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Arínzano Hacienda Vino de Pago de Arínzano Crianza 75 cl.
EUR, Prix final! Livraison 
Mardi 26 - Mercredi 27 Novembre.
D.O.P. Vino de Pago de ArínzanoNavarre, Espagne.
Tempranillo, Merlot et Cabernet Sauvignon.Vin rouge 75 cl.
Arínzano Hacienda Vino de Pago de Arínzano Crianza 75 cl. Origine.
Producteur.
Arínzano (Propiedad de Arínzano).
Nom.
Arínzano Hacienda.
Variété.
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Pays d'origine.
Région d'origine.
Dénomination d'origine.
D.O.P. Vino de Pago de Arínzano.
Attestation (UE)401/2010.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Vino de Pago (V.d.P.)
D.O.P. Vino de Pago de Arínzano.
Aire de production.
La région de production de D.O.P. Vino de Pago de Arínzano est située dans Exclusivamente el término municipal de Aberin, Navarra, España.
Poids.
1.500 gr. (1,5 Kg.).
Producteur |
|
Nom |
Arínzano Hacienda. |
Variété |
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Pays d'origine |
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Région d'origine |
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Dénomination d'origine |
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Attestation (UE)401/2010 |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) |
Aire de production |
La région de production de D.O.P. Vino de Pago de Arínzano est située dans Exclusivamente el término municipal de Aberin, Navarra, España. |
Poids |
1.500 gr. (1,5 Kg.). |
Arínzano Hacienda Vino de Pago de Arínzano Crianza 75 cl. Fiche technique.
Typologie.
Vin rouge.
D.O.P. Vino de Pago de Arínzano.
Variété.
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Millésime / Récolte.
Vieillissement.
Format.
Bouteille.
Capacité.
75 cl.
Taux Contenu alcoolique.
14% Vol.
Poids.
1.500 gr. (1,5 Kg.).
Note visuelle de dégustation.
Intense, Réflexions violettes, Grenat.
Note olfactive.
Intense, Arômes fruités, Fruits noirs, Réglisse, Notes épicées, Notes grillées, Notes fumées, Notes de vieillissement, Canelle, Café.
Note de dégustation.
Doux, Soyeux, Velouté, Long, Persistant, Structuré, Belle finition, Fruits noirs, Équilibré, Volumineux, Bonne entrée, Élégant, Réglisse, Prunes.
Appariement conseillé.
Zarzuelas, Ragoût de veau, Des plats puissants, Légumes grillés.
Température de consommation.
17ºC.
La consommation.
Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
Typologie |
|
Variété |
|
Millésime / Récolte |
Actuellement commercialisé par le producteur. |
Vieillissement |
|
Format |
Bouteille. |
Capacité |
75 cl. |
Taux Contenu alcoolique |
14% Vol. |
Poids |
1.500 gr. (1,5 Kg.). |
Note visuelle de dégustation |
Intense, Réflexions violettes, Grenat. |
Note olfactive |
Intense, Arômes fruités, Fruits noirs, Réglisse, Notes épicées, Notes grillées, Notes fumées, Notes de vieillissement, Canelle, Café. |
Note de dégustation |
Doux, Soyeux, Velouté, Long, Persistant, Structuré, Belle finition, Fruits noirs, Équilibré, Volumineux, Bonne entrée, Élégant, Réglisse, Prunes. |
Appariement conseillé |
Zarzuelas, Ragoût de veau, Des plats puissants, Légumes grillés. |
Température de consommation |
17ºC. |
La consommation |
Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée. |
Arínzano Hacienda Vino de Pago de Arínzano Crianza 75 cl. Description.
Référence du produit.
WAN4550721
Accessoires.
Ce produit est fourni dans les conditions et le format dans lesquels il est commercialisé à l'heure actuelle. Dans les cas où le produit comprend un emballage, une boîte et/ou un étui supplémentaires, Ces accessoires seront inclus dans l'envoi pour autant qu'ils respectent les dimensions des emballages spéciaux adaptés et agréés pour le transport des boissons.
En général, les images des produits que nous publions sur notre site Web ne sont pertinentes qu'à des fins graphiques. Les images ne montrent pas d'autres accessoires tels que des emballages supplémentaires (boîte, étui, etc.) ou des éléments promotionnels qui peuvent occasionnellement être inclus par le fabricant avec le produit. Si vous le souhaitez, nous pouvons vous informer des emballages, éléments et accessoires supplémentaires inclus avec le produit à l'heure actuelle.
Poids.
