Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauvignon Blanca Sauternes Media Botella 37 cl. Origen.

Productor.

Barons de Rothschild (Champagne Barons de Rothschild).

Nombre.

Barons de Rothschild Carmes de Rieussec.

Variedad.

Vino dulceSauvignon Blanca.

País de origen.

FranciaFrancia.

Indicación geográfica.

FranciaA.O.C. Sauternes.

Certificación (UE)401/2010.

Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.)
A.O.C. Sauternes.

Región de producción.

La región de producción de A.O.C. Sauternes se encuentra en La región situada a 40 km al sureste de la ciudad de Burdeos, a lo largo del río Garona y su afluente, el Ciron. La fuente del Ciron es un manantial que tiene aguas más frías que el Garona. En el otoño, cuando el clima es cálido y seco, las diferentes temperaturas de los dos ríos se unen para producir niebla que desciende sobre los viñedos desde la tarde hasta la madrugada. Esta condición promueve el desarrollo del hongo Botrytis cinerea. A mediodía, el cálido sol ayudará a disipar la niebla y a secar las uvas para evitar que se pudran.

Peso.

700 gr.

EAN.

0652217722260

Productor

Barons de Rothschild (Champagne Barons de Rothschild).

Nombre

Barons de Rothschild Carmes de Rieussec.

Variedad

Vino dulceSauvignon Blanca.

País de origen

FranciaFrancia.

Indicación geográfica

FranciaA.O.C. Sauternes.

Certificación (UE)401/2010

Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.)
A.O.C. Sauternes.

Región de producción

La región de producción de A.O.C. Sauternes se encuentra en La región situada a 40 km al sureste de la ciudad de Burdeos, a lo largo del río Garona y su afluente, el Ciron. La fuente del Ciron es un manantial que tiene aguas más frías que el Garona. En el otoño, cuando el clima es cálido y seco, las diferentes temperaturas de los dos ríos se unen para producir niebla que desciende sobre los viñedos desde la tarde hasta la madrugada. Esta condición promueve el desarrollo del hongo Botrytis cinerea. A mediodía, el cálido sol ayudará a disipar la niebla y a secar las uvas para evitar que se pudran.

Peso

700 gr.

EAN

0652217722260

Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauvignon Blanca Sauternes Media Botella 37 cl. Ficha técnica.

Tipología.

Vino dulce.
A.O.C. Sauternes.

Variedad.

Vino dulceSauvignon Blanca.

Añada / Cosecha.

Comercializada actualmente por el productor.

Formato.

Media Botella.

Capacidad.

37 cl.

Contenido de alcohol.

14% Vol.

Peso.

700 gr.

Nota de cata visual.

Rojo picota madura, Color teja castaño, Cereza oscuro.

Nota de cata olfativa.

Aromas frutales, Notas dulces, Sugerente, Frutillos del bosque.

Nota de cata gustativa.

Cálido, Entrada dulce, Piña.

Maridaje recomendado.

Pescado blanco, Quesos, Queso roquefort, Aperitivos fríos.

Temperatura de consumo.

6ºC.

Consumo.

Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Formato Especial.

Botella Medium.

Tipología

Vino dulce.
A.O.C. Sauternes.

Variedad

Vino dulceSauvignon Blanca.

Añada / Cosecha

Comercializada actualmente por el productor.

Formato

Media Botella.

Capacidad

37 cl.

Contenido de alcohol

14% Vol.

Peso

700 gr.

Nota de cata visual

Rojo picota madura, Color teja castaño, Cereza oscuro.

Nota de cata olfativa

Aromas frutales, Notas dulces, Sugerente, Frutillos del bosque.

Nota de cata gustativa

Cálido, Entrada dulce, Piña.

Maridaje recomendado

Pescado blanco, Quesos, Queso roquefort, Aperitivos fríos.

Temperatura de consumo

6ºC.

Consumo

Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Formato Especial

Botella Medium.

Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauvignon Blanca Sauternes Media Botella 37 cl. Descripción.

Valoraciones.

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Referencia del producto.

WAN4563564

EAN.

0652217722260

Accesorios.

Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas.
Con carácter general, las imágenes de los productos que publicamos en nuestro sitio web son únicamente relevantes a efectos gráficos. Las imágenes no muestran otros accesorios como el packaging adicional (caja, estuche, etc) o elementos promocionales que puntualmente puedan ser incluidos por el fabricante junto al producto. Si lo desea, podemos informarle del packaging adicional, elementos y accesorios incluidos junto al producto en el momento actual.

Peso.

700 gr.

Precio actual.

23,95 €

Cantidad mínima de compra.

1 Unidad.

Plazo de envío.

Envío España España: 4,90 € (Hasta 10Kg/6 botellas)
Plazo de entrega: Informacion y precios.

Posición de almacenamiento.

Posición lateral, botella horizontal.

Temperatura de almacenamiento.

Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.

Recomendaciones.

Mantener preferiblemente alejado de la luz.

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Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauvignon Blanca Sauternes Media Botella 37 cl.

Información adicional.

«Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauternes» es producido por Barons de Rothschild (Champagne Barons de Rothschild). «Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauternes» es monovarietal, elaborado únicamente con la variedad de uva Sauvignon Blanca, 100% Sauvignon Blanca. «Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauternes» es un producto de Francia. Está certificado con A.O.C. Sauternes. Conforme a lo establecido en el reglamento (UE)401/2010, «Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauternes» se certifica con Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) en la cual se integra A.O.C. Sauternes. La región de producción de A.O.C. Sauternes se encuentra en La región situada a 40 km al sureste de la ciudad de Burdeos, a lo largo del río Garona y su afluente, el Ciron. La fuente del Ciron es un manantial que tiene aguas más frías que el Garona. En el otoño, cuando el clima es cálido y seco, las diferentes temperaturas de los dos ríos se unen para producir niebla que desciende sobre los viñedos desde la tarde hasta la madrugada. Esta condición promueve el desarrollo del hongo Botrytis cinerea. A mediodía, el cálido sol ayudará a disipar la niebla y a secar las uvas para evitar que se pudran. El peso de «Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauternes» es de 700 gramos. «Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauternes» se identifica y comercializa con el código de barras EAN 0652217722260.

«Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauternes» pertenece a la categoría Vino dulce, Vino dulce Indicación geográfica A.O.C. Sauternes. «Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauternes» es monovarietal, elaborado únicamente con la variedad de uva Sauvignon Blanca, 100% Sauvignon Blanca. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle. «Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauternes» se comercializa en formato media botella 37 cl. El contenido de alcohol de «Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauternes» es de 14% Vol. El peso de «Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauternes» es de 700 gramos. Respecto a la cata de «Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauternes», en su fase visual destacan las notas rojo picota madura, color teja castaño y cereza oscuro. Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas frutales, notas dulces, sugerente y frutillos del bosque. Finalmente, La cata de «Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauternes» en la fase gustativa destaca con cálido, entrada dulce y piña. Se recomienda maridar «Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauternes» con pescado blanco, quesos, queso roquefort y aperitivos fríos. La temperatura óptima para consumir «Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauternes» es 6ºC.

En PrivateCeller.com se han realizado un total de 27 valoraciones sobre «Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauternes». Los consumidores y usuarios de PrivateCeller.com han valorado «Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauternes» con una media de puntuación de 4.89 sobre 5. «Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauternes» se identifica y comercializa con el código de barras EAN 0652217722260. El peso de «Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauternes» es de 700 gramos. El precio final de venta de «Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauternes» es de 23,95 € en PrivateCeller.com.

La información mostrada y referida a las características y los detalles del producto ha sido proporcionada por el experto, fabricante o productor y/o publicada en los sitios oficiales. En ningún caso se puede considerar como una valoración realizada por nuestro equipo, a menos que se indique expresamente lo contrario. Le sugerimos que consulte las reseñas, comentarios, opiniones y valoraciones publicadas por nuestros clientes y usuarios para ampliar y/o contrastar esta información. La imagen del producto así como su etiqueta solo es relevante a efectos gráficos, por lo que puede no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. España. El envío de este producto se realiza desde España.

