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José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Bouteille Medium 50 cl.
EUR, Prix final!
I.G. Tokaj-HegyaljaTokaj-Hegyalja, Hongrie.
Vin fortifié Bouteille Medium, 50 cl.
Référence WAN4585479
Producteur
José María da Fonseca (8 Produits).
Type
Vin fortifié.
I.G. Tokaj-Hegyalja.
Livraison Ludi 27 Mai.
José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Bouteille Medium 50 cl. Origine.
Producteur.
Nom.
Tokaji Aszú 6 Puttonyos.
Pays d'origine.
Région d'origine.
Dénomination d'origine.
Attestation (UE)401/2010.
Indicación Geográfica (I.G.)
Indicación de Procedencia (I.P.)
I.G. Tokaj-Hegyalja.
Poids.
1.000 gr.
EAN.
5999880469050
Producteur |
|
Nom |
Tokaji Aszú 6 Puttonyos. |
Pays d'origine |
|
Région d'origine |
|
Dénomination d'origine |
|
Attestation (UE)401/2010 |
Indicación Geográfica (I.G.) |
Poids |
1.000 gr. |
EAN |
5999880469050 |
José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Bouteille Medium 50 cl. Fiche technique.
Typologie.
Vin fortifié.
I.G. Tokaj-Hegyalja.
Millésime / Récolte.
Format.
Bouteille Medium.
Capacité.
50 cl.
Taux Contenu alcoolique.
11% Vol.
Poids.
1.000 gr.
Note visuelle de dégustation.
Notes cuivrées, Visqueux, Teintes de paille.
Note olfactive.
Épicé, Compote de poire, Vigoureux, Notes de Loquat.
Note de dégustation.
Subtil, Très long, Notes de fruits raisins.
Appariement conseillé.
Ragoûts, Salades, Osobuco, Pâtisserie aux fruits.
Température de consommation.
4ºC - 10ºC.
La consommation.
Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
Format Spécial.
Bouteille Medium.
Typologie |
|
Millésime / Récolte |
Actuellement commercialisé par le producteur. |
Format |
Bouteille Medium. |
Capacité |
50 cl. |
Taux Contenu alcoolique |
11% Vol. |
Poids |
1.000 gr. |
Note visuelle de dégustation |
Notes cuivrées, Visqueux, Teintes de paille. |
Note olfactive |
Épicé, Compote de poire, Vigoureux, Notes de Loquat. |
Note de dégustation |
Subtil, Très long, Notes de fruits raisins. |
Appariement conseillé |
Ragoûts, Salades, Osobuco, Pâtisserie aux fruits. |
Température de consommation |
4ºC - 10ºC. |
La consommation |
Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée. |
Format Spécial |
Bouteille Medium. |
José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Bouteille Medium 50 cl. Description.
Évaluations.
31 Notes des utilisateurs.
Note de l'utilisateur.
Référence du produit.
WAN4585479
EAN.
5999880469050
Accessoires.
Ce produit est fourni dans les conditions et le format dans lesquels il est commercialisé à l'heure actuelle. Dans les cas où le produit comprend un emballage, une boîte et/ou un étui supplémentaires, Ces accessoires seront inclus dans l'envoi pour autant qu'ils respectent les dimensions des emballages spéciaux adaptés et agréés pour le transport des boissons.
En général, les images des produits que nous publions sur notre site Web ne sont pertinentes qu'à des fins graphiques. Les images ne montrent pas d'autres accessoires tels que des emballages supplémentaires (boîte, étui, etc.) ou des éléments promotionnels qui peuvent occasionnellement être inclus par le fabricant avec le produit. Si vous le souhaitez, nous pouvons vous informer des emballages, éléments et accessoires supplémentaires inclus avec le produit à l'heure actuelle.
Poids.
1.000 gr.
Prix actuel.
42,95 €
Montant minimum d'achat.
1 Unité.
Délai d'expédition.
Espagne: 4,90 € (Jusqu'à 10Kg/6 bouteilles)
Délai de livraison: Informations et prix.
Position de stockage.
Position latérale, bouteille horizontale.
Température de stockage.
Stocker à une température constante de 10-17ºC.
Humidité constante autour de 60-80%.
Recommandations.
Garder de préférence loin de la lumière.
Évaluations |
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Note de l'utilisateur |
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Référence du produit |
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EAN |
5999880469050 |
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Poids |
1.000 gr. |
Prix actuel |
42,95 € |
Montant minimum d'achat |
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José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Bouteille Medium 50 cl. Avis juridique.
