Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Pedro Ximénez Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 75 cl.

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Espanha

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D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Sanlúcar de Barrameda, Espanha.
Pedro Ximénez.
Vinho doce 75 cl.

Referência WAN4544463 Produtor Ximénez-Spínola (15 Produtos). Tipo Vinho doce.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Coleção «MENSAGEM EM UMA GARRAFA»

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Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Pedro Ximénez Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 75 cl. Origem.

Produtor.

Ximénez-Spínola (Bodegas Ximénez-Spínola).

Nome.

Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa.

Certificação (UE)401/2010.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
Denominación de Origen (D.O.)
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Região de produção.

A região de produção de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Produtor	Ximénez-Spínola (Bodegas Ximénez-Spínola).
Nome	Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa.
Variedade	Pedro Ximénez.
País de origem	Espanha.
Região de origem	Sanlúcar de Barrameda.
Denominação de origem	D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Certificação (UE)401/2010	Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Região de produção	A região de produção de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
Peso	1.500 gr. (1,5 Kg.).

Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Pedro Ximénez Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 75 cl. Ficha técnica.

Tipologia.

Vinho doce.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Variedade.

Pedro Ximénez.

Formato.

Garrafa.

Capacidade.

75 cl.

Conteúdo alcoólico.

15% Vol.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Barris de envelhecimento.

Roble.

Nota visual.

Amarelo palha, Tom pálido, Torradas macias.

Nota olfativa.

Fruta exótica, Notas balsâmicas, Notas salinas, Uva cultivada.

Nota de degustação.

Frutado, Notas cítricas, Nova entrada.

Emparelhamento recomendado.

Charcutaria, Sobremesas, Frutos secos.

Temperatura de consumo.

12ºC - 14ºC.

Consumo.

Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.

Tipologia	Vinho doce. D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Variedade	Pedro Ximénez.
Formato	Garrafa.
Capacidade	75 cl.
Conteúdo alcoólico	15% Vol.
Peso	1.500 gr. (1,5 Kg.).
Barris de envelhecimento	Roble.
Nota visual	Amarelo palha, Tom pálido, Torradas macias.
Nota olfativa	Fruta exótica, Notas balsâmicas, Notas salinas, Uva cultivada.
Nota de degustação	Frutado, Notas cítricas, Nova entrada.
Emparelhamento recomendado	Charcutaria, Sobremesas, Frutos secos.
Temperatura de consumo	12ºC - 14ºC.
Consumo	Recomenda-se um consumo moderado e responsável de bebidas alcoólicas.

Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Pedro Ximénez Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 75 cl. Descrição.

Referência do produto.

WAN4544463

Acessórios.

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Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

Preço atual.

61,95 € . Este produto está temporariamente indisponível.

Posição de armazenamento.

Posição lateral, garrafa horizontal.

Temperatura de armazenamento.

Armazenar a uma temperatura constante de 10-17ºC.
Umidade constante em torno de 60-80%.

Recomendações.

Mantenha de preferência longe da luz.

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Acessórios	Este produto é fornecido nas condições e formato em que é comercializado atualmente. Nos casos em que o produto inclui uma embalagem adicional, caixa e/ou estojo, Estes acessórios serão incluídos no envio desde que atendam às dimensões de embalagem especial adaptada e aprovada para o transporte de bebidas. Em geral, as imagens dos produtos que publicamos em nosso site são relevantes apenas para fins gráficos. As imagens não mostram outros acessórios como embalagens adicionais (caixa, estojo, etc.) ou elementos promocionais que podem ocasionalmente ser incluídos pelo fabricante com o produto. Se desejar, podemos informá-lo sobre as embalagens adicionais, elementos e acessórios incluídos no produto no momento.
Peso	1.500 gr. (1,5 Kg.).
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Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Pedro Ximénez Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 75 cl. Aviso legal.

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Seleção de produtos by Ximénez-Spínola.