Indicación geográfica:
A.O.C. Sauternes.

Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauvignon Blanca Sauternes Media Botella 37 cl.

Historia.

Ubicada dentro del departamento de la Gironda, en Aquitania, e integrada en la región región vinícola de Burdeos, la A.O.C. Sauternes-Barsac es famosa y apreciada, a nivel mundial, por sus vinos blancos dulces elaborados a partir de uvas afectadas de botrytis, la conocida como podredumbre noble. Este hongo pasifica parcialmente los frutos, dotándolos de una mayor concentración de azúcar e intensidad aromática. Aunque se cree que la viticultura fue introducida en Aquitania por los romanos, la evidencia más antigua de producción de vino dulce en Burdeos data sólo del siglo XVII. Históricamente, la zona de Sauternes era productora de vino tinto, destinado sobre todo a la exportación a Inglaterra, a donde desde la Edad Media se exportaba el clairet, origen del término clarete, un vino rosado oscuro que hasta el siglo XVIII fue el principal vino hecho en la región vinícola de Burdeos. La producción de vino blanco en Burdeos data del siglo XVII, cuando los tratantes de vinos holandeses empezaron a invertir en viñedos de uvas blancas en Burdeos. Los comerciantes holandeses introdujeron en la región las técnicas alemanas de elaboración de vino blanco, centradas en la detención de la fermentación con el uso de azufre para mantener los niveles de azúcar residual. La principal técnica implicaba coger una vela de azufre e introducirla ardiendo en la barrica en la que posteriormente fermentará el vino. Esto deja una presencia de azufre residual en la barrica que interactúa lentamente con el vino conforme va fermentando. Siendo un agente anti-microbiano, el azufre "aturde" a las levaduras que estimulan la fermentación, haciendo que llegue a detenerse con altos niveles de azúcar aún en el vino. En un principio, el vino resultante producido con esta técnica, es dulce y con poco cuerpo, pero ya en la mitad del siglo XX, cambiaron las preferencias de los consumidores, buscando vinos con más cuerpo y más ácidos, lo que llevó a variar la técnica de producción hacia vinos más secos y ácidos. Los tratantes holandeses empezaron a identificar uvas adecuadas para la producción de vino blanco (sobre todo, la uva semillón), así como las zonas donde plantar estas vides, más delicadas que las de cabernet sauvignon. La zona de Sauternes, al sur de Graves y relativamente alejada del mar se convirtió en la principal zona de vid blanca de Burdeos. De hecho, para finales del siglo XVII, la producción vinícola de Sauternes había pasado a estar dominada por este tipo de vinos blancos. La producción en Sauternes de vino dulce botrificado, hecho con uvas afectadas por Botrytis, debe por tanto datar de como muy pronto finales del siglo XVII. Sin embargo, se desconoce cómo o cuando empezó a ser producido de ese modo.La reputación de Sauternes se elevó hasta rivalizar con las de los vinos dulces de Tokaj, por aquel entonces los más reputados. A finales del XVIII, la reputación de la región era internacionalmente conocida.




Las uvas y el clima ideal para la Botrytis.
Las variedades de uva usadas para producir Sauternes son las mismas que los vinos blancos secos de Burdeos: Sémillon, Sauvignon blanc, y Muscadelle. Aquí variedad Semillón supone entre el 75 y el 90 % de la mezcla de un Sauternes. Las condiciones climáticas pueden afectar a lo que vaya a ser la mezcla final, pues las uvas no se ven afectadas por igual por la podredumbre noble. La semillón se ve fácilmente afectada debido a su piel fina, aunque normalmente ataca primero a la Sauvignon Blanc. Esta última variedad es apreciada por la cantidad de acidez que añade al vino y su habilidad para armonizar sus aromas con la semillón. La​ Muscadel se usa en muy pequeñas cantidades, si es que se llega a usar, y contribuye a darle cualidades aromáticas. Como la mayor parte de la región vinícola de Burdeos, la de Sauternes tiene clima marítimo que conlleva los riesgos de helada otoñales, granizo y lluvias que pueden arruinar toda una cosecha. La región de Sauternes se encuentra a 40 kilómetros al sureste de la ciudad de Burdeos a lo largo del río Garona y su afluente el Ciron.​ La fuente del Ciron es un manantial con aguas más frías que las del Garona. En el otoño, cuando el tiempo es templado y seco, las diferentes temperaturas de los dos ríos que se encuentran produce niebla que desciende por los viñedos desde el atardecer hasta bien entrada la mañana. Esta condición promueve el desarrollo del hongo Botrytis cinerea. A mediodía, el sol cálido ayuda a disipar la neblina y seca las uvas impidiendo que desarrollen una podredumbre menos favorable.




