165,95 € | Vino rosso Señorío de Otazu Vitral D.O.P. Vino de Pago de Otazu Navarra Spagna Cabernet Sauvignon 75 cl

Señorío de Otazu Vitral Cabernet Sauvignon Vino de Pago de Otazu 75 cl.

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D.O.P. Vino de Pago de Otazu
Navarra, Spagna.
Cabernet Sauvignon.
Vino rosso 75 cl.

Riferimento WAN4569472 Produttore Señorío de Otazu (17 Prodotti). Tipo Vino rosso.
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Señorío de Otazu Vitral Cabernet Sauvignon Vino de Pago de Otazu 75 cl. Fonte.

Produttore.

Señorío de Otazu.

Nome.

Vitral.

Certificazione (UE)401/2010.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Vino de Pago (V.d.P.)
D.O.P. Vino de Pago de Otazu.

Regione di produzione.

La regione di produzione di D.O.P. Vino de Pago de Otazu si trova in Exclusivamante el propio pago, en la provincia de Navarra, España.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Produttore	Señorío de Otazu.
Nome	Vitral.
Varietà	Cabernet Sauvignon.
Paese d'origine	Spagna.
Regione di origine	Navarra.
Denominazione di origine	D.O.P. Vino de Pago de Otazu.
Certificazione (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Vino de Pago (V.d.P.) D.O.P. Vino de Pago de Otazu.
Regione di produzione	La regione di produzione di D.O.P. Vino de Pago de Otazu si trova in Exclusivamante el propio pago, en la provincia de Navarra, España.
Peso	1.500 gr. (1,5 Kg.).

Señorío de Otazu Vitral Cabernet Sauvignon Vino de Pago de Otazu 75 cl. Scheda dati.

Tipologia.

Vino rosso.
D.O.P. Vino de Pago de Otazu.

Varietà.

Cabernet Sauvignon.

Vendemmia / Raccolta.

Attualmente commercializzato dal produttore.

Formato.

Bottiglia.

Capacità.

75 cl.

Contenuto di alcol.

14.5% Vol.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Nota visiva.

Toni tostati, Malva, Strato alto e denso.

Nota olfattiva.

Aromi mentali balsamici, Aromi minerali, Bacche rosse integrate.

Nota di degustazione.

Amichevole, Profumi mediterranei, Molto corretto.

Abbinamento raccomandato.

Controfiletto alla griglia, Stufati semplici, Fagioli arrostiti con prosciutto.

Temperatura di consumo.

16ºC.

Consumo.

Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.

Tipologia	Vino rosso. D.O.P. Vino de Pago de Otazu.
Varietà	Cabernet Sauvignon.
Vendemmia / Raccolta	Attualmente commercializzato dal produttore. Questo prodotto non è identificato o fornito in un'annata specifica. L'immagine del prodotto così come la sua etichetta potrebbero non corrispondere all'identificazione dell'annata o ad altre caratteristiche e dettagli del prodotto in vendita. Se lo desideri, noi possiamo fornirti queste informazioni, e, ovviamente, Puoi richiedere un raccolto specifico e faremo ogni sforzo per soddisfarti.
Formato	Bottiglia.
Capacità	75 cl.
Contenuto di alcol	14.5% Vol.
Peso	1.500 gr. (1,5 Kg.).
Nota visiva	Toni tostati, Malva, Strato alto e denso.
Nota olfattiva	Aromi mentali balsamici, Aromi minerali, Bacche rosse integrate.
Nota di degustazione	Amichevole, Profumi mediterranei, Molto corretto.
Abbinamento raccomandato	Controfiletto alla griglia, Stufati semplici, Fagioli arrostiti con prosciutto.
Temperatura di consumo	16ºC.
Consumo	Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.

Señorío de Otazu Vitral Cabernet Sauvignon Vino de Pago de Otazu 75 cl. Descrizione.

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Tenere preferibilmente lontano dalla luce.

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Señorío de Otazu by PrivateCeller.com

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Español [ ES ]

La bodega y su historia.