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L'image du produit ainsi que son étiquette ne sont pertinentes qu'à des fins graphiques, de sorte qu'il ne peut pas coïncider avec l'identification de la récolte ou d'autres caractéristiques et détails du produit à vendre. Ce produit est fourni dans les conditions et le format dans lesquels il est commercialisé à l'heure actuelle.
Ce produit n'est pas identifié ou fourni dans un millésime spécifique. L'image du produit ainsi que son étiquette peuvent ne pas correspondre à l'identification du millésime ou à d'autres caractéristiques et détails du produit en vente.
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Ce produit est fourni dans les conditions et le format dans lesquels il est commercialisé à l'heure actuelle. Dans les cas où le produit comprend un emballage, une boîte et/ou un étui supplémentaires, Ces accessoires seront inclus dans l'envoi pour autant qu'ils respectent les dimensions des emballages spéciaux adaptés et agréés pour le transport des boissons.
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Pays d'origine.
Espagne. Ce produit est expédié depuis Espagne.
Mentions Légales.
Il est illégal de vendre, de fournir ou d'obtenir de l'alcool pour le compte d'une personne de moins de 18 ans.
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Espagne: 4,90 € (Jusqu'à 10Kg/6 bouteilles)
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Sélection de produits by José María da Fonseca.
8 Produits, La meilleure sélection de José María da Fonseca.
José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Bouteille Medium 50 cl.
Information complémentaire.
«José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» est produit par José María da Fonseca. «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» est un produit de Hongrie. La région de production de «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» est Tokaj-Hegyalja. Il est certifié avec I.G. Tokaj-Hegyalja. Le poids de «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» est de 1.000 grammes. «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» est identifié et commercialisé avec le code-barres EAN 5999880469050.
«José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» appartient à la catégorie Vin fortifié, Vin fortifié Dénomination d'origine I.G. Tokaj-Hegyalja. Ce produit n'est pas identifié ou fourni dans un millésime spécifique. L'image du produit ainsi que son étiquette peuvent ne pas correspondre à l'identification du millésime ou à d'autres caractéristiques et détails du produit en vente. Si vous le souhaitez, nous pouvons vous fournir ces informations, et bien sûr, Vous pouvez demander une récolte spécifique et nous mettrons tout en œuvre pour vous satisfaire. «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» est commercialisé en format bouteille medium 50 cl. La teneur en alcool de «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» est de 11% Vol. Le poids de «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» est de 1.000 grammes. Concernant la dégustation de «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja», les notes notes cuivrées, visqueux et teintes de paille ressortent dans sa phase visuelle. Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent épicé, compote de poire, vigoureux et notes de loquat. Finalement, La dégustation de «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» en phase gustative se démarque avec subtil, très long et notes de fruits raisins. Il est recommandé de coupler «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» avec ragoûts, salades, osobuco et pâtisserie aux fruits. La température optimale à consommer «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» est 4ºC - 10ºC.
À PrivateCeller.com, 31 évaluations ont été effectuées au total sur «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja». Les consommateurs et les utilisateurs de PrivateCeller.com ont évalué «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» avec un score moyen de 4.81 sur 5. «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» est identifié et commercialisé avec le code-barres EAN 5999880469050. Le poids de «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» est de 1.000 grammes. Le prix de vente final de «José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja» est de 42,95 € dans PrivateCeller.com.
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I.G. Tokaj-Hegyalja.
José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Bouteille Medium 50 cl.
Español [ ES ]Breve historia.