Viticultura.

La vinicultura de la región de Sauternes se centra alrededor del desarrollo de la podredumbre noble. El hongo Botrytis tiene propiedades únicas que hacen que la uva concentre aromas y azúcares mientras mantiene el alto nivel de acidez necesario para equilibrar el vino y evitar que sepa demasiado dulce. La botrytis se desarrolla más con la niebla y el calor alrededor de las vides, una vez que se unen a la baya, comienza un proceso de desecación que altera químicamente los componentes del mosto. Este proceso incrementa la concentración de azúcares y ácido tartárico. El hongo tiene también afecta al aroma y al sabor. Este elemento único de los vinos botritizados los distingue de otros vinos que derivan su dulzura de la "fortificación", el secado o ser cosechados tardíamente. La producción de Sauternes es un trabajo muy laborioso e intenso ya que los vendimiadores tienen que recolectar las uvas que estén infectadas por el hongo y de manera individual. Este proceso requiere varios viajes a través del viñedo a lo largo de una quincena. La cosecha media de Sauternes está entre los 12 y los 20 hectolitros por hectárea. Esto contribuye a que la producción sea muy pequeña, con la mayor parte de los productores haciendo una medie entre 1.000 y 7.000 cajas al año, lo que supone unos costes muy altos. La influencia con mayor impacto en el vino resultante tiene lugar en el viñedo, mientras que el carácter y la complejidad de la uva botritizada se establece antes de hacer el vino. En la bodega, las uvas se tratan muy suavemente durante el prensado. En los años ochenta se desarrolló un proceso de pre-prensado de críoextracción, que consiste en colocar las uvas en un compartimento especial de enfriado, donde son enfriadas durante 20 horas. Durante este proceso de enfriamiento, el agua se congela, permitiendo que el proceso de prensado maximice el total de mosto concentrado que se produce. Este proceso se ha venido usando cada vez más. La fermentación frecuentemente ocurre en barricas de roble con el estilo de la casa dictando la cantidad de roble nuevo usado en cada cosecha. El proceso de fermentación se detendrá naturalmente en un nivel de alrededor del 14% de alcohol, aunque el uso de levaduras especialmente cultivadas puede a veces llevarlo más allá. En las cosechas malas, puede usarse la chaptalización para incrementar el alcohol y el cuerpo. Algunas bodegas eligen frenar la fermentación prematuramente mediante el uso de dióxido de sulfuro para mantener niveles más altos de azúcar residual. Después de la fermentación el vino se envejecerá durante 18-36 meses en barrica de roble antes de sacarlo al mercado.




Vino dulce A.O.C. Sauternes

Selección de productos Vino dulce A.O.C. Sauternes.
Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauvignon Blanca Sauternes Media Botella 37 cl.

Variedad:
Sauvignon Blanca.

Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauvignon Blanca Sauternes Media Botella 37 cl.

Origen.

La cepa Sauvignon Blanc, cuyo nombre nace de la unión de sauvage (salvaje) y vignon (viña), es originaria de Sancerre y Pouly-Fume donde se producen vinos dulces muy reconocidos. Existen gran cantidad de viñedos plantados en la zona de Burdeos (Francia), y según la Organización Internacional de la Viña y el Vino, en su informe de 2013, es la cuarta variedad de uvas blancas más difundida en el mundo con 121000 Ha.




Características.