1.500 gr. (1,5 Kg.).
Prix actuel.
17,95 € . Ce produit est temporairement indisponible.
Position de stockage.
Position latérale, bouteille horizontale.
Température de stockage.
Stocker à une température constante de 10-17ºC.
Humidité constante autour de 60-80%.
Recommandations.
Garder de préférence loin de la lumière.
Description.
Español [ ES ]Référence du produit |
WAN4550721 |
Accessoires |
Ce produit est fourni dans les conditions et le format dans lesquels il est commercialisé à l'heure actuelle. Dans les cas où le produit comprend un emballage, une boîte et/ou un étui supplémentaires, Ces accessoires seront inclus dans l'envoi pour autant qu'ils respectent les dimensions des emballages spéciaux adaptés et agréés pour le transport des boissons. |
Poids |
1.500 gr. (1,5 Kg.). |
Prix actuel |
17,95 € . Ce produit est temporairement indisponible. |
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Position latérale, bouteille horizontale. |
Température de stockage |
Stocker à une température constante de 10-17ºC. |
Recommandations |
Garder de préférence loin de la lumière. |
Description |
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Arínzano Hacienda Vino de Pago de Arínzano Crianza 75 cl. Avis juridique.
S'il vous plaît garder à l'esprit.
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Image du produit.
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Pays d'origine.
Espagne. Ce produit est expédié depuis Espagne.
Mentions Légales.
Il est illégal de vendre, de fournir ou d'obtenir de l'alcool pour le compte d'une personne de moins de 18 ans.
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Arínzano by PrivateCeller.com
Propiedad de Arínzano: Marque.
Español [ ES ]La finca.
Pago Señorío de Arínzano es una denominación de origen que abarca 128 hectáreas para el cultivo. Se trata de una finca singular, de 355 hectáreas en total, ubicada en la Tierra Estella (Navarra), a media hora de Pamplona. El río Ega divide el valle con su cauce, un territorio donde se practica una viticultura sostenible, ya que participa en un programa de preservación de la Naturaleza en colaboración con WWF/Adena. La finca obtuvo la calificación de Vino de Pago en 2007, aportando al mercado un estilo de tintos frescos y bordeleses con recorrido, finura y capacidad de envejecimiento. Esta Denominación de Origen Protegida garantiza la procedencia de las uvas y el vino de un paraje o sitio rural con unas características edáficas específicas. Cuando en una finca o terreno concreto existe un microclima particular y una composición del terreno que la diferencia de otras zonas de su entorno, puede reclamar la condición de Pago y debe cumplir una serie de requisitos:
- La bodega productora debe encontrarse dentro del Pago.
* El suelo debe presentar singularidades que le distingan del resto.
* Los clones de cepas deben ofrecer características peculiares.
* El clima debe aportar cualidades diferenciadoras.
* Toda la uva con que se elabora el vino de pago debe proceder del viñedo.
* En la elaboración de los vinos de pago debe utilizarse un sistema de calidad integral.
* El sistemas de calidad integral debe abarcar desde el cultivo de la uva hasta la comercialización de los vinos.Historia
Sancho de Fortuñones de Arinzano elaboró por primera vez vino en esta finca en el siglo XI y desde entonces el Señorío de Arinzano ha sido reconocido por la calidad de su viñedo.En el siglo XVI, el palacio pasó a manos de Mosén Lope de Eulate, Señor de Arinzano y posteriormente en el siglo XVIII, el Marqués de Zabalegui ordenó la construcción de la actual casona para disfrutar de la belleza del paisaje. A principios del siglo XIX, se construyó la pequeña iglesia dedicada a San Martín de Tours, una de las pocas construcciones religiosas en Navarra de estilo neoclásico. El paraje natural donde se encuentra, está atravesado por el Río Ega y parte de la finca está situada al este de este río, mientras que la otra puede verse al oeste con toda una explosión de belleza natural. La fauna es muy variada y abundante, un regalo para los sentidos.
Las variedades y su elaboración.