El norte de Hungría esconde auténticas joyas enológicas en sus laberínticas bodegas. Su rey es el tokaj, que conquista el paladar de quienes lo descubren. Ningún otro vino ha sido halagado por tantos reyes, papas, poetas y espías. La región vinícola de Tokaj, que ocupa 5.500 hectáreas del actual nordeste húngaro, fue la primera zona del mundo establecida como distrito cerrado con denominación de origen, como así lo certifica un decreto real rubricado en el año 1757. Este relevante dato nos da la medida de que nos referimos a un área de producción vinícola con una historia única y singular, de tal importancia que fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2002. Sin embargo, este privilegiado territorio para la elaboración de vinos estuvo condicionado a unas normas politizadas que lo llevaron al olvido durante años... concretamente, todos los comprendidos durante el período de dominación soviética. Cuando aconteció el descalabro del régimen comunista, hace más de dos décadas, y se celebraron las primeras elecciones libres en el país a principios de los años noventa del pasado siglo, Hungría se liberó de aquella manera de entender no solo la organización estatal, ¡sino también el vino!. Desde aquel momento los viticultores retomaron la tradición de elaborar “el vino de los reyes”, aquel néctar dorado, especial, dulce y seco a la vez, que otrora hizo las delicias de los banquetes y festejos más exclusivos de la burguesía europea del siglo XIX. Con la llegada de inversores extranjeros como el Grupo AXA (Union des Grands Crus de Tokaj), con reputadas bodegas en Francia; de la Quinta do Noval de Oporto, o de las bodegas españolas Vega Sicilia, se creó, en 1995, la asociación denominada Tokaji Renaissance, con el objetivo de elaborar el auténtico y legendario vino de Tokaj. Apostaron por la tecnología, que activó la producción y la calidad de los vinos; y realizaron considerables mejoras en los viñedos, el equipamiento y el control higiénico.
La esencia Aszú.
La joya de la corona de estos vinos es la llamada Eszencia Aszú, que algunos tratados describen como el vino más valioso del mundo, aunque técnicamente no debiera llamarse vino puesto que su enorme concentración de azúcar significa que su nivel de alcohol no supera los 5º. Tiene mucho azúcar pero no es empalagoso a causa de su acidez, característica que lo hace uno de los bebibles más expresivos del mundo. Es un vino dulce que no aburre. Tiene más de seis puttonyos de uva botritizada y solamente se elabora con añadas excepcionales. A medida que aumenta el nivel de puttonyos, la cantidad de aszú, se dificulta más la fermentación, ya que las levaduras no pueden operar en altas concentraciones de azúcares. Su fermentación es lenta y dura varios años, y solo algunos cientos de botellas se reservan cíclicamente para diletantes gourmets. Se presenta en el mercado en botellas de 40 cl. que más que botellas de vino parecen frascos de botica; No en vano, en otros tiempos, se vendía en las farmacias como elixir reconstituyente recomendado para convalecientes de trastornos estomacales o pacientes que habían tenido problemas con su sistema nervioso. El exclusivo Eszencia Aszú, fue definido como el “vino de los reyes”, "vinum regum, rex vinorum: vino de reyes y rey de los vinos", en frase atribuida al rey Luis XIV de Francia. En tiempos imperiales los eszencias se mantenían en las bodegas 100 años antes de ser consumidos… y los reyes, como es de suponer, lo tomaban en cucharilla de plata.
Tipo de vides.
La región tiene una impresionante cantidad de vides diferentes, y produce desde vinos blancos secos hasta uno de los vinos más dulces del mundo; pero, actualmente, solo cuatro variedades de uva son permitidas para los vinos que llevan el nombre Tokaj: furmint, hárslevelü, sárgamuskotály y zéta. El origen de la furmint no está comprobado con certeza pero se coincide en que se trata de una variedad autóctona de la cuenca de los Cárpatos y está presente en Hungría desde el siglo XII. Ocupa el 70% del área cultivada y es de lejos la uva más importante en la producción de los vinos dulces. Posee una fina piel muy susceptible a la botritis. Gracias a sus altos niveles de acidez y a su potencial aromático, la furmint es una uva perfecta para elaborar vinos dulces cuando se ve afectada por “podredumbre noble”, que incrementa la cantidad de azúcar del grano de forma notable. Además, los vinos elaborados con furmint también tienen una enorme capacidad de envejecimiento. Se la considera como una de las uvas más características de las blancas húngaras. Un vino furmint seco puede ser de color amarillo paja, pero también de intenso dorado. La variedad hárslevelü (en húngaro), también llamada lindenblättriger (en alemán) es una variedad de uva de la rama ponciano balcánica. La variedad es originaria también de la cuenca de los Cárpatos y ocupa el 25% de los viñedos húngaros. Es más aromática que la furmint y deja una acidez más suave. Se planta en muchas regiones del país magiar, pero predomina en la región vinícola de Somló. En la región de Tokaj, se mezcla con la furmint para producir Tokaj Aszú y otros vinos de postre. Procesada como varietal puro, la uva hárslevelü es capaz de producir un vino seco dorado y con cuerpo, con un intenso aroma a especias y flores de saúco. Como curiosidad, destacamos que la hárslevelü también se planta en Sudáfrica. Las vides de la variedad sárgamuskotály están consideradas como de las más viejas del mundo. Están presentes en Tokaj desde tiempos inmemoriales. Los vinos elaborados con esta uva tienen un bouquet parecido al moscatel amarillo. Son más apropiados para el aperitivo que para vinos de mesa. Del cruce entre la furmint y la bouvier surgió la uva zéta. Fue introducida en la región de Tokaj en 1951, aunque no se autorizó para la elaboración de vinos autóctonos hasta 1990. Anteriormente se la denominó oremus, nombre que ha seguido explotando la bodega española homónima establecida en Hungría desde 1993. La denominación de uva oremus cambió a zéta en 1999. También es una uva propicia para ser afectada por la botritis, por su particular aptitud para las altas concentraciones de azúcar. Como varietal independiente es muy neutral. Ocupa poco más del 1% del total de los pagos.
