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José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja Botella Medium 50 cl.
EUR, Precio final!
I.G. Tokaj-HegyaljaTokaj-Hegyalja, Hungría.
Vino generoso Botella Medium, 50 cl.
Referencia WAN4585473
Productor
José María da Fonseca (8 Productos).
Tipo
Vino generoso.
I.G. Tokaj-Hegyalja.
Entrega Lunes 20 - Martes 21 May.
José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja Botella Medium 50 cl. Origen.
Productor.
Nombre.
Tokaji Hanna Cuvée.
País de origen.
Región de origen.
Indicación geográfica.
Certificación (UE)401/2010.
Indicación Geográfica (I.G.)
Indicación de Procedencia (I.P.)
I.G. Tokaj-Hegyalja.
Peso.
1.000 gr.
EAN.
5999880469067
Productor |
|
Nombre |
Tokaji Hanna Cuvée. |
País de origen |
|
Región de origen |
|
Indicación geográfica |
|
Certificación (UE)401/2010 |
Indicación Geográfica (I.G.) |
Peso |
1.000 gr. |
EAN |
5999880469067 |
José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja Botella Medium 50 cl. Ficha técnica.
Tipología.
Vino generoso.
I.G. Tokaj-Hegyalja.
Añada / Cosecha.
Formato.
Botella Medium.
Capacidad.
50 cl.
Contenido de alcohol.
12.5% Vol.
Peso.
1.000 gr.
Nota de cata visual.
Tonos verdosos, Color dorado oscuro, Ribete ámbar.
Nota de cata olfativa.
Fresas, Moka, Notas picantes, Frutas confitadas dulces.
Nota de cata gustativa.
Franco, Almíbar, Densidad notable.
Maridaje recomendado.
Cocina sudamericana, Todo tipo de cremas, Derivados del cerdo ibérico, Piel de naranja confitada.
Temperatura de consumo.
6ºC - 8ºC.
Consumo.
Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
Formato Especial.
Botella Medium.
Tipología |
|
Añada / Cosecha |
Comercializada actualmente por el productor. |
Formato |
Botella Medium. |
Capacidad |
50 cl. |
Contenido de alcohol |
12.5% Vol. |
Peso |
1.000 gr. |
Nota de cata visual |
Tonos verdosos, Color dorado oscuro, Ribete ámbar. |
Nota de cata olfativa |
Fresas, Moka, Notas picantes, Frutas confitadas dulces. |
Nota de cata gustativa |
Franco, Almíbar, Densidad notable. |
Maridaje recomendado |
Cocina sudamericana, Todo tipo de cremas, Derivados del cerdo ibérico, Piel de naranja confitada. |
Temperatura de consumo |
6ºC - 8ºC. |
Consumo |
Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
Formato Especial |
Botella Medium. |
José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja Botella Medium 50 cl. Descripción.
Valoraciones.
21 Valoraciones de usuarios.
Valoración de usuarios.
Referencia del producto.
WAN4585473
EAN.
5999880469067
Accesorios.
Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas.
Con carácter general, las imágenes de los productos que publicamos en nuestro sitio web son únicamente relevantes a efectos gráficos. Las imágenes no muestran otros accesorios como el packaging adicional (caja, estuche, etc) o elementos promocionales que puntualmente puedan ser incluidos por el fabricante junto al producto. Si lo desea, podemos informarle del packaging adicional, elementos y accesorios incluidos junto al producto en el momento actual.
Peso.
1.000 gr.
Precio actual.
19,95 €
Cantidad mínima de compra.
1 Unidad.
Plazo de envío.
España: 4,90 € (Hasta 10Kg/6 botellas)
Plazo de entrega: Informacion y precios.
Posición de almacenamiento.
Posición lateral, botella horizontal.
Temperatura de almacenamiento.
Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.
Recomendaciones.
Mantener preferiblemente alejado de la luz.
Valoraciones |
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Valoración de usuarios |
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Referencia del producto |
WAN4585473 |
EAN |
5999880469067 |
Accesorios |
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Peso |
1.000 gr. |
Precio actual |
19,95 € |
Cantidad mínima de compra |
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Posición lateral, botella horizontal. |
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Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. |
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José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja Botella Medium 50 cl. Aviso legal.
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La imagen del producto así como su etiqueta solo es relevante a efectos gráficos, por lo que puede no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Este producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual.
Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta.
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Selección de productos by José María da Fonseca.
8 Productos, La mejor selección de José María da Fonseca.
José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja Botella Medium 50 cl.
Información adicional.