Las variedades de la plantación son 45 % Tempranillo, 30% Chardonnay y entre 15 a 20% de Merlot. El resto, según las añadas pertenecen al de Cabernet Sauvignon. La densidad de plantación es de alrededor de 5.000 plantas por hectárea. Las técnicas de vinificación optan por la maceración en frío con fermentación en barrica o en tanques de acero inoxidable. Todos los vinos tienen crianza en barrica salvo dos excepciones, el rosado de tempranillo y el Hacienda Blanco de Chardonnay que tiene un 30% del volumen de crianza en barrica. La mitad del viñedo utiliza riego debido a que los suelos no retienen la suficiente agua lo cual sería muy grave ya que la savia dejaría de circular en las plantas y se frenaría todo el proceso de maduración de la uva.En las parcelas del Merlot cerca del río, el viñedo está calificado como ecológico y las actividades son auditadas frecuentemente. Se respeta concienzudamente la normativa para que mantengan las normas biológicas.En el pago, las barricas son 100% roble francés y sólo se usan tres veces. Todos los vinos van a crianza, exceptuando el Rosado porque por ley, no pertenece a ninguna D.O. Los tintos ganan con la madera y por eso en Arinzano van a barrica al igual que el vino blanco.
El clima y la Tierra.
Tiene una significativa influencia atlántica, con elevada variación entre las temperaturas diurna-nocturna en verano, al mismo tiempo que el río Ega modera las temperaturas. Los viñedos de Arínzano se localizan en un área de geología compleja, mostrando cada parcela unas características diferenciales. Los suelos de los viñedos son de origen, en su mayoría, terciario, con proporciones variables de limos, margas, arcilla y degradación de roca calizo-calcárea.
Los compromisos de la bodega.
Convencidos de que es el propio entorno natural de la Propiedad de Arínzano el que hace a nuestros vinos, se inicia en 1997 un acuerdo de colaboración con Adena, el órgano representativo del World Wide Funds for Nature en España, con el propósito de contar con su ayuda para preservar el medio natural en Arínzano y para llevar a cabo una viticultura sostenible. Se crea el "Programa para la Preservación de la Naturaleza en la Propiedad de Arínzano" y se lleva a cabo un riguroso inventario de la flora y fauna en la propiedad, sobre el que se basan una gestión y un sistema de producción sostenibles, únicos en el mundo del vino en España.
El proyecto se basa en cuatro líneas de acción:
• Conservación y restauración de los recursos naturales.
• Gestión sostenible de los viñedos utilizando técnicas del menor impacto ambiental.
• Utilización de materiales certificados en la construcción de la bodega.
• Gestión de los afluentes de la bodega para una depuración por medio de un sistema de lagunas naturales.
Enoturismo.
El Enoturismo es una de las actividades más destacables del Pago Señorío de Arínzano, con sus viñedos y olivos que sorprenden al visitante. Subiendo a una terraza natural, se pueden observar unos paisajes sin igual y el pueblo de Aberin, Montejurra y la sierra de Urbasa. Dentro de la bodega se puede disfrutar de los bonitos salones con los que cuentan y que tienen una hermosa vista al viñedo. El turista puede ver de cerca cómo se elabora Arinzano desde la tierra a la botella que se puede comprar en Madrid, New York o Hong-Kong. Son muchos los motivos que hacen de Finca Pago de Arinzano un lugar especial, posee un entorno único, que cambia de color con cada estación, junto a un conjunto arquitectónico donde confluyen historia, vanguardia y diseño. Se ha convertido en un sitio privilegiado para celebrar los más importantes eventos sociales.
Arínzano Hacienda Vino de Pago de Arínzano Crianza 75 cl.
Information complémentaire.
«Arínzano Hacienda Crianza Vino de Pago de Arínzano» est produit par Arínzano (Propiedad de Arínzano). Dans l'élaboration de «Arínzano Hacienda Crianza Vino de Pago de Arínzano», les cépages utilisés sont Tempranillo, Merlot et Cabernet Sauvignon. «Arínzano Hacienda Crianza Vino de Pago de Arínzano» est un produit de Espagne. La région de production de «Arínzano Hacienda Crianza Vino de Pago de Arínzano» est Navarre. Il est certifié avec D.O.P. Vino de Pago de Arínzano. La région de production de D.O.P. Vino de Pago de Arínzano est située dans Exclusivamente el término municipal de Aberin, Navarra, España. Le poids de «Arínzano Hacienda Crianza Vino de Pago de Arínzano» est de 1.500 grammes (1,5 Kg.).