Historia del vino Tokaj Aszú.
Este vino dorado de calidad excelente se elabora a partir de las variedades furmint y hárslevelü. Su historia (en parte) es lo que caracteriza su fama mundial: El surgimiento del vino Tokaj Aszú está asociado con la figura de la condesa húngara Susana Lorántffy (1600 -1660). Susana era la esposa de Rákóczi I, Príncipe de Transilvania, y por consiguiente propietaria de vastos viñedos. Ella cuidaba personalmente de ellos y (piadosa como era) enseñó a muchos religiosos, como a Matías Szepsi Laczkó, los secretos de los cultivos. A mediados del siglo XVII, las continuas guerras contra los turcos provocaban el retraso de las vendimias con lo que las condiciones climáticas favorecían la podredumbre de las uvas y por consiguiente la aparición de un hongo parásito que afectaba a las vides. El hongo (botrytis cinerea) penetra en la uva, secándola y concentrando los azúcares. A resultas de esta pasificación accidental, se descubrió que mezclando las uvas botririzadas con mosto en fermentación se obtenía un vino muy glicérido e intenso, de aromas muy complejos: miel, membrillo, anís, flor de acacia, y sobre todo con un peculiar equilibrio entre la acidez y el dulzor que aportaban ese punto de majestuosidad, misterio y rareza difícil de encasillar. Cuentan las crónicas que el primer vino resultante de estas características fue servido en la Pascua de 1630 por el cura calvinista Matías Szepsi, al que se le atribuyen los honores de ser su creador. La elaboración del tokaj aszú, tal y como la definió Szepsi, se divide inicialmente en la extracción por separado de dos mostos diferentes. Uno de uvas normalmente maduras y otro de uvas botritizadas. Naturalmente no todo es tan fácil, ni tan poético, porque todavía hoy en día la recolección de las uvas es parte muy importante en la vendimia y los resultados varían de cosecha en cosecha. Los racimos afectados por la “podredumbre noble” se recogen a mano y cuidando que el fruto maduro (llamado aszú en húngaro) no se rompa, porque perdería las propiedades de su néctar.
La vinificación.
Las uvas aszú se amontonan en unos canastos de madera con capacidad para 25 kilos, llamados puttonyos, y dependiendo de los puttonyos –3, 4, 5 o 6– añadidos al mosto base definirá la mayor o menor concentración de azúcares en el producto final y dará la categoría al vino. Los vinos fermentarán durante 60 días en barriles de roble húngaro, proveniente de los robledales de los montes Zamplén, con capacidad para 136 litros (llamados gönc), para pasar después, no menos de tres años, al silencio húmedo de laberínticas cavas subterráneas a más de ocho metros de profundidad, donde el moho de las cuevas, llamado cladosporium cellae, que absorbe los vapores del alcohol, protegerá al vino de por vida, convirtiéndolo en un vino inmortal. De hecho los zares de la Rusia Imperial pudieron descubrir el sabor de botellas con 200 años de vida. En las profundidades de algunas bodegas todavía pueden verse botellas que tiene más de 100 años. Dicen algunos viticultores que si se ha sido previsor y periódicamente se han ido cambiando los tapones de corcho pueden ser bebibles durante siglos. Los Tokaj Aszú deben consumirse a una temperatura entre 11º y 13º C., a fin de poder percibir mejor sus aromas. Son excelentes aperitivos, maridan perfectamente con un buen foie gras, y potencian los sabores de platos como pavo con manzana o pato con albaricoque. Son adecuados néctares como vino de cierre para una gran ocasión.
Vin fortifié I.G. Tokaj-Hegyalja
Sélection de produits Vin fortifié I.G. Tokaj-Hegyalja.