La nueva bodega es una maravilla arquitectónica, una catedral del vino que integra las más avanzadas tecnologías de elaboración y todo el saber de muchas generaciones. En un paisaje de ensueño, abrigado bajo la peña de Etxauri, flanqueado por las sierras del Sarbil y el Perdón, y con el río Arga como delimitador natural, Bodega Otazu ha recuperado un pedazo importante de su historia al retomar el arte de hacer vino. Durante siglos, la vid ha constituido una de las más importantes, cuando no la principal, riquezas agrícolas de las cuencas prepirenaicas navarras, incluida la capital del Reino, Pamplona, antaño importante centro vitivinícola, en donde se calcula que llegó a haber hasta 2.000 labradores que vivían de su cultivo. Ya en los Siglos XV y XVI, los terrenos del Señorío de Otazu se dedicaban al cultivo y elaboración de vinos, como así demuestran los utensilios y las prensas de esa época, que actualmente se conservan en el museo de la Bodega Otazu. En el archivo de Navarra, en la parte dedicada a cocina y régimen alimentario de la corte de Carlos III, los vinos de Eriete y Val de Etxauri, actualmente Otazu, aparecen entre los más destacados. A esta historia de vino y viñedo se suma con peso y entidad la Bodega Otazu. Una antigua bodega, de estilo francés, construida en 1840 en el centro geográfico de la finca, con una capacidad en cubas de madera de roble de 200.000 litros. La Bodega Otazu supuso en aquellos tiempos una revolución al haber separado la bodega del casco urbano. Ciento cincuenta años después, se ha remodelado la bodega existente y se ha construido una nueva que comunica con la anterior. La nueva Bodega, terminada en 1998, yace solemne como las naves de nuestras catedrales, pero con el recogimiento y la penumbra sigilosa de los primitivos monasterios románicos. Nada le falta en la eficacia de las innovaciones.

Los viñedos.

Todos y cada uno de los granos de uva que son introducidos en Bodega Otazu proceden del viñedo propio que rodea la bodega. 110,12 hectáreas que constituyen la fuente exclusiva para la elaboración de una singular oferta de vinos de gran personalidad. Su orientación norte-sur, permite que los racimos de uva consigan una excelente exposición y distribución. Y la división de finca en parcelas de entre 1 y 5 hectáreas, ayuda a controlar la madurez y el momento óptimo de vendimia. En Bodega Otazu la selección de nuestras variedades constituye un cierto rito iniciático, la primera proposición que convierte a la bodega en un peculiar lugar de culto. Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon para tintos; Chardonnay para blancos, y Merlot para rosados, son las variedades por las que apostamos y que han sido plantadas estratégicamente en cada uno de los diferentes suelos y zonas de la finca, teniendo como único objetivo final la selección y el logro del mayor potencial de cada uva. Cabe destacar que hay quince clones de uvas tintas y tres de blancas, buscando que sus características se complementen y aporten una sublime complejidad. Para poder controlar la madurez y recoger la uva en su mejor momento, hemos dividido las 110 hectáreas en treinta parcelas de entre 1 y 5 ha cada una, que se controlan y trabajan independientemente. Dichas parcelas se vendimian por separado, atendiendo al estado y necesidades de cada una de ellas. Nuestras técnicas de cultivo, selección manual, microvinificaciones en barrica, etc., consolidan la calidad de las uvas, la solvencia de una fecunda producción natural que, ya sin pausa y sin prisa, sin detenerse y con paciencia, inicia un esmerado proceso de elaboración. Otro rasgo característico de nuestros viñedos es la presencia de una cubierta vegetal que reduce, de forma natural, hasta un 45 % de la producción de uva, siendo este el primer paso del proceso de selección de la mejor materia prima. Por otro laado, hay que tener en cuenta que la maduración de la uva en Bodega Otazu se produce aproximadamente 15 días más tarde que en el resto de Navarra. Como resultado, disponemos para nuestros vinos de un fruto peculiar, cuyo reflejo no será otro que una personalidad y unas características de gran singularidad.

El microclima.

Las condiciones climatológicas de Otazu son muy similares a las de las tierras vecinas de Burdeos. Se trata de clima continental de influencia atlántica con relevantes lluvias en invierno y primavera, 800 l/m2 al año, y gran luminosidad y horas de sol en verano. Esto hace que sea uno de los climas más adecuados dentro de Europa para el cultivo de la vid, así como para la producción de uva dedicada a obtener vinos de calidad. Las diferencias térmicas durante el día y la noche, pasando de 32ºC a 10ºC respectivamente, contribuyen en el proceso de maduración de la uva a una mayor fijación y complejidad de sus componentes aromáticos.

La vendimia, vinificación y crianzas.