«Arínzano Hacienda Crianza Vino de Pago de Arínzano» appartient à la catégorie Vin rouge, Vin rouge Dénomination d'origine D.O.P. Vino de Pago de Arínzano. Dans l'élaboration de «Arínzano Hacienda Crianza Vino de Pago de Arínzano», les cépages utilisés sont Tempranillo, Merlot et Cabernet Sauvignon. Ce produit n'est pas identifié ou fourni dans un millésime spécifique. L'image du produit ainsi que son étiquette peuvent ne pas correspondre à l'identification du millésime ou à d'autres caractéristiques et détails du produit en vente. Si vous le souhaitez, nous pouvons vous fournir ces informations, et bien sûr, Vous pouvez demander une récolte spécifique et nous mettrons tout en œuvre pour vous satisfaire. Le vieillissement de «Arínzano Hacienda Crianza Vino de Pago de Arínzano» se déroule en deux phases: en fût et en bouteille. «Arínzano Hacienda Crianza Vino de Pago de Arínzano» est un Crianza avec au moins 24 mois de vieillissement, dont 6 à 12 mois se sont écoulés en fût et le reste en bouteille, avant sa commercialisation. «Arínzano Hacienda Crianza Vino de Pago de Arínzano» est commercialisé en format bouteille 75 cl. La teneur en alcool de «Arínzano Hacienda Crianza Vino de Pago de Arínzano» est de 14% Vol. Le poids de «Arínzano Hacienda Crianza Vino de Pago de Arínzano» est de 1.500 grammes (1,5 Kg.). Concernant la dégustation de «Arínzano Hacienda Crianza Vino de Pago de Arínzano», les notes intense, réflexions violettes et grenat ressortent dans sa phase visuelle. Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent intense, arômes fruités, fruits noirs, réglisse, notes épicées, notes grillées, notes fumées, notes de vieillissement, canelle et café. Finalement, La dégustation de «Arínzano Hacienda Crianza Vino de Pago de Arínzano» en phase gustative se démarque avec doux, soyeux, velouté, long, persistant, structuré, belle finition, fruits noirs, équilibré, volumineux, bonne entrée, élégant, réglisse et prunes. Il est recommandé de coupler «Arínzano Hacienda Crianza Vino de Pago de Arínzano» avec zarzuelas, ragoût de veau, des plats puissants et légumes grillés. La température optimale à consommer «Arínzano Hacienda Crianza Vino de Pago de Arínzano» est 17ºC.
Le poids de «Arínzano Hacienda Crianza Vino de Pago de Arínzano» est de 1.500 grammes (1,5 Kg.). Le prix de vente final de «Arínzano Hacienda Crianza Vino de Pago de Arínzano» est de 17,95 € dans PrivateCeller.com. «Arínzano Hacienda Crianza Vino de Pago de Arínzano» n'est temporairement pas disponible à la vente sur PrivateCeller.com.
Les informations présentées et concernantes aux caractéristiques et détails du produit ont été fournies par l'expert, le fabricant ou le producteur et / ou publiées sur les sites officiels. En aucun cas, peut être considéré comme une évaluation faite par notre équipe, sauf indication contraire expresse. Nous vous suggérons de consulter les avis, commentaires, opinions et évaluations publiés par nos clients et utilisateurs pour développer et / ou contraster ces informations. L'image du produit ainsi que son étiquette ne sont pertinentes qu'à des fins graphiques, de sorte qu'il ne peut pas coïncider avec l'identification de la récolte ou d'autres caractéristiques et détails du produit à vendre. Ce produit est fourni dans les conditions et le format dans lesquels il est commercialisé à l'heure actuelle. Espagne. Ce produit est expédié depuis Espagne.
Variété:
Tempranillo, Merlot et Cabernet Sauvignon.
Arínzano Hacienda Vino de Pago de Arínzano Crianza 75 cl.
Variété Tempranillo.
Voir la liste de Vin rouge Tempranillo.
Español [ ES ]Origen.
Hasta hace no demasiado tiempo, se tenía la sospecha de que la tempranillo y la pinot noir estaban emparentadas, pero recientes investigaciones ampelográficas descartan casi al cien por ciento esa posibilidad. La vitis vinífera es, en España, el antecesor común a la mayoría de las vides cultivadas actualmente y fue introducido en la zona sur de la Península Ibérica por los fenicios. Posteriormente se extendió por toda España, aunque sólo existen algunas referencias al nombre tempranilla. En el siglo XII, en el Libro de Alexandre, se mencionan las uvas por el nombre “tempraniella” refiriéndose a zonas que hoy se encontrarían en la Ribera del Duero. Hasta el siglo XVII, esta variedad se cultivaba exclusivamente en la España continental, donde las condiciones climáticas del tercio norte de la península eran las más apropiadas para su desarrollo. En el siglo XVII los colonizadores españoles llevaron a América semillas de tempranillo, manteniéndose prácticamente inalterada genéticamente hasta la actualidad. La uva tempranillo está actualmente disfrutando de un “renacimiento” en la producción vinícola mundial, sobre todo como resultado de los esfuerzos de una "nueva ola" de cultivadores españoles, que mostraron que era posible producir vinos de gran carácter y calidad en zonas fuera de la región riojana.