José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Bouteille Medium 50 cl.
Fiche technique.
José María da Fonseca Tokaji Aszú 6 Puttonyos Tokaj-Hegyalja Bouteille Medium 50 cl.
Vin fortifié. José María da Fonseca. Tokaji Aszú 6 Puttonyos. I.G. Tokaj-Hegyalja. Tokaj-Hegyalja. Hongrie. Bouteille Medium. 50 cl..
Pays d'origine.
Région d'origine.
Dénomination d'origine.
Millésime / Récolte.
Format.
Bouteille Medium.
Capacité.
50 cl.
Taux Contenu alcoolique.
11% Vol.
Note visuelle de dégustation.
Notes cuivrées, Visqueux, Teintes de paille.
Note olfactive.
Épicé, Compote de poire, Vigoureux, Notes de Loquat.
Note de dégustation.
Subtil, Très long, Notes de fruits raisins.
Appariement conseillé.
Ragoûts, Salades, Osobuco, Pâtisserie aux fruits.
Température de consommation.
4ºC - 10ºC.
Format Spécial.
Bouteille Medium.
Typologie.
Vin fortifié.
I.G. Tokaj-Hegyalja.
Producteur.
Nom.
Tokaji Aszú 6 Puttonyos.
Poids.
1.000 gr.
EAN.
5999880469050
Évaluations.
31 Notes des utilisateurs.
Note de l'utilisateur.
Référence du produit.
WAN4585479
Prix actuel.
42,95 €
Montant minimum d'achat.
1 Unité.
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Espagne: 4,90 € (Jusqu'à 10Kg/6 bouteilles)
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Dernière mise à jour: Ludi, 22 Jan 2024
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Bouteille Medium. |
Capacité |
50 cl. |
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Note visuelle de dégustation |
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Note olfactive |
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1.000 gr. |
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Image du produit |
L'image du produit ainsi que son étiquette ne sont pertinentes qu'à des fins graphiques, de sorte qu'il ne peut pas coïncider avec l'identification de la récolte ou d'autres caractéristiques et détails du produit à vendre. Ce produit est fourni dans les conditions et le format dans lesquels il est commercialisé à l'heure actuelle. |
Politique de retour |
Politique de retour. |
Pays d'origine |
Espagne. Ce produit est expédié depuis Espagne. |
Attestation (UE)401/2010 |
Indicación Geográfica (I.G.) |
Position de stockage |
Position latérale, bouteille horizontale. |
Température de stockage |
Stocker à une température constante de 10-17ºC. |
Recommandations |
Garder de préférence loin de la lumière. |
Accessoires |
Ce produit est fourni dans les conditions et le format dans lesquels il est commercialisé à l'heure actuelle. Dans les cas où le produit comprend un emballage, une boîte et/ou un étui supplémentaires, Ces accessoires seront inclus dans l'envoi pour autant qu'ils respectent les dimensions des emballages spéciaux adaptés et agréés pour le transport des boissons. |
Mentions Légales |
Il est illégal de vendre, de fournir ou d'obtenir de l'alcool pour le compte d'une personne de moins de 18 ans. |
La consommation |
Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée. |
¡Me ha emocionado!
Delicioso en cualquier época del año
Lo descubrimos durante un viaje y nos prendamos de él
Fresco y ligero
Una excelente relación calidad-precio de sabor fresco.
¡Una joya real!. No dudeis en descubrirlo
Un nectar
Es un verdadero placer en la nariz y en la boca. Seguramente uno de los mejores en el mundo.
Gusto perfecto, buen precio
Es especial. Tiene algo que otros de su misma categoría e inclus
Es un Vino Generoso especial. No puede compararse con otros similares.
Hermoso generoso.
Es increíble, mi favorito y merece un primer lugar.
Muy apetecible
Glorioso
Muy fuerte
Un buen trago
Un toque de sensaciones navideñas
Me pareció un maravilloso regalo de cumpleaños y un recordatorio para ella, porque es simplemente genial.
El no va más.
Para mí el non plus ultra en este grupo de edad y categoría de precio. Uno de mis favoritos absolutos, muy recomendado y adecuado como introducción a este tipo de bebida.
Brillante a un precio increíble
Buen acabado, muy bien presentado
Vino Generoso que se debe tener siempre en casa.
El sabor elegante no es algo nuevo. Entra bien en cualquier momento. Excelente!.
Tiene una grandísima calidad
Tiene un gran defecto: ¡Siempre quieres más!