15 Produtos, A melhor seleção de Ximénez-Spínola.

Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Pedro Ximénez Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 75 cl.

Informação adicional.

«Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é produzido por Ximénez-Spínola (Bodegas Ximénez-Spínola). «Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é monovarietal, produzido apenas com a casta Pedro Ximénez, 100% Pedro Ximénez. «Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é um produto de Espanha. A região de produção de «Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é Sanlúcar de Barrameda. É certificado com D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. A região de produção de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces. O peso do «Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é de 1.500 gramas (1,5 Kg.).

«Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» pertence à categoria Vinho doce, Vinho doce Denominação de origem D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. «Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é monovarietal, produzido apenas com a casta Pedro Ximénez, 100% Pedro Ximénez. «Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é comercializado no formato garrafa 75 cl. O teor alcoólico de «Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é 15% Vol. O peso do «Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é de 1.500 gramas (1,5 Kg.). Em relação à degustação de «Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda», as notas amarelo palha, tom pálido e torradas macias se destacam em sua fase visual. Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão fruta exótica, notas balsâmicas, notas salinas e uva cultivada. Finalmente, A degustação de «Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» na fase de sabor se destaca com frutado, notas cítricas e nova entrada. É recomendável emparelhar «Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» com charcutaria, sobremesas e frutos secos. A temperatura ideal para consumir «Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é 12ºC - 14ºC.

O peso do «Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é de 1.500 gramas (1,5 Kg.). O preço final de venda de «Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» é de 61,95 € em PrivateCeller.com. Temporariamente «Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda» não está disponível para venda em PrivateCeller.com.

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Denominação de origem:
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Pedro Ximénez Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 75 cl.

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Español [ ES ]

Historia y consecución DO.

No se sabe exactamente cuándo se comenzó a elaborar la Manzanilla. Históricamente, se suele asociar el comienzo de la producción en las bodegas sanluqueñas con la reestructuración del negocio vitivinícola durante el siglo XVIII y con el asentamiento de la industria moderna en la zona. El primer documento en el que aparece el nombre de Manzanilla referido al vino data del siglo XVIII y se trata de un Acta Capitular del Cabildo de Cádiz. Debemos los primeros estudios sobre la Manzanilla al botánico y agrónomo Esteban Boutelou, en su libro Memorias sobre el Cultivo de la Vid en Sanlucar de Barrameda y Xerez de la Frontera (1806). La Manzanilla fue incorporada a la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry en 1933 como uno de sus tipos de vino. Hasta 1964 no se publicó el Reglamento de la Denominación de Origen Manzanilla, donde se reconoce la identidad de la Manzanilla, así como su vínculo con Sanlúcar de Barrameda. El 26 de junio de 1996, la Comisión de la Unión Europea reconoció el carácter único de la Manzanilla. Con ello dejó de ser necesario referirse a este vino con la expresión «Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda», ya que ahora solo hay una: la de Sanlúcar. La DO Manzanilla San Lúcar de Barrameda pertenece también a su vez a la DO Jerez-Xerés-Sherry, compartiendo estos vinos geografía, zona de producción e incluso variedad de uva y proceso de elaboración como la supervisión y el amparo del mismo Consejo.

Zona de Producción.

La zona de producción del Jerez se encuentra en el extremo sur de la península. Los viñedos de Jerez, El Puerto de Santa María, Sanlúcar, Trebujena, Chipiona, Rota, Puerto Real, Chiclana y Lebrija son los únicos que pueden producir uva para la elaboración de vinos de Jerez y Manzanilla. Otra delimitación importante es la zona de crianza: el triángulo formado por las ciudades de Jerez, El Puerto de Santa María y Sanlúcar. Únicamente en estas ciudades se puede completar el proceso de producción amparado por la D.O. Hay que tener en cuenta varios factores de estas zonas, como el clima, el tipo de tierra (albariza, barros y arenas) y, especialmente, el tipo de uva autóctona: Palomino, Moscatel y Pedro Ximénez, blancas las tres.