Características.
La uva tempranillo es una variedad de ciclo corto con brotación en época media y maduración temprana, de buena fertilidad y alta producción que suele ser regular. Las cepas de esta variedad son vigorosas y de porte muy erguido. Producen racimos grandes, con hombros marcados, compactos, uniformes en el tamaño y en el color de las bayas, su pedúnculo es de tamaño medio y poco lignificado, excepto en la base. Las uvas tienen un tamaño entre mediano y grande, con epidermis muy oscura y tonalidades azuladas, esféricas y muy implantadas en su pedicelo lo que las hace de difícil desprendimiento. El hollejo es grueso y su pulpa, sin apenas pigmentación, es blanda, carnosa y muy jugosa. Esta variedad de uva también recibe el nombre de Cencibel, Temprana, Tinto fino, Tinta fina, Tinta de Toro, Tinta del Pais, Ull de llebre, Tinto Roriz Primerenc, Aranda, Argand, Chinchillana, Marinera, Santa Ana, Santiaguera, Ullada. Debido a su gran sensibilidad a las plagas y enfermedades, particularmente la filoxera que devastó las vides en el siglo XIX, y aún amenaza actualmente los viñedos, la tempranillo española ha sido a menudo injertada en portainjertos más resistentes, de lo que resulta un estilo de uva ligeramente diferente a aquellos hoy cultivados en Chile y Argentina. La uva tempranillo es muy regular en el cuajado, muy sensible a plagas y enfermedades, poco resistente a la sequía extrema y a las temperaturas altas. Variedad muy sensible a las enfermedades de la madera especialmente eutipiosis y complejo de la yesca. También es muy sensible al oídio, polilla del racimo, a los cicadélidos y a los ácaros, así como a las roturas por viento intenso si no están los sarmientos bien entutorados. Tiene una resistencia media al mildiu y al black rot. Soporta bastante bien los fríos de primavera ya que en este caso la brotación se retrasa. Poco sensible a la excoriosis. Tolera bien la sequía salvo si ésta es muy extrema. Responde bien a los aportes hídricos.
Zonas de cultivo.
A pesar de su aparente fragilidad, la tempranillo viajó ampliamente durante el último siglo, después de mucho ensayo y error, se ha establecido en un sorprendente número de países por todo el mundo. En España se encuentran viñedos de esta variedad en casi la totalidad del país, estando autorizada en 38 Denominaciones de Origen y considerada como variedad preferente en 14 de ellas. Se está adaptando muy bien en la viticultura de sudamérica. Durante la última década, han plantado tempranillo cultivadores de lugares tan lejanos como Australia, los Estados Unidos y Sudáfrica.
Vinos.
Los vinos de tempranillo suelen elaborarse en coupage, pero siendo muy mayoritariamente tempranillo, normalmente más del 90% de la mezcla. Se suelen aportar proporciones de otras variedades como garnacha, mazuela, graciano, merlot y cabernet Sauvignon, para aportarle azúcar y acidez. Los vinos de tempranillo tienen un carácter muy singular, con mucho cuerpo, acidez suave y taninos secos. Es una variedad que integra a la perfección con el roble, danto resultados espectaculares con su crianza en barricas de roble, tanto francés como americano, que aportan notas de vainilla y coco, frutas y sabores especiados.
Vin rouge Tempranillo
Sélection de produits Vin rouge Tempranillo.
Arínzano Hacienda Vino de Pago de Arínzano Crianza 75 cl.
Variété Merlot.
Voir la liste de Vin rouge Merlot.
Español [ ES ]Origen.
La uva merlot, es una variedad de uva tinta de origen bordelés (Burdeos), al sudoeste de Francia que pertenece a la misma familia de los cabernet. Sus primeras plantaciones datan del siglo XIX. Es una cepa típica del Médoc Francés que, tras la Cabernet Sauvignon, es la segunda uva más plantada en el mundo, como consecuencia de que se aclimatan perfectamente a la mayoría de climas, tanto templados como cálidos. El 14% de las uvas plantadas en Francia son de esta variedad, mientras en Italia alcanza un 3%. La palabra merlot proviene de merle noir (palabra francesa), cuyo significado es mirlo. Su color es azul negruzco similar a la uva merlot.
Características.