«José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja» es producido por José María da Fonseca. «José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja» es un producto de Hungría. La región de producción de «José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja» es Tokaj-Hegyalja. Está certificado con I.G. Tokaj-Hegyalja. Conforme a lo establecido en el reglamento (UE)401/2010, «José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja» se certifica con Indicación Geográfica (I.G.), Indicación de Procedencia (I.P.) en la cual se integra I.G. Tokaj-Hegyalja. El peso de «José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja» es de 1.000 gramos. «José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja» se identifica y comercializa con el código de barras EAN 5999880469067.
«José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja» pertenece a la categoría Vino generoso, Vino generoso Indicación geográfica I.G. Tokaj-Hegyalja. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle. «José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja» se comercializa en formato botella medium 50 cl. El contenido de alcohol de «José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja» es de 12.5% Vol. El peso de «José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja» es de 1.000 gramos. Respecto a la cata de «José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja», en su fase visual destacan las notas tonos verdosos, color dorado oscuro y ribete ámbar. Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fresas, moka, notas picantes y frutas confitadas dulces. Finalmente, La cata de «José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja» en la fase gustativa destaca con franco, almíbar y densidad notable. Se recomienda maridar «José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja» con cocina sudamericana, todo tipo de cremas, derivados del cerdo ibérico y piel de naranja confitada. La temperatura óptima para consumir «José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja» es 6ºC - 8ºC.
En PrivateCeller.com se han realizado un total de 21 valoraciones sobre «José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja». Los consumidores y usuarios de PrivateCeller.com han valorado «José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja» con una media de puntuación de 4.95 sobre 5. «José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja» se identifica y comercializa con el código de barras EAN 5999880469067. El peso de «José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja» es de 1.000 gramos. El precio final de venta de «José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja» es de 19,95 € en PrivateCeller.com.
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Indicación geográfica:
I.G. Tokaj-Hegyalja.
José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja Botella Medium 50 cl.
Breve historia.
El norte de Hungría esconde auténticas joyas enológicas en sus laberínticas bodegas. Su rey es el tokaj, que conquista el paladar de quienes lo descubren. Ningún otro vino ha sido halagado por tantos reyes, papas, poetas y espías. La región vinícola de Tokaj, que ocupa 5.500 hectáreas del actual nordeste húngaro, fue la primera zona del mundo establecida como distrito cerrado con denominación de origen, como así lo certifica un decreto real rubricado en el año 1757. Este relevante dato nos da la medida de que nos referimos a un área de producción vinícola con una historia única y singular, de tal importancia que fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2002. Sin embargo, este privilegiado territorio para la elaboración de vinos estuvo condicionado a unas normas politizadas que lo llevaron al olvido durante años... concretamente, todos los comprendidos durante el período de dominación soviética. Cuando aconteció el descalabro del régimen comunista, hace más de dos décadas, y se celebraron las primeras elecciones libres en el país a principios de los años noventa del pasado siglo, Hungría se liberó de aquella manera de entender no solo la organización estatal, ¡sino también el vino!. Desde aquel momento los viticultores retomaron la tradición de elaborar “el vino de los reyes”, aquel néctar dorado, especial, dulce y seco a la vez, que otrora hizo las delicias de los banquetes y festejos más exclusivos de la burguesía europea del siglo XIX. Con la llegada de inversores extranjeros como el Grupo AXA (Union des Grands Crus de Tokaj), con reputadas bodegas en Francia; de la Quinta do Noval de Oporto, o de las bodegas españolas Vega Sicilia, se creó, en 1995, la asociación denominada Tokaji Renaissance, con el objetivo de elaborar el auténtico y legendario vino de Tokaj. Apostaron por la tecnología, que activó la producción y la calidad de los vinos; y realizaron considerables mejoras en los viñedos, el equipamiento y el control higiénico.
La esencia Aszú.
La joya de la corona de estos vinos es la llamada Eszencia Aszú, que algunos tratados describen como el vino más valioso del mundo, aunque técnicamente no debiera llamarse vino puesto que su enorme concentración de azúcar significa que su nivel de alcohol no supera los 5º. Tiene mucho azúcar pero no es empalagoso a causa de su acidez, característica que lo hace uno de los bebibles más expresivos del mundo. Es un vino dulce que no aburre. Tiene más de seis puttonyos de uva botritizada y solamente se elabora con añadas excepcionales. A medida que aumenta el nivel de puttonyos, la cantidad de aszú, se dificulta más la fermentación, ya que las levaduras no pueden operar en altas concentraciones de azúcares. Su fermentación es lenta y dura varios años, y solo algunos cientos de botellas se reservan cíclicamente para diletantes gourmets. Se presenta en el mercado en botellas de 40 cl. que más que botellas de vino parecen frascos de botica; No en vano, en otros tiempos, se vendía en las farmacias como elixir reconstituyente recomendado para convalecientes de trastornos estomacales o pacientes que habían tenido problemas con su sistema nervioso. El exclusivo Eszencia Aszú, fue definido como el “vino de los reyes”, "vinum regum, rex vinorum: vino de reyes y rey de los vinos", en frase atribuida al rey Luis XIV de Francia. En tiempos imperiales los eszencias se mantenían en las bodegas 100 años antes de ser consumidos… y los reyes, como es de suponer, lo tomaban en cucharilla de plata.