Al igual que en el manejo del viñedo, en el proceso de elaboración de los vinos de Bodega Otazu cada detalle, es importante para conseguir extraer lo mejor de cada uva en manos del experto. Sin basarnos en normativas, sólo buscamos respetar su esencia y buscar su máximo potencial.
- Vendimia Manual: Una vez determinada la fecha de vendimia de cada parcela, las viñas son vendimiadas a mano y las uvas transportadas en cestas de 12 kg. De esto modo, las uvas llegan en perfecto estado a la bodega para comenzar su proceso de vinificación.
-Selección de los granos: Tras la llegada a la bodega, comienza la selección manual de la uva antes de su procesado a través de una doble mesa de selección, la cual permite que sólo los granos perfectos sigan el recorrido. Así aseguramos que sólo las mejores uvas son utilizadas para nuestros vinos de Pago y alta gama.
-Vinificación: La sala de vinificación cuenta con 32 depósitos de acero inoxidable de diferentes capacidades, donde se realiza la fermentación alcohólica. Unas instalaciones modernas, dotadas de los sistemas más avanzados para un control total del proceso.
- Microvinifaciones: La realización de los vinos tintos y blancos de alta gama se realiza a través de microvinifaciones en barricas de 225 litros. Una técnica que permite la extracción delicada de todos los componentes fenólicos para conseguir vinos suaves y afrutados perfectamente integrados con la madera. Así mismo, este método permite elaborar pequeñas partidas de cada zona y extraer el mayor potencial de cada parcela.
- Crianza en Barricas: Mención especial merece la sala de barricas, conocida como “la catedral de vino”, un espacio subterráneo donde reposan 1500 barricas de roble francés, en una temperatura natural de 16ºC. Las barricas procedentes de las tonelerías más prestigiosas: Darnajou, Saury y Taransaud, permanecen en la bodega únicamente cuatro años, para garantizar la calidad y el respeto a la auténtica protagonista: la uva.
- Envejecimiento en botella: Envejecimiento en botella: Para el último paso de la elaboración, Bodega Otazu cuenta con una sala de envejecimiento donde la temperatura y humedad están controladas y las botellas descasan esperando alcanzar su momento óptimo antes de salir al mercado.

Señorío de Otazu Vitral Cabernet Sauvignon Vino de Pago de Otazu 75 cl.

Informazioni aggiuntive.

«Señorío de Otazu Vitral Vino de Pago de Otazu» è prodotto da Señorío de Otazu. «Señorío de Otazu Vitral Vino de Pago de Otazu» è monovarietale, prodotto solo con il vitigno Cabernet Sauvignon, 100% Cabernet Sauvignon. «Señorío de Otazu Vitral Vino de Pago de Otazu» è un prodotto di Spagna. La regione di produzione di «Señorío de Otazu Vitral Vino de Pago de Otazu» è Navarra. È certificato con D.O.P. Vino de Pago de Otazu. La regione di produzione di D.O.P. Vino de Pago de Otazu si trova in Exclusivamante el propio pago, en la provincia de Navarra, España. Il peso di «Señorío de Otazu Vitral Vino de Pago de Otazu» è di 1.500 grammi (1,5 Kg.).

«Señorío de Otazu Vitral Vino de Pago de Otazu» appartiene alla categoria Vino rosso, Vino rosso Denominazione di origine D.O.P. Vino de Pago de Otazu. «Señorío de Otazu Vitral Vino de Pago de Otazu» è monovarietale, prodotto solo con il vitigno Cabernet Sauvignon, 100% Cabernet Sauvignon. Questo prodotto non è identificato o fornito in un'annata specifica. L'immagine del prodotto così come la sua etichetta potrebbero non corrispondere all'identificazione dell'annata o ad altre caratteristiche e dettagli del prodotto in vendita. Se lo desideri, noi possiamo fornirti queste informazioni, e, ovviamente, Puoi richiedere un raccolto specifico e faremo ogni sforzo per soddisfarti. «Señorío de Otazu Vitral Vino de Pago de Otazu» è commercializzato nel formato bottiglia 75 cl. La gradazione alcolica di «Señorío de Otazu Vitral Vino de Pago de Otazu» è 14.5% Vol. Il peso di «Señorío de Otazu Vitral Vino de Pago de Otazu» è di 1.500 grammi (1,5 Kg.). Per quanto riguarda la degustazione di «Señorío de Otazu Vitral Vino de Pago de Otazu», le note toni tostati, malva e strato alto e denso spiccano nella sua fase visiva. Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono aromi mentali balsamici, aromi minerali e bacche rosse integrate. Infine, La degustazione di «Señorío de Otazu Vitral Vino de Pago de Otazu» nella fase gustativa si distingue per amichevole, profumi mediterranei e molto corretto. Si consiglia di associare «Señorío de Otazu Vitral Vino de Pago de Otazu» a controfiletto alla griglia, stufati semplici e fagioli arrostiti con prosciutto. La temperatura ottimale da consumare «Señorío de Otazu Vitral Vino de Pago de Otazu» è 16ºC.