La cepa de uva merlot bastante vigorosa, porte semierguido, buena fertilidad pero con poca producción, no se desarrollan muchos racimos por planta. Estos racimos son de tamaño medio a pequeño, con forma cónica alargada y no demasiado compacto. Las uvas merlot son pequeñas, muy uniforme a lo largo del racimo, esféricas, con un hollejo grueso, de color azul muy oscuro. Su pulpa es muy jugosa, consistente, sabrosa, dulce y despigmentada. El desborre es precoz y la maduración entre temprana y media, unos días después que el tempranillo. Si se vendimia antes se logran vinos más ácidos con lo que se aumenta su potencial para elaborar vinos de guarda. Si se retrasa su vendimia se obtienen vinos jugosos y frutales. Se adapta bien a suelos arcillosos y y ricos en calcio. La uva merlot también recibe el nombre de Alicante, Bigney Rouge, Crabutet noir, Merlau Rouge, Merlaut Noir, Merlo, Merlo Noir, Merlot Rouge, Planta de Médoc, Sème du flube, Sémilhon rouge, además de Vitraille. Variedad poco sensible a las enfermedades de la madera y a la desecación del raquis, aunque si es sensible al Mildiu y a la botritis en la maduración. Sensible al Black roth, y también a Cicadelidos y los Ácaros. Las heladas primaverales le afectan, aunque no excesivamente, pero su madera es muy sensible a los inviernos demasiado fríos. Se adapta muy bien a los distintos tipos de suelo. La cosecha con sequía es muy escasa, pero se suple bien con el riego por goteo. Sensible al corrimiento del racimo como consecuencia de la climatología lo que se puede corregir aportando boro. Requiere climas frescos, ya que en climas calurosos pierde pronto su acidez y su equilibrio tánico. Es fundamental realizar un adecuado abonado potásico., Se aconseja la conducción en espaldera, para el apoyo de su vegetación funcionando muy bien con poda de Guyot de siete u ocho yemas.
Zonas de cultivo.
La mayor presencia de la uva merlot se da en Italia y también Francia, en la región del Médoc. En España podemos encontrarla en Navarra y también en Cataluña, La Mancha, Huesca y se está empezando a plantar en Andalucia. También se localizan viñedos de merlot en la península balcánica, en Bulgaria, Croacia, Eslovenia, Montenegro, además de Rumania. Fuera de Europa existen plantaciones de esta variedad en California y región nordeste de Estados Unidos, Argentina, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Chile y Australia.
Vinos.
Produce vinos redondos con cuerpo y estructurados. Vinos intensos de buena graduación alcohólica, que agradecen la crianza en madera. Son vinos con pocos taninos y acidez ligera, por lo tanto, se pueden mezclar con vinos más tánicos para aportarles así equilibrio. Es un vino más suave y también más redondo que el Cabernet Sauvignon. Aromas complejos, además de elegantes. Aromas a frutas rojas como cereza, ciruela. Especias, tabaco y también trufa. Los vinos más jóvenes poseen un aroma a frutas rojas, como la confitura bayas, cassis y notas vegetales. En los crianza encontramos toques de vainillas, frutas rojas y maduras como ciruela, tabaco, humo, cedro y también tostados, torrefacto como el café. Es de menor carácter tánico y además posee menos acidez que la cabernet Sauvignon, por lo que se suele mezclar con ésta, así como con la cabernet franc, resultando vinos más ligeros y frutales. También se usa para crear vinos merlot monovarietales.
Vin rouge Merlot
Sélection de produits Vin rouge Merlot.
Arínzano Hacienda Vino de Pago de Arínzano Crianza 75 cl.
Variété Cabernet Sauvignon.
Voir la liste de Vin rouge Cabernet Sauvignon.
Español [ ES ]Origen.
Hasta hace no demasiado tiempo el origen de esta uva no estaba claro, existiendo muchos mitos y conjeturas. Se hablaba del origen de Sauvignon como derivada del francés sauvage, que significa salvaje, y podría hacer referencia a tratarse de una viña silvestre nativa de Francia. Otra teoría era que la uva tenía orígenes antiguos y que quizás había sido la uva bitúrica, usada para hacer el antiguo vino romano al que hizo referencia Plinio el Viejo. Otra teoría sostiene que la uva se originó en la región española de la Rioja. Los verdaderos orígenes de esta variedad se descubrieron en 1996 al estudiarse genéticamente en el Departamento de Viticultura y Enología la Universidad de California en Davis, con un equipo liderado por Carole Meredith. Estos estudios determinaron que la cabernet Sauvignon fue el resultado de la mezcla de dos tipos de uva en Francia: Cabernet Franc y Sauvignon Blanc, aunque se supone que esta mezcla fue producida siglos anteriores a su nacimiento, alrededor del siglo XVII ya que lo más común en Burdeos era recoger todas las variedades de uva en una sola.