Método de producción.

Una vez recolectada la uva, se procede a la pisa y prensado y se deja fermentar: es de ahí de donde surgen los nuevos vinos y los mostos. Los catadores prueban estos nuevos vinos y, dependiendo de las características de los caldos, se separan entre finos/manzanillas (los más pálidos) y olorosos (los que poseen más cuerpo). Una vez separados, se dejan reposar hasta alcanzar los 15º y 17º. Las botas más empleadas son de roble americano, con capacidad para 600 litros. Se llenan hasta los 500 litros, unas 30 arrobas, y se deja una superficie vacía para que se desarrolle el velo de flor. El método que se lleva a cabo es el de soleras y criaderas. Las variedades de uva utilizadas en la DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda serán Palomino, Pedro Ximénez y Moscatel. La manzanilla se considera un vino generoso.

Manzanilla.

La manzanilla propiamente dicha es un vino muy pálido, de un tono amarillo pajizo. Es un vino blanco y seco, elaborado con uva palomino y envejecido bajo una capa de levaduras llamada velo de flor. Su crianza se lleva a cabo exclusivamente en bodegas de Sanlúcar de Barrameda. Las especiales condiciones climáticas de esta ciudad, situada en la desembocadura del río Guadalquivir, propician el desarrollo de un velo de flor muy peculiar. Como consecuencia, el vino adquiere características particulares y diferenciadoras. Tiene aroma punzante con notas florales que recuerdan a camomila y almendras. Al paladar es seco y fresco. Presenta, también, una ligera acidez que deja un regusto ligeramente amargo.

Manzanilla pasada.

Si las manzanillas son sometidas a períodos de crianza excepcionalmente prolongados, en los que la flor llega a debilitarse ligeramente, provocando un pequeño nivel de oxidación y una mayor complejidad; surgen así las "Manzanillas Pasadas". Son vinos con más estructura, pero con todo el carácter punzante e intenso que aporta la crianza biológica.

Vinho doce D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Seleção de produtos Vinho doce D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Pedro Ximénez Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 75 cl.

Variedade:
Pedro Ximénez.

Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Pedro Ximénez Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 75 cl.

Español [ ES ]

Origen.

La pedro ximénez (también conocida como PX, pedro jiménez o pedro) es una variedad de uva blanca que crece en varias regiones vitivinícolas españolas. Según se dice, la uva toma su nombre de un mercenario alemán del tercio de Flandes, Peter Siemens, que trajo unas cepas, con las cuales elaboraban el vino alemán, tal vez Riesling, en el siglo XVI, aunque la historia probablemente sea apócrifa dado que ninguna uva del Rin se parece a la Pedro Ximénez y es muy difícil que una cepa del norte de Europa se aclimatase al clima del sur español. Las características morfológicas y ampelográficas de esta variedad no se parecen en nada a las de las cultivadas en los valles alemanes, y los últimos análisis comparativos de ADN subrayan esta diferencia. Pero el caso es que el origen de la Pedro Ximénez sigue siendo controvertido y no se puede establecer con certeza, aunque las tesis más recientes apuntan a que es una uva mediterránea que pudo originarse en algún punto de Andalucía y que descendería de la uva de mesa árabe llamada Gibi.

Características.