Los racimos de Sauvignon Blanca son pequeños, con uvas también pequeñas, compactas y uniformes, tan apretadas que suelen deformarse al presionarse entre ellas. La forma de las uvas es redondeado-elíptica, su epidermis es verde con estomas y lenticelas muy visibles en maduración. El pedúnculo es muy corto y robusto, lo que hace difícil el desprendimiento de la baya. El hollejo es bastante grueso y su pulpa apenas tiene pigmentación, pero es muy jugosa, consistente y deja en boca un sabor afrutado y muy aromático. Las cepas son vigorosas, de desborre tardía y dan unas producciones altas, al igual que sus rendimientos. Esta variedad de viña se desarrolla bien en suelos poco fértiles, sueltos y que no tiendan a encharcarse. Su resistencia a las heladas invernales es media, pero tolera bastante bien los fríos primaverales. Es muy sensible a varias enfermedades y plagas como la podredumbre gris del racimo, la eutipiosis, el complejo de hongos de la madera, incluso la yesca, el mildiu, el black rot y la excoriosis. También le afecta sensiblemente la polilla del racimo, los ciacdélidos y los ácaros, así como el desecado de raquis y las sequías intensas y la carencia de magnesio.




Cultivo.

Los suelos donde se encuentran viñas de la variedad Sauvignon Blanca, requieren de altos niveles de fósforo y magnesio y, debido a lo vigoroso de esta viña, necesitan ser abonados con poco nitrógeno puesto que, si no se hiciese de esta manera, se producirían muchas racimas (conjunto de racimos que por pequeños y despreciables quedan en las cepas cuando se vendimia) ya que muchas yemas del año brotan dando hijuelos de madera. Una buena opción es utilizar el abonado foliar pues, aunque a veces retrasa la maduración del fruto, obtiene muy buenos resultados. Debido a que no es fértil en las primeras yemas, es recomendable hacer podas largas para la obtención de rendimientos medios-altos. Los vientos fuertes le afectan notablemente, ya que sus sarmientos son frágiles y quebradizos, por lo que se recomienda su conducción en espaldera, lo que también.




Vinos.

Es una variedad que se puede utilizar tanto para vinos jóvenes como para vinos con crianza, aunque su envejecimiento no es fácil, para lo cual se requiere mantener el vino durante mucho tiempo en barricas de roble, siendo vinos más complejos con aromas calizos, pedregosos y a humo. Las sensaciones de los vinos Sauvignon Blanc cambian en función del suelo en el cual se produce, pero por lo general, los mostos obtenidos con esta uva son ácidos, sabores a frutas verdes, hierba y hojas, con recuerdos a grosellas, sauco, setas y flores, produciendo unos vinos blancos, de alcohol medio y acidez elevada, secos, muy elegantes y equilibrados, con aromas de hierba recién cortada. En boca es fresco y persistente. Como maridaje, se recomienda acompañar el Sauvignon Blanc con pescados, mariscos o ensaladas.




Vino dulce Sauvignon Blanca

Selección de productos Vino dulce Sauvignon Blanca.
Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauvignon Blanca Sauternes Media Botella 37 cl.

Ficha técnica.
Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauvignon Blanca Sauternes Media Botella 37 cl.

Vino dulce. Barons de Rothschild. Carmes de Rieussec. A.O.C. Sauternes. Francia. Sauvignon Blanca. Media Botella. 37 cl..
Variedad.

Vino dulceSauvignon Blanca.

País de origen.

FranciaFrancia.

Indicación geográfica.

FranciaA.O.C. Sauternes.

Añada / Cosecha.

Comercializada actualmente por el productor.

Formato.

Media Botella.

Capacidad.

37 cl.

Contenido de alcohol.

14% Vol.

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Aromas frutales, Notas dulces, Sugerente, Frutillos del bosque.

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Vino dulce.
A.O.C. Sauternes.

Productor.

Barons de Rothschild (Champagne Barons de Rothschild).

Nombre.

Barons de Rothschild Carmes de Rieussec.

Peso.

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EAN.

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Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas.
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Barons de Rothschild Carmes de Rieussec Sauvignon Blanca Sauternes Media Botella 37 cl
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