Tipo de vides.
La región tiene una impresionante cantidad de vides diferentes, y produce desde vinos blancos secos hasta uno de los vinos más dulces del mundo; pero, actualmente, solo cuatro variedades de uva son permitidas para los vinos que llevan el nombre Tokaj: furmint, hárslevelü, sárgamuskotály y zéta. El origen de la furmint no está comprobado con certeza pero se coincide en que se trata de una variedad autóctona de la cuenca de los Cárpatos y está presente en Hungría desde el siglo XII. Ocupa el 70% del área cultivada y es de lejos la uva más importante en la producción de los vinos dulces. Posee una fina piel muy susceptible a la botritis. Gracias a sus altos niveles de acidez y a su potencial aromático, la furmint es una uva perfecta para elaborar vinos dulces cuando se ve afectada por “podredumbre noble”, que incrementa la cantidad de azúcar del grano de forma notable. Además, los vinos elaborados con furmint también tienen una enorme capacidad de envejecimiento. Se la considera como una de las uvas más características de las blancas húngaras. Un vino furmint seco puede ser de color amarillo paja, pero también de intenso dorado. La variedad hárslevelü (en húngaro), también llamada lindenblättriger (en alemán) es una variedad de uva de la rama ponciano balcánica. La variedad es originaria también de la cuenca de los Cárpatos y ocupa el 25% de los viñedos húngaros. Es más aromática que la furmint y deja una acidez más suave. Se planta en muchas regiones del país magiar, pero predomina en la región vinícola de Somló. En la región de Tokaj, se mezcla con la furmint para producir Tokaj Aszú y otros vinos de postre. Procesada como varietal puro, la uva hárslevelü es capaz de producir un vino seco dorado y con cuerpo, con un intenso aroma a especias y flores de saúco. Como curiosidad, destacamos que la hárslevelü también se planta en Sudáfrica. Las vides de la variedad sárgamuskotály están consideradas como de las más viejas del mundo. Están presentes en Tokaj desde tiempos inmemoriales. Los vinos elaborados con esta uva tienen un bouquet parecido al moscatel amarillo. Son más apropiados para el aperitivo que para vinos de mesa. Del cruce entre la furmint y la bouvier surgió la uva zéta. Fue introducida en la región de Tokaj en 1951, aunque no se autorizó para la elaboración de vinos autóctonos hasta 1990. Anteriormente se la denominó oremus, nombre que ha seguido explotando la bodega española homónima establecida en Hungría desde 1993. La denominación de uva oremus cambió a zéta en 1999. También es una uva propicia para ser afectada por la botritis, por su particular aptitud para las altas concentraciones de azúcar. Como varietal independiente es muy neutral. Ocupa poco más del 1% del total de los pagos.
Historia del vino Tokaj Aszú.
Este vino dorado de calidad excelente se elabora a partir de las variedades furmint y hárslevelü. Su historia (en parte) es lo que caracteriza su fama mundial: El surgimiento del vino Tokaj Aszú está asociado con la figura de la condesa húngara Susana Lorántffy (1600 -1660). Susana era la esposa de Rákóczi I, Príncipe de Transilvania, y por consiguiente propietaria de vastos viñedos. Ella cuidaba personalmente de ellos y (piadosa como era) enseñó a muchos religiosos, como a Matías Szepsi Laczkó, los secretos de los cultivos. A mediados del siglo XVII, las continuas guerras contra los turcos provocaban el retraso de las vendimias con lo que las condiciones climáticas favorecían la podredumbre de las uvas y por consiguiente la aparición de un hongo parásito que afectaba a las vides. El hongo (botrytis cinerea) penetra en la uva, secándola y concentrando los azúcares. A resultas de esta pasificación accidental, se descubrió que mezclando las uvas botririzadas con mosto en fermentación se obtenía un vino muy glicérido e intenso, de aromas muy complejos: miel, membrillo, anís, flor de acacia, y sobre todo con un peculiar equilibrio entre la acidez y el dulzor que aportaban ese punto de majestuosidad, misterio y rareza difícil de encasillar. Cuentan las crónicas que el primer vino resultante de estas características fue servido en la Pascua de 1630 por el cura calvinista Matías Szepsi, al que se le atribuyen los honores de ser su creador. La elaboración del tokaj aszú, tal y como la definió Szepsi, se divide inicialmente en la extracción por separado de dos mostos diferentes. Uno de uvas normalmente maduras y otro de uvas botritizadas. Naturalmente no todo es tan fácil, ni tan poético, porque todavía hoy en día la recolección de las uvas es parte muy importante en la vendimia y los resultados varían de cosecha en cosecha. Los racimos afectados por la “podredumbre noble” se recogen a mano y cuidando que el fruto maduro (llamado aszú en húngaro) no se rompa, porque perdería las propiedades de su néctar.