La característica más importante de esta uva, además de su piel fina, su pulpa jugosa, es su alta concentración de azúcares, una propiedad que convierte a la variedad en ideal para la pasificación y elaboración de vinos dulces naturales. crecen mejor en suelos muy calizos, aireados y profundos, y cuyo hábitat ideal es el de climas secos y calurosos. La planta, vigorosa, de porte muy erguido y productora, tolera bien el calor y agradece las altas insolaciones. Este calor constante al que acaban sometidas las uvas asegura un alto contenido de azúcar, y por tanto de alcohol, obtenido por métodos naturales (suele estar en 14,5º), por lo que no es necesaria ninguna adición posterior en el proceso de producción de los vinos para conseguir la graduación alcohólica. El ciclo de maduración es corto por lo que se cosecha antes que otras variedades de las cultivadas en nuestro país (la vendimia suele comenzar a mediados del mes de agosto). Igual que agradece el sol, rechaza los climas húmedos. La cepa es muy sensible a la yesca y las termitas, y la uva, con su fina piel, al oídio, la botritis y el mildiú, poco sensible a los hongos de la madera y relativamente resistente al frío y al viento. Tiene altos requerimientos en fósforo y en potasio.

Zonas de cultivo.

En Andalucía es donde hoy se encuentra la mayor parte del terreno dedicado a la uva Pedro Ximenez, especialmente en el marco de la D.O. Montilla-Moriles, donde se elabora más del 90% de la producción total de vino Pedro Ximénez. Allí se lleva cultivando más de 500 años, por lo que se puede considerar una variedad autóctona. El éxito se debe a las especiales condiciones de suelo y clima de esta región cordobesa, perfectas para las cepas de Pedro Ximénez, que crecen mejor en suelos muy calizos, aireados y profundos, y cuyo hábitat ideal es el de climas secos y calurosos.

Vinos.

Una de las características más notables de esta uva es la cantidad de vinos diferentes que se pueden elaborar con ella. Por su alto contenido en azúcares y su baja acidez se ha utilizado tradicionalmente para la elaboración de generosos, aunque también la podemos encontrar en vinos tranquilos secos, casi siempre acompañada de otras variedades, o en monovarietales que han surgido en los últimos años. Finos, Amontillados, Olorosos y Pedro Ximénez se elaboran, al menos en Montilla-Moriles, utilizando únicamente este tipo de uva. El que lleva el mismo nombre que la variedad es uno de los más conocidos, gracias también a su versatilidad culinaria. Los vinos PX son vinos dulces elaborados con la variedad Pedro Ximénez, en un proceso que comienza en la exposición al sol de los racimos recién cortados en las paseras, largas tiras de esparto o de plástico donde la uva se deshidrata lentamente hasta pasificarse. El vino acaba de hacerse en el sistema de criaderas y soleras. Aquí, el color ambarino del mosto irá desapareciendo hasta alcanzar tonalidades muy oscuras, al tiempo que ganará en aromas cada vez más complejos.

Vinho doce Pedro Ximénez

Seleção de produtos Vinho doce Pedro Ximénez.
Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Pedro Ximénez Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 75 cl.

Ficha técnica.
Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa Pedro Ximénez Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda 75 cl.

Vinho doce. Ximénez-Spínola. P.X. Edición Conmemorativa. D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Sanlúcar de Barrameda. Espanha. Pedro Ximénez. 75 cl..

Variedade.

Pedro Ximénez.

País de origem.

Espanha.

Região de origem.

Sanlúcar de Barrameda.

Denominação de origem.

D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Formato.

Garrafa.

Capacidade.

75 cl.

Conteúdo alcoólico.

15% Vol.

Nota visual.

Amarelo palha, Tom pálido, Torradas macias.

Nota olfativa.

Fruta exótica, Notas balsâmicas, Notas salinas, Uva cultivada.

Nota de degustação.

Frutado, Notas cítricas, Nova entrada.

Emparelhamento recomendado.

Charcutaria, Sobremesas, Frutos secos.

Temperatura de consumo.

12ºC - 14ºC.

Barris de envelhecimento.

Roble.

Tipologia.

Vinho doce.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Produtor.

Ximénez-Spínola (Bodegas Ximénez-Spínola).

Nome.

Ximénez-Spínola P.X. Edición Conmemorativa.

Peso.

1.500 gr. (1,5 Kg.).

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Variedade	Pedro Ximénez.
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