Il peso di «Señorío de Otazu Vitral Vino de Pago de Otazu» è di 1.500 grammi (1,5 Kg.). Attualmente PrivateCeller.com offre «Señorío de Otazu Vitral Vino de Pago de Otazu» con uno sconto di 10% e per un periodo di tempo limitato. Il prezzo di vendita finale di «Señorío de Otazu Vitral Vino de Pago de Otazu» è 165,95 € in PrivateCeller.com.

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Varietà:
Cabernet Sauvignon.

Señorío de Otazu Vitral Cabernet Sauvignon Vino de Pago de Otazu 75 cl.

Español [ ES ]

Origen.

Hasta hace no demasiado tiempo el origen de esta uva no estaba claro, existiendo muchos mitos y conjeturas. Se hablaba del origen de Sauvignon como derivada del francés sauvage, que significa salvaje, y podría hacer referencia a tratarse de una viña silvestre nativa de Francia. Otra teoría era que la uva tenía orígenes antiguos y que quizás había sido la uva bitúrica, usada para hacer el antiguo vino romano al que hizo referencia Plinio el Viejo. Otra teoría sostiene que la uva se originó en la región española de la Rioja. Los verdaderos orígenes de esta variedad se descubrieron en 1996 al estudiarse genéticamente en el Departamento de Viticultura y Enología la Universidad de California en Davis, con un equipo liderado por Carole Meredith. Estos estudios determinaron que la cabernet Sauvignon fue el resultado de la mezcla de dos tipos de uva en Francia: Cabernet Franc y Sauvignon Blanc, aunque se supone que esta mezcla fue producida siglos anteriores a su nacimiento, alrededor del siglo XVII ya que lo más común en Burdeos era recoger todas las variedades de uva en una sola.

Características.

La clave de su éxito es que se trata de una variedad de fácil cultivo. Por ello, se adapta a una gran variedad de suelos, climas y latitudes. De hecho, desde Francia, la uva se ha extendido por Europa y por América. Es una variedad vigorosa, de brotación medio-tardía, cuyas cepas presentan un pámpano de porte erguido ramificadas, con muchas racimas, de desborre tardío y maduración de media estación.Los racimos son muy pequeños, de forma cónica, compacidad media y con tamaño de bayas muy uniforme que se desprenden con facilidad cuando están maduras. Pedúnculo corto y poco lignificado. Ocasionalmente alados. Las uvas son pequeñas, esféricas, su piel es muy oscura, azulada, con mucha pruina, la pulpa es dura y jugosa, ligeramente pigmentada cuando madura y sin pigmentación en las primeras fases del enverado, cpm sabor herrbáceo intenso y con fuerte sensación astringente. Su hollejo muy grueso. A la cabernet sauvignon se le conoce también por otros nombres como Vidure, Bidure, Burdeos, Carbouet. Es una variedad sensible a la eutipiosis, al mildiu, al oídio, a los cicadelidos y a los acaros. Resiste bastante bien al complejo de hongos de la madera, a la excoriosis y sobre todo a la botritis, así como a la podredumbre. En épocas de sequía intensa su maduración se complica, evolucionando de manera deficiente. Se adapta bastante bien a cualquier tipo de suelo, aunuque los mejores resultados se obtienen en terrenos de grava, sin exceso de agua, algo ácidos y bien expuestos. Es bastantes sensible a la carencia de magnesio, que se asocia a la desecación del raquis de los racimos. Resiste bastante bien los fríos primaverales y los vientos. Apenas se ve afectada por corrimientos de racimo. Despuntes precoces inducen la aparición de muchos hijuelos y abundantes racimas, por lo que su calidad se deteriora. Requiere podas largas y en guyot para su adecuada producción. El rendimiento de esta variedad está comprendido entre 2-14 toneladas por Ha, dependiendo del vigor de la viña.

Zonas de cultivo.

