variedad muy poco extendida, que encontramos hoy casi exclusivamente en las islas Canarias. El equipo de Matías i Torres la ha recuperado con éxito y con ella nos ofrecen esta limitada producción: Diego, un vino elaborado con uvas de una única parcela situada en la zona de Rivero, en el término municipal de Fuencaliente, a 800 m. sobre el nivel del mar. Las viñas que dan vida a este vino tienen una edad media de 50 años y son cultivadas en pendientes, y el vino es criado durante 6 meses sobre sus lías. Suelo del viñedo: Franco-arenoso. Antigüedad del viñedo: 1968.

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