La vinificación.
Las uvas aszú se amontonan en unos canastos de madera con capacidad para 25 kilos, llamados puttonyos, y dependiendo de los puttonyos –3, 4, 5 o 6– añadidos al mosto base definirá la mayor o menor concentración de azúcares en el producto final y dará la categoría al vino. Los vinos fermentarán durante 60 días en barriles de roble húngaro, proveniente de los robledales de los montes Zamplén, con capacidad para 136 litros (llamados gönc), para pasar después, no menos de tres años, al silencio húmedo de laberínticas cavas subterráneas a más de ocho metros de profundidad, donde el moho de las cuevas, llamado cladosporium cellae, que absorbe los vapores del alcohol, protegerá al vino de por vida, convirtiéndolo en un vino inmortal. De hecho los zares de la Rusia Imperial pudieron descubrir el sabor de botellas con 200 años de vida. En las profundidades de algunas bodegas todavía pueden verse botellas que tiene más de 100 años. Dicen algunos viticultores que si se ha sido previsor y periódicamente se han ido cambiando los tapones de corcho pueden ser bebibles durante siglos. Los Tokaj Aszú deben consumirse a una temperatura entre 11º y 13º C., a fin de poder percibir mejor sus aromas. Son excelentes aperitivos, maridan perfectamente con un buen foie gras, y potencian los sabores de platos como pavo con manzana o pato con albaricoque. Son adecuados néctares como vino de cierre para una gran ocasión.
Vino generoso I.G. Tokaj-Hegyalja
Selección de productos Vino generoso I.G. Tokaj-Hegyalja.
José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja Botella Medium 50 cl.
Ficha técnica.
José María da Fonseca Tokaji Hanna Cuvée Tokaj-Hegyalja Botella Medium 50 cl.
Vino generoso. José María da Fonseca. Tokaji Hanna Cuvée. I.G. Tokaj-Hegyalja. Tokaj-Hegyalja. Hungría. Botella Medium. 50 cl..
País de origen.
Región de origen.
Indicación geográfica.
Añada / Cosecha.
Formato.
Botella Medium.
Capacidad.
50 cl.
Contenido de alcohol.
12.5% Vol.
Nota de cata visual.
Tonos verdosos, Color dorado oscuro, Ribete ámbar.
Nota de cata olfativa.
Fresas, Moka, Notas picantes, Frutas confitadas dulces.
Nota de cata gustativa.
Franco, Almíbar, Densidad notable.
Maridaje recomendado.
Cocina sudamericana, Todo tipo de cremas, Derivados del cerdo ibérico, Piel de naranja confitada.
Temperatura de consumo.
6ºC - 8ºC.
Formato Especial.
Botella Medium.
Tipología.
Vino generoso.
I.G. Tokaj-Hegyalja.
Productor.
Nombre.
Tokaji Hanna Cuvée.
Peso.
1.000 gr.
EAN.
5999880469067
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WAN4585473
Precio actual.
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Aviso Legal |
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años. |
Consumo |
Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
Con un toque sublime. Muy recomendable y agradable
Innovador producto con un diseño increíble
Increíblemente bien hecho, para tomarlo cualquier día del año
Invita a beber incluso sin sed. Qué calidad
Es muy agradable, tiene cuerpo, sabor, elegancia, aroma…
Sensacional relación precio rendimiento
Muy afrutado. Se adapta muy bien a la comida y también es un placer absoluto en si mismo. No puede faltar en la bodega!.
Si no lo has probado nunca, hazlo y sabrás lo bueno que está uno de los mejores
Yo ya lo probé, ahora te toca a ti. A mi no me gusto
Para todas las ocasiones
Muy interesante en todos los aspectos
Llevamos años tomándolo. Nos gusta.
Conocíamos el vino generoso, ¡así que nos gusta! Por otro lado, para nosotros, el descubrimiento ha sido el excelente servicio de su equipo. Felicidades y gracias.
Para dárselo a mis mejores amigos. Buen producto
No lo pruebes, te enganchará
Tiro asegurado
Un viejo conocido que está muy bueno.
Un clásico. El precio es realmente bueno teniendo en cuenta la calidad.
Exquisito. Soy un incondicional
Me lo recomendaron y no me arrepiento. Una bebida excelente
Excelente
Es un generoso excelente. Y el envío por parte ha sido perfecto. Muy satisfecha con la comunidad. Lo recomiendo.
Como siempre, es bueno
Muy buen hacer. Seguiremos comprando en esta plataforma