Es una planta de viña de uvas de vino tinto muy extendida en todo el mundo. Actualmente la uva Cabernet Sauvignon se cultiva en Francia, España, Italia, Chile, California, Australia y Argentina principalmente. A nivel mundial, la superficie que ocupa el cabernet sauvignon es de 341,000 Ha. Es la segunda variedad tinta más plantada (2015), después de la variedad china Kyoho (uva de mesa), ocupando la décima posición en el ranking mundial de variedades de vid plantadas. Las superficie de cabernet Sauvignon supone el 4% de la total de viñedos en el mundo.

Vinos.

El estilo de la cabernet sauvignon está muy influenciado por la madurez de las uvas en el momento de la cosecha. Mientras menos maduras están, mayor es su contenido de pirazinas y pueden exhibir sabores pronunciados a pimiento verde y a vegetales. Cuando es cosechada demasiado madura, los vinos pueden tomar sabores amermelados y pueden tener aromas a grosellas negras guisadas. Algunos viticultores escogen cosechan sus uvas en diferentes niveles de madurez para incorporar diferentes elementos y añadirle más complejidad al vino. El prensado de la uva cabernet Sauvignon produce un zumo oscuro, intenso y muy vivo, austero y tánico. Cuando el vino de cabernet sauvignon es joven normalmente exhibe un fuerte sabor a cerezas negras y a ciruela, aromas a grosella, pimineto verde y también en ocasiones notas de menta y aceitunas recién recolectadas o monte bajo y hierbas aromáticas. Posee un hollejo muy grueso del que se extraen muchos taninos dulces lo que permite su largo envejecimiento. Si la madera es suave, da vinos de textura y fineza muy agradables, con aromas a chocolates, a tabaco y en parte a mina de lápiz, pero conservando su característico aroma a grosella y en ocasiones a pimiento. El vino monovarietal puede carecer de suavidad y redondez, por eso se utiliza mucho con coupages con otras variedades como merlot o syrah. Son muy aptos para el envejecimiento, pudiendo elaborarse extraordinarios vinos de guarda.

Vino rosso Cabernet Sauvignon

Selezione del prodotto Vino rosso Cabernet Sauvignon.
Señorío de Otazu Vitral Cabernet Sauvignon Vino de Pago de Otazu 75 cl.

Scheda dati.
Señorío de Otazu Vitral Cabernet Sauvignon Vino de Pago de Otazu 75 cl.

Vino rosso. Señorío de Otazu. Vitral. D.O.P. Vino de Pago de Otazu. Navarra. Spagna. Cabernet Sauvignon. 75 cl..

Varietà.

Cabernet Sauvignon.

Paese d'origine.

Spagna.

Regione di origine.

Navarra.

Denominazione di origine.

D.O.P. Vino de Pago de Otazu.

Vendemmia / Raccolta.

Attualmente commercializzato dal produttore.

Formato.

Bottiglia.

Capacità.

75 cl.

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Nota di degustazione.

Amichevole, Profumi mediterranei, Molto corretto.

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Tipologia.

Vino rosso.
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Produttore.

Señorío de Otazu.

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Peso.

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Posizione laterale, bottiglia orizzontale.

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Varietà	Cabernet Sauvignon.
Paese d'origine	Spagna.
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Paese d'origine	Spagna. Questo prodotto è spedito da Spagna.
Certificazione (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Vino de Pago (V.d.P.) D.O.P. Vino de Pago de Otazu.
Regione di produzione	La regione di produzione di D.O.P. Vino de Pago de Otazu si trova in Exclusivamante el propio pago, en la provincia de Navarra, España.
Posizione di conservazione	Posizione laterale, bottiglia orizzontale.
Temperatura di conservazione	Conservare a una temperatura costante da 10-17 ° C. Umidità deve essere costante intorno al 60-80%.
Raccomandazioni	Tenere preferibilmente lontano dalla luce.
Accessori	Questo prodotto è fornito nelle condizioni e nel formato in cui è commercializzato al momento attuale. Nei casi in cui il prodotto includa un imballaggio, una scatola e/o una custodia aggiuntivi, Questi accessori saranno inclusi nella spedizione purché siano conformi alle dimensioni dell'imballaggio speciale adattato e approvato per il trasporto di bevande. In generale, le immagini dei prodotti che pubblichiamo sul nostro sito sono rilevanti solo a fini grafici. Le immagini non mostrano altri accessori come imballaggi aggiuntivi (scatola, custodia, ecc.) o elementi promozionali che possono essere inclusi occasionalmente dal produttore con il prodotto. Se lo desideri, possiamo informarti dell'imballaggio aggiuntivo, degli elementi e degli accessori inclusi con il prodotto al momento attuale.
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