Características.
La clave de su éxito es que se trata de una variedad de fácil cultivo. Por ello, se adapta a una gran variedad de suelos, climas y latitudes. De hecho, desde Francia, la uva se ha extendido por Europa y por América. Es una variedad vigorosa, de brotación medio-tardía, cuyas cepas presentan un pámpano de porte erguido ramificadas, con muchas racimas, de desborre tardío y maduración de media estación.Los racimos son muy pequeños, de forma cónica, compacidad media y con tamaño de bayas muy uniforme que se desprenden con facilidad cuando están maduras. Pedúnculo corto y poco lignificado. Ocasionalmente alados. Las uvas son pequeñas, esféricas, su piel es muy oscura, azulada, con mucha pruina, la pulpa es dura y jugosa, ligeramente pigmentada cuando madura y sin pigmentación en las primeras fases del enverado, cpm sabor herrbáceo intenso y con fuerte sensación astringente. Su hollejo muy grueso. A la cabernet sauvignon se le conoce también por otros nombres como Vidure, Bidure, Burdeos, Carbouet. Es una variedad sensible a la eutipiosis, al mildiu, al oídio, a los cicadelidos y a los acaros. Resiste bastante bien al complejo de hongos de la madera, a la excoriosis y sobre todo a la botritis, así como a la podredumbre. En épocas de sequía intensa su maduración se complica, evolucionando de manera deficiente. Se adapta bastante bien a cualquier tipo de suelo, aunuque los mejores resultados se obtienen en terrenos de grava, sin exceso de agua, algo ácidos y bien expuestos. Es bastantes sensible a la carencia de magnesio, que se asocia a la desecación del raquis de los racimos. Resiste bastante bien los fríos primaverales y los vientos. Apenas se ve afectada por corrimientos de racimo. Despuntes precoces inducen la aparición de muchos hijuelos y abundantes racimas, por lo que su calidad se deteriora. Requiere podas largas y en guyot para su adecuada producción. El rendimiento de esta variedad está comprendido entre 2-14 toneladas por Ha, dependiendo del vigor de la viña.
Zonas de cultivo.
Es una planta de viña de uvas de vino tinto muy extendida en todo el mundo. Actualmente la uva Cabernet Sauvignon se cultiva en Francia, España, Italia, Chile, California, Australia y Argentina principalmente. A nivel mundial, la superficie que ocupa el cabernet sauvignon es de 341,000 Ha. Es la segunda variedad tinta más plantada (2015), después de la variedad china Kyoho (uva de mesa), ocupando la décima posición en el ranking mundial de variedades de vid plantadas. Las superficie de cabernet Sauvignon supone el 4% de la total de viñedos en el mundo.
Vinos.
El estilo de la cabernet sauvignon está muy influenciado por la madurez de las uvas en el momento de la cosecha. Mientras menos maduras están, mayor es su contenido de pirazinas y pueden exhibir sabores pronunciados a pimiento verde y a vegetales. Cuando es cosechada demasiado madura, los vinos pueden tomar sabores amermelados y pueden tener aromas a grosellas negras guisadas. Algunos viticultores escogen cosechan sus uvas en diferentes niveles de madurez para incorporar diferentes elementos y añadirle más complejidad al vino. El prensado de la uva cabernet Sauvignon produce un zumo oscuro, intenso y muy vivo, austero y tánico. Cuando el vino de cabernet sauvignon es joven normalmente exhibe un fuerte sabor a cerezas negras y a ciruela, aromas a grosella, pimineto verde y también en ocasiones notas de menta y aceitunas recién recolectadas o monte bajo y hierbas aromáticas. Posee un hollejo muy grueso del que se extraen muchos taninos dulces lo que permite su largo envejecimiento. Si la madera es suave, da vinos de textura y fineza muy agradables, con aromas a chocolates, a tabaco y en parte a mina de lápiz, pero conservando su característico aroma a grosella y en ocasiones a pimiento. El vino monovarietal puede carecer de suavidad y redondez, por eso se utiliza mucho con coupages con otras variedades como merlot o syrah. Son muy aptos para el envejecimiento, pudiendo elaborarse extraordinarios vinos de guarda.
Vin rouge Cabernet Sauvignon
Sélection de produits Vin rouge Cabernet Sauvignon.
Arínzano Hacienda Vino de Pago de Arínzano Crianza 75 cl.
Fiche technique.
Arínzano Hacienda Vino de Pago de Arínzano Crianza 75 cl.
Vin rouge. Arínzano. Hacienda. Crianza. D.O.P. Vino de Pago de Arínzano. Navarre. Espagne. Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon. 75 cl..
Variété.
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Pays d'origine.
Région d'origine.
Dénomination d'origine.
D.O.P. Vino de Pago de Arínzano.
Millésime / Récolte.
Vieillissement.
Format.
Bouteille.
Capacité.
75 cl.
Taux Contenu alcoolique.
14% Vol.
Note visuelle de dégustation.
Intense, Réflexions violettes, Grenat.
Note olfactive.
Intense, Arômes fruités, Fruits noirs, Réglisse, Notes épicées, Notes grillées, Notes fumées, Notes de vieillissement, Canelle, Café.
Note de dégustation.
Doux, Soyeux, Velouté, Long, Persistant, Structuré, Belle finition, Fruits noirs, Équilibré, Volumineux, Bonne entrée, Élégant, Réglisse, Prunes.
Appariement conseillé.
Zarzuelas, Ragoût de veau, Des plats puissants, Légumes grillés.
Température de consommation.
17ºC.
Typologie.
Vin rouge.
D.O.P. Vino de Pago de Arínzano.
Producteur.
Arínzano (Propiedad de Arínzano).
Nom.
Arínzano Hacienda.
Poids.
1.500 gr. (1,5 Kg.).
Référence du produit.
WAN4550721
Prix actuel.
17,95 € . Ce produit est temporairement indisponible.
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Description.
Español [ ES ]Pays d'origine.
Espagne. Ce produit est expédié depuis Espagne.
Attestation (UE)401/2010.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Vino de Pago (V.d.P.)
D.O.P. Vino de Pago de Arínzano.
Aire de production.
La région de production de D.O.P. Vino de Pago de Arínzano est située dans Exclusivamente el término municipal de Aberin, Navarra, España.
Position de stockage.
Position latérale, bouteille horizontale.
Température de stockage.
Stocker à une température constante de 10-17ºC.
Humidité constante autour de 60-80%.
Recommandations.
Garder de préférence loin de la lumière.
Accessoires.
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La consommation.
Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
Variété |
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Pays d'origine |
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Région d'origine |
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Dénomination d'origine |
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Millésime / Récolte |
Actuellement commercialisé par le producteur.
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Vieillissement |
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Format |
Bouteille. |
Capacité |
75 cl. |
Taux Contenu alcoolique |
14% Vol. |
Note visuelle de dégustation |
Intense, Réflexions violettes, Grenat. |
Note olfactive |
Intense, Arômes fruités, Fruits noirs, Réglisse, Notes épicées, Notes grillées, Notes fumées, Notes de vieillissement, Canelle, Café. |
Note de dégustation |
Doux, Soyeux, Velouté, Long, Persistant, Structuré, Belle finition, Fruits noirs, Équilibré, Volumineux, Bonne entrée, Élégant, Réglisse, Prunes. |
Appariement conseillé |
Zarzuelas, Ragoût de veau, Des plats puissants, Légumes grillés. |
Température de consommation |
17ºC. |
Typologie |
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Producteur |
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Nom |
Arínzano Hacienda. |
Poids |
1.500 gr. (1,5 Kg.). |
Référence du produit |
WAN4550721 |
Prix actuel |
17,95 € . Ce produit est temporairement indisponible. |
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Pays d'origine |
Espagne. Ce produit est expédié depuis Espagne. |
Attestation (UE)401/2010 |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) |
Aire de production |
La région de production de D.O.P. Vino de Pago de Arínzano est située dans Exclusivamente el término municipal de Aberin, Navarra, España. |
Position de stockage |
Position latérale, bouteille horizontale. |
Température de stockage |
Stocker à une température constante de 10-17ºC. |
Recommandations |
Garder de préférence loin de la lumière. |
Accessoires |
Ce produit est fourni dans les conditions et le format dans lesquels il est commercialisé à l'heure actuelle. Dans les cas où le produit comprend un emballage, une boîte et/ou un étui supplémentaires, Ces accessoires seront inclus dans l'envoi pour autant qu'ils respectent les dimensions des emballages spéciaux adaptés et agréés pour le transport des boissons. |
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